水果糖（女朋友问我她是什么糖）

水果糖有哪些？

糖是水果中储存的主要营养物质，水果的含糖量是反映水果品质的重要指标。水果的甜度不仅与总糖含量有关，还与糖的种类有关。甜味物质主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。他们的甜度不一样。如果蔗糖是100，果糖就是173。3，葡萄糖是74。3、将糖换算成127。4(转化糖是指蔗糖在酶的作用下水解成葡萄糖和果糖，一个蔗糖分子可水解成一个葡萄糖分子和一个果糖分子)“根据果实成熟时糖的主要成分，果实可分为四种类型：蔗糖型。蔗糖约占这种水果总糖量的一半，如柿子、桃子、香蕉、红毛丹、完全成熟的李子和甜瓜。还原糖型。这类水果可分为葡萄糖型(如樱桃、李子)、果糖型(如苹果、梨)、葡萄糖果糖型(如草莓、甜瓜、葡萄、火龙果)三种。在还原糖水果中，果糖占总糖含量的比例小于25%。平衡型。这种水果的总糖中蔗糖、葡萄糖、果糖的比例小于25%，如草莓、李子。山梨醇型。山梨醇、木糖醇、甘露醇都是糖的衍生物，都是甜的。山梨醇型水果中，山梨醇占总糖的20%以上。樱桃可以列入这一类，也可以列为还原糖水果。

水果糖的做法，水果糖怎么做好吃，水果糖的家常

主料饺子皮或馄饨皮0辅料木瓜0适量蛋黄0适量步骤水果糖做法步骤11。木瓜去皮，去籽，切成小指长度左右的段；第二十二步。在饺子皮中央放一个木瓜，用手指在另一端蘸点蛋黄液，均匀涂抹。将饺子皮轻轻卷起来，长成条状；步骤33。轻轻地捏两端，使一些皱纹，形成糖果形状。用橄榄油煎至表皮金黄，然后捞出用纸巾吸干多余的油。

水果糖怎样制作

第一步，用料理机将芒果打成泥，加入柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以根据做出来的水果的甜度和个人口味增减或者不加。因为芒果很甜，所以我加了半个柠檬，结果证明很好吃。第二步：苹果胶与白糖混合，柠檬酸溶于清水中备用，芒果泥加热至40摄氏度，倒入苹果胶混合物。请点击进入图片说明2。第三步，继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和糖浆，小火加热至107，离火加入柠檬酸搅拌；第四步：快速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，滚上细糖，防止粘连。请点击进入图片说明。