竹叶青茶叶（竹叶青茶多少钱一斤）

竹叶青茶要怎么辨别？

竹叶绿茶的辨别要从颜色辨别、气味辨别、口感辨别三个方面入手。不同等级的茶味道不一样。一级的竹叶绿茶喝完不会有涩味，稍低级的茶叶由于生长时间和环境的缺失会有苦涩味。如何区分竹叶青茶和竹叶青茶：1。颜色识别。首先可以观察一下竹叶茶的形状。一般茶叶的颜色是绿色的，形状是尖锐的。用手摸的时候，能明显感觉到一种重量。而且茶叶表面非常光滑，这样的茶叶一般可以称为上等茶叶。2.气味识别。竹叶绿茶本身就有一种清新的味道。当它不与水混合时，你可以很容易地将干燥的竹叶绿色放在手掌中闻到它。3.味觉识别。选好茶叶后，一般要冲泡三次，这样每个阶段产品的口感都会不一样。同时需要注意的是，泡茶的温度一般在85度到95度之间，这样才能保证茶的原味。竹叶茶的选择。竹叶青茶的特点想要买到品质好的茶叶，一定要对竹叶青茶的特点有一个全面的了解。每年清明前都会采摘竹叶茶，一芽一叶初展时采摘的茶叶品质最好。采摘后的竹叶绿茶需要摊放、腌制，再经过杀青、炒制、晾晒等几道工序才能得到。加工后的竹叶茶扁直光滑，色泽翠绿，形状如竹叶，茶香诱人。2.看竹叶青茶泡好后的样子。了解了竹叶青茶的外观后，应该对其泡后的外观有所了解。很多茶商在销售时会泡竹叶青茶给消费者观赏。这时候如果发现泡出来的茶汤黄绿相间，茶叶绿如新，说明竹叶青茶的品质还是不错的。3.凭口感选竹叶青茶。可以根据口味选择竹叶青茶。品质好的竹叶青茶泡出来后，茶汤不仅清澈碧绿，而且味道很甜。几站都没有苦味。此外，竹叶青茶冲泡前，还可以在鼻子附近取少量茶叶，治疗其味道。如果有霉味或其他异味，说明茶叶质量不好，不适合购买。如果只有纯茶味，说明是竹叶青茶。

竹叶青是什么茶

竹叶茶产于四川峨眉山，山势雄伟，风景秀丽。海拔800-1200米的峨眉山山腰上的万年寺、印青亭、白龙洞、黑水寺，是盛产竹叶茶的好地方。四面环山，终年云雾缭绕；茂密的竹林让茶树长得很好。竹叶青茶竹叶青茶峨眉竹叶青茶外形扁平，两端尖细，形似竹叶；内在香气高而清新；汤色清澈，味道醇厚；叶子是绿色的，整齐划一。制作竹叶绿茶用的鲜叶很嫩，加工工艺很精细。一般在清明前3 ~ 5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶先发育，鲜叶嫩匀，大小一致。摊好后，经过高温杀青，三炒三凉，抖、散、抓、压、扎等工艺定型烘干。茶叶扁、直、滑、鲜绿色，形似竹叶；焙炒后茶香增加，成品茶外形美观，内在品质优良。朱烨青的命名是有历史的。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行路过四川。当他们来到峨眉山时，他们住在半山腰的万年寺。老和尚泡了一杯新摘的绿茶，送到陈毅手里。一股香味扑鼻而来。陈怡笑着喝了两杯，醇香甜甜，沁人心脾。他感到神清气爽，疲惫不堪，连问：“这茶是哪里做的？”老和尚答道：“这茶是峨眉山的土产。它由独特的工艺提炼而成。”陈毅又问：“这茶叫什么？”老和尚答道：“还没有名字呢！请给团长起个名字！”陈毅婉拒，“我是俗人，俗谚，不能荣幸。”老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，碧绿悦目。姑且称之为‘竹叶青’吧！”。从此，与中国美酒齐名的峨眉竹叶青茶有了自己的名字。用来做竹叶绿茶的鲜叶很嫩，加工工艺很精细。一般在清明前3-5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶先发育，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经过高温杀青、三次油炸和三次冷却、收割、摇、散、抓、压、扎等工艺，定型烘干。茶叶扁、直、滑、鲜绿色，形似竹叶；焙炒后茶香增加，成品茶外形美观，内在品质优良。名茶峨眉竹叶青是峨眉山万年寺高僧在上世纪60年代研制成功的。这种茶采摘精细，形状扁平光滑，看起来像竹叶。其优点是香气浓郁，汤色清澈，口感醇厚，叶底嫩滑均匀。陈毅同志来峨眉山万年寺喝这茶，大加赞赏，取名“竹叶青”。从此，峨眉竹叶青诞生了。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌。形成了家庭手工自加工、机器服务加工、大型名茶加工厂等多层次的名茶加工生产，使得茶叶的价格，每公斤绿茶的市场价格从20元到200元不等。峨眉竹叶名茶的制作方法是：1。精挑细选：竹叶的芽叶制作要求严格，根据等级不同标准也不同，比如一级、二级、三级。一般标准是采单芽，形状像黄瓜籽，大小均匀，没有空心芽，不采紫红茶芽，因为紫红茶芽加工后变黑，影响商品化；其次，初一芽一叶、初一芽一叶的芽茶要采摘。不应采摘无芽、无病芽和无焦芽。各等级的芽形要基本一致，经济效益非常显著。2.新鲜花蕾处理：采摘

手法是在锅内用四指一起做勾、压、磨、堵、吐的顺时针往复运动，直到锅八成干，然后在筛中冷却锅，会集中干燥成型。

。4、挥锅干燥：将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300－500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。功效编辑竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶是食疗的佳品，但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。很多人都不注意。

竹叶青茶是什么制成的

竹叶青茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。[12]竹叶青茶采摘要求竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。[12]工艺品质用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩， 适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。[12]竹叶青茶鲜叶加工竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工，加工车间采用全封闭、高清洁生产方式，鲜叶从采摘运输到工厂后，直接进入初加工车间，无需人工再接触茶叶，完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。初加工工艺流程：鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。[12]低温贮藏竹叶青茶因系芽茶，鲜叶生产及初加工季节性很强，每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间，故在将鲜叶加工成半成品后，需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内，以供全年陆续出库进行精加工，确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。[12]精加工竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选（只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工）与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程，主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物，发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。精加工工艺流程：半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。[12]