洋槐蜜（中国十大蜂蜜品牌排行榜）

正宗洋槐蜜是什么样子

首先，加水。一般蜂蜜是不掺水的，只生产未成熟的蜂蜜，水分过高，浓缩除去水分。到目前为止，我还没听说过故意往蜂蜜里加水的。第二，糖。里面糖太多了，有点难检测。你可以找相关部门测一下碳四含量，很容易就能知道有没有加糖。但是人工测糖比较麻烦，不一定准确。后面我会提供一些方法。第三，蜜露，本来就是加了一些提取物的蜂蜜，蜜露和蜜汁都不是假货。比如自然界不能生产银杏蜜，所以很多厂家在蜂蜜中添加银杏提取物。这种银杏蜜露不是假货。下面我贴的第二篇，《鉴别蜂蜜好坏的简易方法》，还是有点不靠谱，坏蜂蜜是不能用这个方法鉴别的。仅供你参考！如何鉴别蜂蜜的好坏蜂蜜的鉴别方法一般分为以下五种：(1)添加麦芽糖的检测法：取1份蜂蜜，放入试管中，加入4份水使其成为稀溶液，逐渐加入85%的酒精。如果加入麦芽糖，会形成很多白色的絮状物；如果稍微浑浊，没有出现白色絮状物，就是纯蜂蜜。(2)添加蔗糖的检测方法：取一部分蜂蜜，用水稀释，然后在稀释的蜂蜜溶液中加入几滴硝酸银。如果稍微浑浊，就是纯蜂蜜，否则就是掺了蔗糖。(3)面粉、糊精或其他淀粉掺假的检测方法：取蜂蜜2g，加纯化水20ml，煮沸，放冷，加入碘溶液2滴。如果是蓝色、绿色或红色，就证明淀粉杂质的存在。(4)蜂蜜中杂质的检测：取蜂蜜1个，加入纯净水4-6份，溶解稀释，静置一天后观察。当你看不到沉淀物的时候，说明蜂蜜汁很优秀；沉淀物越多，蜂蜜中的内含物就越多。(5)蜂蜜浓度的测定方法：磨墨法：取一锭细墨，将测得的蜂蜜样品滴在手掌中，在有墨的蜜滴中研磨约0.5分钟，然后看墨是否沾到皮肤。如果蜂蜜质量好，浓度高，墨水绝对不会污染皮肤。原因是墨水中的碳分子在高浓度的蜂蜜中很难扩散，所以不容易污染皮肤；低浓度蜂蜜含水量高，墨水中碳分子容易扩散。不接触皮肤的蜂蜜证明其浓度高，是优质蜂蜜，否则不合格。试纸浸润法：将被测样品滴在试纸或卫生纸上，观察蜜滴边缘有无水浸润环。如果是优质高浓度的蜂蜜，蜜滴周围没有渗水圈；如果蜜滴周围有湿润的环，证明它含有较高的水分。【摘自《蜂蜜治疗与保健偏方》版孙骁骁，中国商务印书馆，2006年4月/编】鉴别蜂蜜品质的简易方法。1.看蜂蜜的颜色是鉴别其质量的重要依据。一般纯蜂蜜都有不同的颜色，最好的是淡、亮、透明、粘稠、无杂质的。鉴别方法：将蜂蜜放入玻璃杯中，一般为浅琥珀色，有光泽，透明。摇玻璃杯时，蜂蜜振动很小。停止摇动后，挂在试管壁上的蜂蜜液带着质量好的蜂蜜缓缓流下。反之，凡是深红色或深褐色、光泽暗淡、浑浊的蜂蜜都是劣质的。蜂蜜浓稠透明，但亮度差，颜色特别鲜艳。这种蜂蜜可能混有白糖或化学染料。2.纯蜜的第二种味道是甜而浓，有独特的蜂蜜味，口感滋润爽口，绵软细腻，有微辣的喉感，回味悠长。含糖的蜂蜜有甜味和蔗糖味，但香味差，回味短。混有淀粉的蜂蜜口感平淡，甜度降低，香味减弱。3.三种气味的蜂蜜有不同的宜人芳香气味，紫云英蜜、荔枝蜜、刺槐蜜有醉人的香味，野菊花蜜有淡淡的淡淡香味。发酵的蜂蜜有酸味和酒味，放置太久的蜂蜜有变味。4.四滴优质蜂蜜，含水量非常低。把蜂蜜滴在纸上，如果它凝结成珠子

6.六捻你可以用手指捻来判断液态蜜的稠度和结晶蜜的真伪。取一点蜂蜜，在拇指和食指之间捻。任何蜜糖晶体都有柔软细腻的感觉，很快变成晶粒，没有沙砾般的坚硬感；如果是掺了糖的“水晶蜜”，手感粗糙，晶粒难以摩擦，有明显的硬硬的沙砾状感觉。

洋槐蜜与其他蜂蜜有什么区别？

金合欢蜜的颜色清晰，优于其他色调；槐花蜜的味道香甜，比其他蜂蜜更爽口。洋槐蜜价格高，一部分是因为上面说的原因，主要是因为洋槐蜜出口日本等国家，是非常重要的出口创汇产品。还有就是洋槐蜜浓度低。绝对不是超市和网上能抽出来的天然洋槐蜜。洋槐蜜的天然浓度低于其他蜂蜜。其他请参考MySpace里的文章或者直接hi me。我很高兴为你解答！

洋槐蜜多少钱一斤 怎么判断是不是纯蜂蜜

一公斤的价格从40到150不等。

如果身体虚弱怕冷，建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈褐色，不易结晶，枣味浓郁。枣蜜有很好的补益气血的作用，但属于温性蜂蜜，不要吃的太快，以免上火。枣花蜜对便秘没有明显作用。

如果没有体虚，可以喝一些土蜂蜜、野坝子蜂蜜等中性偏凉的蜂蜜。蜂蜜酿造时间长，蜂蜜酶值等指标好，价格也比较高。野生坝子蜜是云南特有的蜂蜜品种，具有清热解毒的作用，也是很好的蜂蜜品种。以上两种蜂蜜容易结晶。

超市里有很多假蜂蜜和浓缩蜂蜜。以下是鉴别方法。

一、鉴别真假蜂蜜四种方法：鉴别真假蜂蜜，全面看。一个是看，层次太整齐。

的很可能是假蜂蜜；二是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的；三是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的；第四，如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学方法的。　　其实鉴别蜂蜜主要还是靠经验吧，经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。　　 　　二、浓缩蜂蜜的鉴别　　浓缩蜂蜜是指，加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后，使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。　　浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相；浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵；另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。还好我们这里是高原，蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些；最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零，卖相很好，但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的。　　浓缩蜜经高温浓缩后，活性物质都被破坏了，连最起码的润肠通便的作用都会很差，其他保健作用更是大打折扣，保健价值所剩无几。 　　鉴别这个，一是看看蜂蜜的浓度，那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了。天然成熟蜂蜜就算浓度很高，蜂蜜在挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高；第二可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的，枣花蜜不易结晶。若在较冷气温下（14度左右）放置一个月，以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的，则可能是浓缩蜜。第三可以尝味道，浓缩蜜经过高温加工后，其芳香物质被分解，所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有较明显差别，甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味。 　　第四，纯天然的蜂蜜表面会有细微的白泡沫，这主要是因为纯天然蜂蜜中含有抑菌素过氧化氢的缘故，过氧化氢在高温下易分解出氧气，使蜂蜜的表面有一层白泡泡。未经过处理的自然成熟的天然蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生一种抗菌物质-过氧化氢,它在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。 　　最后看价格吧，价格太低的就要谨慎购买了，由于成本限制，真蜜不会卖太便宜的。 　　我们就是养蜂的，我说的你尽管信就是了，用这些方法可以鉴别到好蜂蜜的。当然，最管用的还是靠经验，真蜜的味道，造假是无论如何也达不到的。 　　现在超市卖假蜜的多，而且除了假蜜以外还有浓缩蜜，再便宜也划不来，我们的蜜价格虽然高一些，但是确保我们的蜂蜜不掺假、不浓缩，是天然蜂蜜。 　　不管怎么说，你要买蜂蜜的话就照我说的方法去挑选吧。