巧克力月饼（中秋节包月饼怎么包）

巧克力月饼怎么做

你好！它是我的月饼中最不拘一格的椰果蔓越莓巧克力月饼。浓郁的巧克力香气，不用浇水，不用醒酒，零故障，一款超简单的月饼。

巧克力馅月饼的做法

未知主料巧克力(可可贝利85%可可脂黑巧克力)120g鸡蛋3个(带壳约170g)牛奶85g可可粉7g细砂糖50g中筋面粉35g粉状面粉(小麦淀粉)35g步骤1巧克力月饼馅料的做法大全步骤1:称取配料，将中筋面粉、粉状面粉和可可粉混合均匀步骤2巧克力月饼馅料的做法图解步骤2:将鸡蛋和糖打入容器中。搅拌直到糖融化。第三步：巧克力月饼馅料的常见做法。第三步：加入牛奶，搅拌均匀。第四步：将混合好的面粉筛入蛋奶中。第五步：巧克力月饼馅怎么吃？第五步：通过画Z形鸡蛋来搅拌，直到看不到干面粉。有小疙瘩也没关系。第六步：巧克力月饼馅料怎么做？第六步：搅拌面糊，过筛。可以用刮刀在筛子里来回滚动小突起，筛两遍。这一步也可以在巧克力融化后进行。第七步：巧克力月饼馅怎么炒？第七步：将巧克力倒入面糊中，烧开一锅热水，将手放入水中，直到感觉有点热，关小火，将面糊容器放入热水中加热，不断搅拌，防止面糊见底。第八步：巧克力月饼馅怎么做？第八步：先用鸡蛋搅拌，等面糊稠了再用锅铲搅拌。第九步巧克力月饼馅怎么炖：巧克力馅冷却后，密封保存。如果想马上用，可以称好捏好，用保鲜膜盖好，防风晾干巧克力月饼馅。烹饪技巧1。我用的黑巧克力比较甜。如果用的是苦巧克力，糖的量可以适当增加。2.建议用带蒸架的电饭锅加热。它有弹性，可以加热，可以保温。3.加热时戴上防烫手套，防止蒸汽烫伤。4.冰皮月饼和糕点月饼对馅料要求不高，可以润一下，这样就可以卷成丸子了。广式月饼馅需要炒干。5.做月饼馅不难，但是需要耐心。6.这个馅用的是勇哥的配方，略有改动。

做巧克力月饼有哪些需要注意的？

配料好时巧克力酱110g油30g开水3g可可粉1茶匙低筋面粉110g馅料：250g巧克力月饼。将开水、油和巧克力酱混合均匀，然后筛入面粉和可可粉，活成柔软不粘手的面团。然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时。将面团和馅料平均分成10份。取一块面团，包在馅料里，揉匀。然后压制成型是这样的。烤箱预热到160度，烤25分钟左右。按压时，不需要沾干粉，也不需要喷水。揉均匀后，面团相当好用。模具可以预先涂上油。是不太多巧克力加水果馅的绝配。水果馅美味巧克力小贴士。