陈年普洱茶（普洱茶官网商城）

多少年以上才算是陈年普洱？

第二年甚至更长时间采集加工的茶叶，即使保存严格，茶质好，也统称为陈年普洱茶。普洱茶对存放地点并不挑剔。最好设置专门的储物空间，避免被异味侵袭。常见的异味是烟味、化妆品、调味品、蚊香、樟脑味和储物厨房产生的油烟或食物味。寺庙里存放的普洱茶，酥油香浓郁。30年以内的新茶或陈茶产品的贮存环境应保持通风干燥。避免臭味的侵袭。资料：普洱茶陈化注意事项：大部分普洱茶都是隔年甚至几年后才喝，容易沉积茶粉和灰尘。冲泡前要将茶叶洗净，即把茶叶放入小茶碗或茶壶中，倒入100的开水，10~20秒后将水倒掉。这样既能过滤掉茶叶中的杂质，又能让后续冲泡的茶更香。冲泡时也要用开水，茶水比为130。普洱生茶耐泡，可连续泡10次左右，熟茶次数较少。具体情况与泡茶量和送汤时间有关。普洱茶多为紧实型，茶叶往往在第二泡没有完全展开，所以精华要从第三泡开始。一般三到五泡是普洱茶品味的最佳时间。如果是老茶砖或茶饼，要先用茶刀切下一些茶叶，放在通风的地方两个星期，再冲泡，味道会更好。参考来源：百度百科-陈茶参考来源：人民网-普洱茶不是越老越好：保质期十年左右，存放不当容易发霉。

如何鉴别陈年普洱茶？

大家好！什么都是真的假的，喝的也是。就茶叶而言，茶叶种类繁多，一些无良商家难免会卖假货。因此，我们在购买时需要仔细鉴别。现在，我来告诉大家如何区分老普洱茶和新普洱茶：一、先闻普洱茶的味道：老普洱茶经过长时间的陈酿，有一种天然的清香。没有其他杂质的气味。普洱茶越老越好，异味越少。二、看干普洱茶的外观：老茶存放时间久了，熟茶颜色变得红褐色、油油的，生茶变成了黄红、红褐色、颜色均匀而不是黄绿、青绿色。老普洱茶用手指捏，由于氧化发酵，感觉膨松。颜色是自然的，闻起来很老。三十年以上的茶，手工采茶的多，剪刀剪的少。50多年来，茶则一直用手采摘茶叶，茶叶看起来像一条条茶叶，因为泡茶时没有揉捻。三、开汤品茶：历史悠久的茶，冲泡后，茶叶打不开，有的会木质化。如果又黑又亮，一般是碳烤的“鲜老茶”，不是真的老茶。乌龙茶存放了30年左右，茶汤呈淡琥珀色。四十年后，颜色更深。有时由于存放地点或原发酵重的茶叶，茶汤会呈深琥珀色，光亮油润，表层覆盖有植物芳香脂肪。老茶汤红油亮，汤不黑不浊。即使经过30年、50年甚至100年的陈列，汤色依然清澈透亮。泡老茶时，速溶古色古香的茶则汤是浑浊的。四、尝其味：1。味道醇厚，香甜微酸。真正陈年的老普洱茶是不需要用炭烤的，因为烤出来的茶喝了会上火，所以老普洱茶不应该有炭味。老茶自然发酵时间长，入口顺滑自然。它是甜的，不刺激，温暖和抗泡的。2.老茶香气醇厚，回味温和而不浓烈。新茶味道不纯，或者没有完全陈化，有“新味”。如果喝的时候有臭味、异味、刺鼻的味道，就是坏茶或新茶。第五，看味底：老茶叶的底部有弹性，有光泽。在良好的保存条件下，2到5年以内的茶叫老茶，5到10年以内的茶叫老茶，10年以上的茶叫老茶。从这几点来看，可以知道，老茶开不久，如果茶汤变酸，是老茶接触空气后活性发生转化所致。几周后又会恢复原来的醇厚口感，这才是真正的陈年“活老茶”。感谢您的阅读。希望每个喝茶的人都能找到自己喜欢的茶，也希望他能在萌中享受？公仲，与茶友交流，与茶交朋友。

陈年普洱茶为什么有 一层白东西

陈年普洱茶表面有一层白色物质的原因有两个。一个是普洱茶正常发酵的结果，一个是普洱茶的霉变。1.陈年普洱茶的正常发酵。普洱茶的后期陈酿需要经过洒水和堆发酵处理。在发酵过程中，核心温度高达60 ~ 65摄氏度，茶叶中的茶多酚会溶于水。茶多酚主要是儿茶素(茶单宁)，儿茶素的外观为白色粉末或不规则晶体。它们在热水溶液中容易发生差向异构或旋转，并相互转化。儿茶素可以自由存在于植物中。当水分消失后，茶多酚会附着在茶叶表面，形成一种“白霜”。2、普洱茶霉变。陈年普洱茶如果经过严重的湿仓或者生产过程中干燥工艺有失误，就会霉变。上面的白色东西是局部的白色泡沫，凹凸不平，呈块状，大小不一。而且撬开后茶饼内部有严重的白烟和刺鼻气味。霉变茶，无论是饼茶、砖茶还是沱茶，都有很多发霉的地方。扩展资料：冲泡普洱茶的小技巧1。选择肚大的锅为宜。因为普洱茶的浓度高，所以用大肚子的壶可以避免茶汤太浓。茶砖和茶饼打碎后，在空气中暴晒两周，再冲泡，味道更佳。2.泡普洱茶的时候，把第一时间洗过的热水倒掉。因为普洱茶存放时间长，里面可能会有灰尘。第一次冲泡速度要快，第二次以后的浓淡选择可以根据个人喜好决定。3.用保温杯泡普洱茶是不可取的，会把茶叶煮烂，影响普洱茶的独特风味。4.保持普洱茶通风避光。不能放冰箱，也不能用塑料袋密封。最好用宣纸包好，放在通风处。来源：百度百科-茶多酚百度百科-儿茶素百度百科-洒堆发酵