不锈钢刀叉（刀叉什么材质的好）

酒店不锈钢刀叉怎么保养

不锈钢刀叉使用后应尽快送到客房部(洗碗间)进行高温清洗消毒。(清洁剂通常将它们浸泡在特殊的脱氧溶剂中20分钟左右。)然后放在干净的容器里，和柠檬片一起泡在开水里。(一般一公斤水中放一两片柠檬，主要是去除鱼腥味，柠檬酸也有助于去除不锈钢上的氧化物。)然后，拿起不锈钢刀叉。用柔软、干净、不起毛的干布擦拭不锈钢餐具上的快速水渍和其他随机污渍和痕迹。(擦拭时不要用手直接接触不锈钢，以免留下指纹。)将清洁后的不锈钢放入带有干布垫的干燥工作柜中。PS:我在五星级酒店工作，所以我们的不锈钢餐具对清洁度的要求很高，一杯小咖啡要十几块钱，所以我们非常重视细节。

酒店用的西餐不锈钢刀叉品牌应该怎么选？

酒店使用的餐具建议选购有档次感的产品，尤其是不锈钢刀叉品牌。好的品牌会有好的产品，好的产品会在设计、用料、做工上很优秀。不锈钢刀叉品牌Salma Kahn有德国背书，外观由德国设计师设计，按照德国工艺标准制造。其档次和质量可以满足星级酒店的需求。Salmakan品牌比较小，但是性价比比较高。在酒店选购西式不锈钢餐具时，需要比较设计和做工。很多品牌在餐叉的烫金上质量很差，往往很难做到内侧烫金。

国内西餐比较常用的不锈钢刀叉餐具品牌有哪些？

2019-2020年最新不锈钢餐具品牌榜单出炉。本榜单收集了超过42个不锈钢餐具行业的品牌信息和69963位网友的投票，以供参考。此次发布的品牌榜单以CNPP大数据平台为支撑，综合分析了不锈钢餐具行业品牌的各项实力数据，如知名度、从业人数、企业资产规模、经营状况等。并发布此榜单数据供用户寻找好品牌，仅供参考。但实际上，这只是不锈钢餐具品牌的大致列表。如果你真的想找一个专门做西餐的不锈钢餐具品牌，那就得找专业的。乔治杰生、WMF、双立人j.a.henckels、萨尔玛卡恩，这些都是很多人选择的西式不锈钢刀叉品牌。乔治杰生是丹麦品牌，WMF是德国品牌，萨尔玛卡恩也是有德国品牌背书的品牌。