北京果脯（干果批发市场在哪里）

北京果脯的介绍

北京10大“土特产”是什么？

北京的地势西北高，东南低，西部是太行山，北部和东北部是杜军山，北部是燕山。最高峰是北京市门头沟区的东灵山，最低地是通州区的东南边界。人们称之为“北京弯”，它环绕的小平原就是北京平原。其独特的地理位置和自然气候造就了一些独特的特产和美食。下面就来看看北京10大“土特产”，不容错过。1.北京郊区盛产柿子，品种很多，但最有名的还是北京特产的大磨盘。达摩盘柿又名大盖柿，因果实中间缢痕，形似两个石磨而得名。它是中国北方的主要栽培品种。其中，大磨盘柿分布在平谷区的山前，果实像磨盘，故称大磨盘柿。因为柿子的形状像有盖的容器，所以又被称为大盖柿子。中国的井儿峪村是最有名的柿子，颜色、味道和形状都很棒。2.北京鸭梨北京鸭梨的果实呈蛋形，近茎处有鸭头状突起，果面黄绿色，近茎处有锈斑。肉质非常细腻酥脆，清香多汁，酸甜微酸，产量高，出果早，贮后清香，果味略淡。特点：果皮薄，核小，果肉厚，嫩脆，石细胞少；外观光滑，淡黄色带褐色斑点；果实汁液丰富，味甜微酸，气味芳香。3.门头沟核桃门头沟核桃，北京的土特产，‘来到门头沟就像进入了一片核桃林。虽然这有点夸张，但并不真实。因为在这个地区的271个村庄中，有268个村庄种植了核桃树。门头沟不仅有大量的核桃树，而且栽培核桃树的历史也很悠久，有记载的已有1200多年。在这个区清水乡闫家台村，有一棵核桃树，树龄300年：它的DBH 150厘米，树冠遮阴面积近1亩。它仍然结很多果实，被称为“核桃树之王”。4.北京怀柔区糖炒栗子盛产栗子。老栗树是明清种植的，含糖量极高。如今的北京街头，印象最深的就是锅，锅碗瓢盆，黑褐色，油光发亮，热气腾腾，香气四溢。刚出锅的‘糖炒栗子’。咬一口，露出金黄色的果仁，吃在嘴里。充满了甜味和回味。抬头望去，炒栗子店门前挂着‘怀柔栗子’的金字招牌。5.北京蜜饯北京蜜饯是蜜饯的一种，又称京味蜜饯，其制作来自故宫厨房。为了保证皇帝一年四季都能吃到新鲜的水果，厨师们将每个季节出产的水果浸泡在蜂蜜中，以便皇帝随时食用。后来这种制作方法出了皇宫，北京还有专门制作果脯的。北京蜜饯采用宫廷传统秘方，经鲜果加工精制而成。口感甜度适中，清爽顺滑，甜而不腻，果香浓郁。杏脯、梨脯、海棠脯等各种产品有上千个品种、上百个规格。6.平谷桃平谷桃产于北京市平谷区，被誉为“中国桃乡”。它以个头大、颜色鲜艳、甜度高、无污染而享誉国内外，深受消费者青睐。平谷境内河流众多，常年性河流和季节性河流10余条，年均径流量4.5亿立方米。地下水资源丰富，水质好，无污染，地势开阔，三面环山，西南开阔，日照充足，昼夜温差大，有利于桃树充分吸收树上的养分。在明清时期，它被称为皇家贡品桃。7.北京捷径糖北京捷径糖是中国三大名糖之一。作为北京传统名点之一，一直享有盛誉，尤其是红虾捷径糖。北京酥糖有lo

因为皮薄如纸，色白如雪，很像中医里的茯苓片，所以叫‘茯苓饼’。高级淀粉烤制的饼皮薄如纸，白如雪，夹心精选多种坚果，辅以桂花、蜂蜜、白糖、纯正云贵茯苓粉，香甜可口，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。9.六必居酱菜六必居酱菜是北京的特产，由北京六必居出品，是北京酱园中最古老最有名的一家。六必居酱菜生产的酱菜选料精细，制作严谨，加工技艺精湛，色泽鲜艳，酥香浓郁，酱香浓郁，咸甜适中。六必居酱菜的原料有固定的产地，保证了六必居酱菜的品质。比茹酱园始于明嘉靖九年，至今已有近500年的历史。10.密云金丝小枣到处都有，但以北京密云县田各庄产的金丝小枣最好。密云金丝小枣颜色深红，果实小，果皮薄，汁多，味道很甜，可以鲜食，也可以晒干食用。干枣肉厚而有弹性，核很小。它和鸭梨、核桃一起被称为密云三宝。它是著名的金丝蜜枣的原料。将枣子掰开，轻轻一拉，无数金线可从金枣肉中拉出，故名密云金线枣。

回家值得带的北京特产有哪些？

有北京烤鸭，陈年桂花酒，茯苓糕，磨盘柿子，酥糖。1.北京烤鸭，选用优质肉鸭北京烤鸭，用炭火烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩，被誉为“人间美味”。2.桂花陈酿色泽金黄，晶莹剔透，明澈，桂花香可口，酒香醇厚。选用糖度18度以上的名贵葡萄品种为原料，以江苏吴县桂花为香料，加入被乾隆皇帝称为天下第一泉的玉泉山泉水。3、茯苓饼，因皮薄如纸，色白如雪，很像中医里的云片，故称“茯苓饼”。多种坚果可供选择，用于填充和辅助

以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。4、磨盘柿，其大如拳，其甘如蜜。被朱棣皇帝封为御用贡品。磨盘柿以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。5、酥糖，用面粉、绵白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。