单从茶（凤凰单丛茶叶）

单从茶怎么念？

说“dn cngch”。单，拼音：dn，声母d，韵母n，发音为第一声。丛，拼音：cng，声母为c，韵母为ng，发音为第二声。茶，拼音：Ch，声母ch，韵母，发音为第二声。单丛茶：主要产于广东，其中凤凰单丛和岭头单丛在其他地方广泛使用。凤凰有近4000株单枞老树茶，最老的宋种已有近700年历史，最好的单枞都在凤凰镇乌山上。单丛在过去30年里也发展迅速，它慢慢地冲击了市场。茶叶特点：半发酵乌龙茶，介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间，体现了乌龙茶制作过程中最精细的制茶工艺。单丛茶的成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道，是一种花香、蜜香、果香、茶香的浓香型茶。因其独特的制作工艺，形成了其特殊的品质——紧结，深褐色或灰黄棕色，油润，具有天然花香、山韵和蜂蜜味；汤色橙黄(初茶)或金黄色(精制茶)，透彻明亮；口感醇厚，持久，韧性强；极其耐泡沫等。

大红袍和单丛有什么区别？

大红袍和单丛的区别：产地不同，口味不同，汤色不同，味道不同。1.不同产地的大红袍是武夷岩茶中的极品，属于福建乌龙茶。凤凰杉是广东的一种乌龙茶，产于广东潮汕凤凰山。2.口感上不同，大红袍有岩茶的共同特点，就是入口火味相当足，茶香有所谓的“岩韵”，口感略重，甜度特别好。岩茶以火、茶、甜茶为主。但凤凰枞以花香为主，泡着让人神清气爽，但回甘的滋味却不如岩茶。茶叶制作慢会导致茶汤苦。3、汤色不同。汤色橙黄，清澈明亮。大红袍因焙火而鲜艳，汤色橙黄或红色。4、口感不一样，醇甜，口中微涩，山韵。喝了感觉够爽！大红袍醇厚、甘甜、多石、滑嫩、爽口。有时候，闻起来像火。

单丛茶是寒性还是温性？

单丛茶是温暖的，它的茶是温和的。单枞茶是平的。单枞茶属于乌龙茶，半发酵。主要产于潮州北部凤凰镇凤凰茶区。它的质量介于绿茶和红茶之间。它既有绿茶的鲜香，又有绿茶的清香，其显著特点是形美、色绿、香、味甜。此外，凤凰单丛茶还具有独特的山区魅力。它的山韵离不开三个要素：优越的生态条件、茶树的优良品种、精细的采摘技术。单丛茶冲泡注意事项：冲泡单丛茶的最佳水温为100，这是发挥茶叶高香的最佳武器。从电炉上取下烧开的水壶，用水冲洗壶壁周围。这种方法是将水注入壶壁。注水速度要保持平稳，不能太快，以免造成水壶一下子灌满。壁上灌满了水，让单丛茶的每一根绳子都与水、温度、空气充分接触，最大程度的释放了水仙茶特有的味道和香气。注水后，放下水壶，准备汤。以上内容参考百度百科-单丛茶叶。