牛蒡的图片（牛蒡全图）

牛蒡长什么样子

牛蒡的外观图片如下：牛蒡又名：邪果、壮果、东方人参，又名东方牛鞭等。台湾省多年来一直作为蔬菜食用，被誉为牛蒡的发源地。主要分布在中国、西欧、克什米尔、欧洲等地。我国牛蒡种植主要分布在江苏、山东两省，江苏徐州的丰县、沛县，山东苍山种植历史悠久，面积较大。牛蒡含有多种人体所需的维生素和矿物质，如菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等。其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍，蛋白质和钙的含量在根中居首位。牛蒡根含有菊糖和挥发油、牛蒡酸、多种多酚和醛类物质，并含有丰富的纤维素和氨基酸。牛蒡的茎叶含有挥发油、鞣质、粘液、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡子含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作为工业用油。扩展资料(1)生长习性牛蒡喜欢温暖的气候条件，既耐热又耐寒。种子萌发温度20~25，植株生长温度20~25，地上部分抗寒性弱，3低温即死亡，主根抗寒性强，可耐-20低温。冬季死于地面，以主根越冬，翌年春季发芽。(二)主要功效1。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等功效。可降低血糖、血压、血脂，治疗失眠，提高人体免疫力。2.抗菌作用：牛蒡的全草都含有抗菌成分，其中叶子含有的抗菌成分最多，主要针对金黄色葡萄球菌。3.降血糖作用：牛蒡子水提取物能显著持续降低大鼠血糖，增加对碳水化合物的耐受力。参考来源：百度百科-牛蒡

牛蒡的功效与作用禁忌。如何正确健康的食用牛蒡？

牛蒡，中医称为大理，也叫东方萝卜、东方人参。它生长在台湾省，由日本引进并改良成食品。早在李时珍《本草纲目》年就详细记载了牛蒡能“疏通十二经脉，祛除五脏邪气”，“长久强身健体”。牛蒡又叫牛鞭菜。牛蒡在我国种植历史悠久，现在主要分布在江苏徐州丰县和山东苍山。在许多地方，牛蒡被当作蔬菜食用。吃了它不仅能延年益寿，还能调节人体平衡。牛蒡1的功效和作用。排泄体内毒素牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物释放的能量，从而减弱体内脂肪的堆积，加快脂肪酸的分解。它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还能帮助排便和排泄，快速排除和防止体内积累的有害代谢物。所以在排毒、排便(3小时3天)、降脂减肥(20天40天)方面非常有效。2.补充所需营养牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙和维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养物质可以促进新陈代谢，蛋白质可以提高人体免疫力，促进新细胞的生长，具有美容抗衰老的作用。牛蒡茶所含的营养成分有助于维持人体平衡，调节人体机能，对防癌有重要作用。3.调节人体平衡中医研究认为，人体内的疾病无非是人的体质水平失衡，气血不通，是一切疾病的根源。古人说，只要打通任督二脉，气血自然通畅，人体就会保持平衡，身体就会健康。所以牛蒡的功效和作用就在于此。4.健脑牛蒡根含有各种人体必需的氨基酸，含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸。如具有健脑作用的天冬氨酸占总氨基酸的25% ~ 28%，精氨酸占18% ~ 20%，并含有钙、镁、铁、锰、锌等宏量和微量元素。牛蒡苷的药用价值是扩张血管，降低血压。牛蒡怎么吃？如果买回来的牛蒡还有叶子，在储存前一定要把叶子剪掉，否则叶子会继续吸水，使牛蒡的可食部分变干。牛蒡容易失水，香气会逐渐流失，所以最好早点吃。原则上应该先吃比较细的那一头。另外，由于牛蒡在储存过程中会不断变硬，香气会逐渐流失，所以最好不要大量购买。如果牛蒡已经干了，可以先在水里泡一会再煮。牛蒡的几种吃法1。牛蒡莲藕龙骨汤做法：先将龙骨洗净，冷水开大火，两三分钟后关火。此时，先烧开半锅热水，将排骨放入热水中再炖。莲藕洗净，切成大块。加入葱、八角、姜、黄酒、红枣、火腿。大火烧开后，小火炖1小时，然后加入切好的牛蒡，再炖半小时，加盐调味。2.牛蒡瘦肉汤做法：将牛蒡洗净，用刀切成段。瘦肉切块，玉米切段，胡萝卜去皮切块。将牛蒡子、瘦肉、玉米、胡萝卜、陈皮、姜片放入锅中煮，大火烧开，小火炖一个半小时左右，最后加入少许盐调味即可。3.凉拌芝麻牛蒡：牛蒡切丝浸泡，菜花条泡软段。金针菇洗净，黄瓜和胡萝卜切丝。将所有材料冷藏，食用时加入芝麻酱、盐和醋调味。4.茄汁鸡块：在鸡肉中加入糖、酱油、香油、花椒粉、白粉，搅拌腌制30分钟，然后煎成金黄色。牛蒡用开水和醋煮，切片。锅里烧热油，下蒜粉翻炒，放入所有调料，放入鸡块和牛蒡子，品尝汤汁。牛蒡茶的禁忌1。不要与其他茶混合。泡好的油茶最好吃。终于。

2.由于牛蒡茶有助于稳定和降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。3.夏季保存牛蒡茶应采取防潮措施。吃的时候不用再洗一遍，防止营养流失。4.牛蒡茶，有的人喝了会全身不舒服，甚至有上火的症状。但是，喝一段时间后，这种现象就消失了。这是因为人们喝炒牛蒡茶。如果人们不想油炸，他们也可以喝晒干的牛蒡茶，但要避免辛辣的食物。5.第一次饮酒者可能排便功能增强(不是水样腹泻)。

牛蒡的图片和功效是什么

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，牛蒡的图片(20张)达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。2002年国家卫生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名单。[6]牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油；药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用药理1.对肾病变的作用：取5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔注射10mg/kg的氨基核苷（PA），每10天次，连续6天；引起肾病变后反复给予牛蒡甙及甙元。结果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。但甙元腹腔注射无作用，但经口服给药则显未效果。2.抗菌作用：牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌，星形奴兴氏菌，腹股沟表皮癣菌等均有抑制作用。3.其它作用：牛蒡提取物能显著而持久地降低大鼠血糖，对离体家兔子宫及肠管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的强直性惊厥，对蛙下肢及兔耳管呈扩张作用，牛蒡甙元有抗癌活性。