金丝燕窝（全球燕窝十大名牌）

金丝燕窝跟白燕窝有什么区别？

白燕(也称为官燕)和黄燕(一般称为金丝燕)没有区别。实际上，这两个名字是金丝燕的别称。金丝燕建造的“鸟巢”初建时颜色一般是白色的，但随着时间的推移，会因为金丝燕吃的食物和筑巢的环境而有所不同。虽然是在同一个环境下建造的，但是会因为建造的时间不同而有不同的颜色。一般“燕窝”的颜色会在时间久了之后逐渐由珍珠白变成灰色。“官燕”或珍珠黄(俗称“黄燕”)的颜色是氧化的结果，这是一种自然现象，类似于剥了皮的水梨放久了因接触空气中的氧气而变色。大多数金丝燕从筑巢、产卵、孵化、成长到小金燕离巢大约需要80到111天。一般燕窝是在小金燕已经离巢的时候收割的。一般为了给金丝燕足够的时间繁育下一代，采收间隔会在三个月以上，所以燕窝的颜色自然是灰色或者珍珠黄，不可能是白色的来酷似它。燕窝，又名、燕、金丝等。既是宝贵的烹饪原料，又是营养价值很高的滋补品。鸟巢，顾名思义，就是燕子的窝。然而，它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子.金鸟巢。

金丝燕窝的做法

材料燕窝4g，冰糖2g。1.将干燕窝用纯净水浸泡48小时。燕窝轻轻胀大后，挑毛，清理杂质。过滤，用纯净水清洗一两次。把冰糖变成冰糖浆备用。2.清洗后，将燕窝撕成细条，尽量将燕头撕(或磨)薄。3.将处理好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，小火炖75分钟，表面有少许泡沫。有点沸腾，黏黏的感觉，蛋清的味道，才是蒸的标准。4.蒸熟后，取出燕窝，加入冰糖水，拌匀，即可食用。

金丝燕窝怎么吃

清洗：将刚做好的燕窝重新浇水两三遍，使其干净卫生。焖：将洗净的燕窝和适量冰糖放入焖锅中，然后加入温水(一碗水两块钱左右)，再焖，一般为印尼官燕一小时，泰国洞燕二至四小时。1.木瓜炖燕窝食材：鲜木瓜1个，燕窝50g，冰糖50g。木瓜炖燕窝的做法：1。先将新鲜木瓜洗净，然后去皮，用刀剖开，去核，用勺子挖出木瓜肉备用。2.将燕窝放入清水中浸泡，约30分钟后倒掉浸泡过的水，再加入清水，将燕窝浸泡一个半小时，然后取出燕窝，与木瓜肉一起放入炖锅中。3.同时用第二次浸泡燕窝的清水将冰糖煮沸溶解，趁热倒入放有燕窝和木瓜肉的炖锅中，盖上盖子，隔水炖两小时。趁热喝。燕窝的功效：燕窝味甘滑，滋阴润燥，是一种营养有益的食品，具有保健和食疗的作用，是一种大众化的保健食品。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等物质，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵御感冒、咳嗽、伤风。因此，它对吸烟者和患有呼吸系统疾病的人最有效，有助于人们康复。是一种纯净高贵的天然保健品。燕窝对润肺壮腰、健脾胃、外伤止血有独特疗效。木瓜性温，不寒不燥，营养成分容易被皮肤吸收，尤其是润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，可以更好地激活气血循环，使身体更容易吸收充足的营养，使皮肤变得光滑、细嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。2.银耳燕窝汤所需原料：银耳、燕窝、冰糖银耳燕窝做法：1。将银耳用温水浸泡20分钟，洗净，去杂质备用。2.将燕窝洗净，用温水浸泡一个半小时。如果急着做饭，可以直接用开水，30分钟搞定。将泡好的燕窝洗净，用手撕成细丝。3.将银耳、燕窝放入锅中，放入适量清水，开中火，水开后煮3分钟。喜欢软的银耳就多煮，喜欢脆的就少煮。4.关火，加入冰糖，搅拌，等待冰糖融化。5.冷却后，放入冰箱。当你感到口渴的时候，你可以从冰箱里拿出来吃。燕窝汤的营养价值：银耳又名银耳、雪耳，有“菌中之冠”的美誉。它生在夏秋两季的阔叶树的朽木上。它不仅是一种宝贵的营养滋补品，也是一种强身健体的滋补品。性平，味甘，味淡，无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、补气安神、强心健脑的功效。中医认为燕窝：‘滋阴润燥，益气补中，治虚损，咳喘，咯血，久痢。适用于体质虚弱、营养不良、久痢疟疾、痰多咳嗽、老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血、胃痛等患者。现代医学发现，燕窝能促进免疫功能，延缓人体衰老，延年益寿。