有机豆（怎样买到真正的有机黄豆）

什么是有机大豆？

有机农产品是指以自然方式生产加工、符合相关标准并经专门认证机构认证的农副产品及其加工品。有机大豆与无公害大豆、绿色大豆最显著的区别是，前者绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。而后者允许这些物质的有限使用。因此，有机大豆的生产难度要比其他大豆大得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机大豆生产的基本要求：生产基地最近3年没有使用任何农药、化肥等违禁物质；种子没有经过基因工程技术的改造；生产单位需要建立土壤施肥、植物保护和作物轮作的长期计划；生产基地没有水土流失、环境污染等环境问题；大豆在收获、干燥、储存和运输过程中不受化学物质的污染；从常规种植转变为有机种植需要两年以上，新开垦的荒地除外；有机大豆生产的全过程必须有完整的记录和档案；有机大豆严格控制数量，要求固定地块和产量。

有机黄豆与普通的黄豆有什么区别吗

1.定义不同的有机大豆：有机大豆是指按照自然生长规律和生态学原理以及优胜劣汰的原则，不添加任何化学添加剂，如农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等，最终种植出来的大豆。从播种到收获的全过程。大豆：大豆(学名：glycine max (Linn。)Merr .)俗称大豆。它是双子叶植物、豆科植物和大豆的一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色长硬毛。2.营养不同的有机大豆：有机大豆被誉为“豆中之王”，被人们称为“植物肉”和“绿色奶牛”。它们有最丰富的营养价值。有机大豆含有40%左右的优质蛋白质，是其他食物中最高的。现代营养学研究表明，一公斤有机大豆相当于两公斤瘦猪肉，或三公斤鸡蛋，或十二公斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也占据豆类首位，出油率达到20%。此外，还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。大豆：大豆不仅指大豆，还包括黑豆和绿豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其中氨基酸接近人体所需比例，易于消化吸收。大豆如果和肉、蛋一起吃，其营养可以和蛋、奶媲美，甚至超过蛋、奶。3.不同功效的有机大豆：抗酸功效。最近的研究结果表明，人体的各种组织和器官都含有大量的磷脂。有机大豆磷脂能增加组织功能，降低胆固醇，改善脂质代谢，防治脑动脉和冠状动脉硬化，还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝有一定疗效。纽约大学的一位学者发现，有机大豆中的蛋白酶抑制剂可以抑制皮肤癌和膀胱癌，对乳腺癌的抑制作用更明显，达到50%。另一份报告称蛋白酶抑制剂还可对结肠癌、肺癌、胰腺癌和肠癌发挥抑制作用。大豆：豆渣中的膳食纤维对促进良好消化和排泄固体废物有重要作用。适当补充纤维素，可以增加和软化肠道内的食物，促进肠道蠕动，从而加快排便，防止便秘，降低肠癌的风险。同时，膳食纤维能明显降低血浆胆固醇，调节胃肠功能和胰岛素水平。参考资料来源：百度百科-大豆参考资料来源：百度百科-有机大豆

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有机大豆是无污染的天然大豆。普通大豆是可以使用化肥和农药的无公害大豆。低级有机食品的定义。有机食品是一个国际通用术语，从英文Organic food直译过来。在其他语言中也被称为生态或生物食品。这里的“有机”不是一个化学概念，而是一种有机的耕作和加工方法。有机食品是指以这种方式生产加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；经国家认证机构认证的所有农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、乳制品、畜产品、蜂蜜、水产品、调味品等。有机食品是现行国家标准中相对统一的无公害天然食品的提法。有机食品通常来自有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准进行生产加工。除了有机食品，目前一些衍生产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产提供的生产资料，包括生物农药、有机肥等，经过认证后统称为有机产品。中国有机产品标志解读中国有机产品标志“中国有机产品标志”的主图案由三部分组成，即外圆、中间的种子图案及其周围的环形线条。标志的外圆形状像地球，象征和谐与安全。圈子里的“中国有机产品”一词，是中英文结合。不仅意味着中国有机产品与世界接轨，也有助于国内外消费者识别。中间类似种子的符号，代表了生命萌发时的活力，象征着有机产品从种子开始全过程认证，同时表明有机产品和新发芽的种子一样，在中国欣欣向荣。种子周围流畅的线条象征着圆形道路，与种子组合成汉字“中”，体现有机产品扎根中国，有机道路越走越宽。同时，扁环是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变体，意为“中国有机”。有机产品代表着环保和健康，给人类生态环境带来了完美。

协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。 有机食品判断标准 1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； 2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期； 4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。