寿司刀（排行前10大品牌屠宰刀）

切寿司最好用什么刀

寿司最好用又尖又窄的刀来切。还有寿司和生鱼片用的生鱼片刀。一般寿司刀长约30厘米，宽约3厘米。切寿司的时候，最好把刀具的两面都浸在水里，或者在刀具上抹点香油，用滑动的方式切寿司。寿司需要用锋利的刀来切，这样寿司才能整齐美观，因为寿司中的海苔、米饭、食材的硬度都不一样，只有锋利的刀才能让它们均匀一致，有一定的美感。用刀切之前，可以用水或一些香油擦拭刀的两面，这样可以防止米饭粘在刀面上，让寿司切得更加整齐美观。资料：寿司的选用：寿司米和日本粳米是常用的主要原料，特点是色泽洁白，颗粒圆润。用它煮出来的米饭不仅有弹性，有嚼劲，而且有粘性。寿司包裹皮的原料有优质海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。寿司的馅料丰富多彩，最能体现寿司的特色。馅料选用海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令新鲜蔬菜，如蘑菇、黄瓜、生菜等。

寿司刀与普通刀的区别是什么？

外观：寿司刀和普通刀有些区别，就是寿司刀上有孔，方便我们分割寿司时使用。与普通刀相比，寿司刀使用起来更加方便简单。如果是新手朋友，买工具别忘了寿司刀。一般来说，打孔寿司刀与食材的接触面积较小，即摩擦和表面张力产生的粘性较小。根据使用的刀具不同，刀体上有凸起的平行线，配合菜刀的小孔，更有效的降低蔬菜的粘性。有孔的寿司刀不会积垢，用普通的洗涤方法就可以了。切寿司时的注意事项。选择锋利的刀，最好是切寿司专用的刀。如果没有，就用小刀。2.建议用户在刀上涂抹寿司醋。如果没有特别的寿司醋，可以自己调。醋糖盐都可以。3.另外，切的时候，最好切的快一点，不要来回切。而且在包寿司的时候，尽量包的紧一点，这样也会提高切的成功率。3.另外，切的时候，最好切的快一点，不要来回切。而且在包寿司的时候，尽量包的紧一点，这样也会提高切的成功率。以上内容参考百度百科-菜刀。

切寿司的那种刀为啥有7个孔呢？

其实很简单。非标准寿司刀经常会遇到问题，比如切寿司不美观，切面不平整，容易压扁等。而标准的七孔寿司刀和九孔寿司刀很少出现这样的问题。刀片长而锋利，特殊处理使米粒不易粘刀。至于七孔，作用是减轻重量，降低叶片重心，使重心更靠近叶片，提高可操作性！而且切寿司的时候很容易控制力度。希望这个回答你能满意！