加拿大龙虾（深海琵琶虾）

加拿大龙虾的简介

海鲜爱好者常常将硬壳的大西洋加拿大龙虾视为“海鲜之王”……这一事实是无可争议的。加拿大龙虾不仅味道鲜美，适合各种烹饪方式，而且富含优质蛋白质。它也被称为大西洋龙虾、美国龙虾、加拿大红龙虾、北方龙虾或缅因州龙虾，但不管它叫什么，只要你亲自品尝它的美味，你就会认同它的海鲜之王的美誉。因为加拿大的龙虾捕捞业是建立在全面的渔业管理体系基础上的，它确保龙虾捕捞和加工过程采用生态友好的方式。吃加拿大龙虾的时候可以放心，它的捕鱼方式对你和环境都是无害的。加拿大硬壳龙虾的优点..................这种行为也保证了加拿大龙虾在口感、出肉量和营养上的上乘品质。凭借这些优势，加拿大龙虾风靡全球。加拿大硬壳龙虾脂肪和胆固醇含量低，蛋白质含量高。事实上，加拿大龙虾的饱和脂肪酸、热量和胆固醇含量低于许多流行的低脂食物(如猪肉、瘦牛肉或白鸡肉)。每份加拿大龙虾的热量不到100卡(89%的热量来自蛋白质)，适合不同饮食的人群。请浏览加拿大龙虾营养数据的相关章节，了解加拿大龙虾的健康益处。

加拿大龙虾做法

加拿大龙虾和澳洲龙虾有什么区别

平时能吃到的龙虾，属于“动物界中的节肢动物门，偶蹄动物门”，进一步的划分是主要区别。一般来说，澳洲龙虾和加州龙虾都属于“口疮龙虾”，所以严格来说是龙虾。缅因龙虾和淡水龙虾属于“小龙虾亚科/小龙虾科”，学名应为小龙虾/小龙虾。小龙虾通常被认为是龙虾的一种，因为它的大小与龙虾相似，两者都可以食用。在科学分类上，龙虾的触角又长又粗又多刺，而小龙虾的触角更细更短。小龙虾有一对大钳子，而龙虾没有钳子。小龙虾其实是生活在淡水中的小龙虾的小亲戚，和真正的龙虾有点距离。烹饪龙虾：从食物的角度来说，大龙虾的主要肉质在腰和尾，所以很多餐厅卖的龙虾都是只有下半身(龙虾尾)的。不过小龙虾钳子大，所以除了尾巴意外，钳子都很甜。除了整只蒸龙虾，美国人还经常把缅因龙虾的尾巴单独高价出售(比如牛排馆里的Surf and Turf就是牛排龙虾的尾巴)，然后把钳肉煮熟切好，拌上Meneze，夹在面包里吃(新英格兰著名的龙虾卷)。在亚洲的做法中，新鲜的澳洲龙虾可以做成生鱼片，但缅因龙虾不适合。除此之外，清蒸、姜葱、椒盐、麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。而小龙虾，因为生长在淡水和沼泽中，所以略带腥味。所以不管是煮还是炒，都要加点辣椒或者其他调料来抑制腥味。澳洲龙虾一般龙虾澳洲龙虾养殖等级：生长速度适宜澳洲龙虾的自然分布是亚热带和热带。在18至32之间可以获得良好的生长速度。每年5月至11月大洋洲水温高于18的时间为6个半月。当水温达到16以上时，就可以开始正常生长。为充分利用当地热能资源，澳大利亚龙虾在大洋洲的放流时间应安排在5月初，捕捞时间应在11月下旬。放养技术及日常管理密度：每亩2-3cm幼虾600只，可适当混养鲢鱼100只，鲢鱼50只，草鱼50只。微流水培养或每周加淡水2-3次。饲养要定点、定时、定性、定量，饲养类型尽量多样化：如水葫芦、水葫芦、芹菜等水生植物，牛粪、猪粪、人工颗粒饲料。蜗牛、蚯蚓、贻贝等动物铒料也可适当投喂。每周喂一次发酵牛粪，每亩100斤，放在池塘四角，全部淹没在水中，每天喂一次颗粒饲料，晚上6点钟加虾体重的20%。夏季高温期间，应注意增加水流量或注水量及注水次数。晚上可以打开增氧机增加氧气。池塘条件池塘应呈长方形，面积不限，但最好有2-5亩，水深0.9-1.5米，池塘长轴方向应与夏季风向一致。池底为硬土，无淤泥，池壁必须有坡度，坡度应大于3: 1。池塘要有良好的排水灌溉系统，一端是进水口，另一端是池底排水。入口和出口应配备网，以防止敌人破坏和逃跑。池底应有1/5左右的沉水植物面积，并应有足够的人工隐藏物，如废轮胎、网、PVC管、废瓦、竹排等。有条件的池塘可配备曝气器。水质要求水源，主要是未受污染的河流、湖泊、水库等大型水体的地表水作为水源。也可以用地下水。地下水有以下优点：有固定的独立水源；没有病原体的野生鱼。无污染。全年气温相对稳定。在养殖过程中，水的pH值一直处于最低值6.10，最高值9.33可以存活，但最好是6.5-9.0，中性偏碱性更好。水中溶解氧。中高音

因此，必要时池塘应配备曝气机或其他曝气设备，使溶解氧保持在4mg/L以上，避免重金属、农药、除草剂、油类、氯、甲烷、硫化氩、高铁含量等污染。采用微流水或定期添加淡水进行养殖，可促进龙虾的生长。