创业奶茶店计划书，加盟奶茶店未来3年开店计划（创意甜品店创业计划书完整版）

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你好，我现在也经营茶叶店和凉茶。综合考虑，不太建议做这种小生意。1.因为周边的商业环境，如果不是一个繁华的地方，没有很多的人流量，小生意是赚不了多少钱的。2.小生意一开始总是要经过考验的，就是如果没有客户，你要宣传，然后维护客户——这个时期涉及到你个人的时间和精力投入，你每天都在店里待着。还有店面租金和一些购买成本，以及自有和其他与店面相关的费用，这些都要考虑进去。久而久之，人累了没钱赚了，困在螺旋窝里。他们如何偿还他们最终赚到的钱？3.如果你真的决定开这样的奶茶店，先找一个做过这种生意的朋友或者亲戚帮忙，给一些专业的建议。分享你的经验对你有好处。那你得选个好地方。选对了地方，就成功了一半。否则你很容易倒闭(因为你没有商业经验)。4.选择加盟可以省去自己很多店铺前期和后期运营的繁杂事宜，非常好。如果想自己做，可以自己动手，可以找当地的奶茶甜品供应商。这个过程需要你自己去琢磨，去成长。每个人都有选择的权利，但如何选择适合自己的才是更有讲究的。在做任何重大决定之前，都要和身边的长辈或者有经验的人商量，然后用自己的想法做决定。我个人的建议是：你是退伍军人，趁着年轻可以出去外面闯荡一下开阔眼界，回来定居也不错。毕竟没有家的流浪也是一种体验。做生意的话，自己一个人做不了什么，或者可以做一些代理业务，这样学起来比较快。工作还是做生意，由你自己决定，因为做生意和上班是两回事。加油！

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一、行业分析。对这个行业要有一定的了解，不要只看表面现象就想着去做，或者看到朋友或者别人做的好就认为自己可以做。有些东西是无法复制的(有些店很热闹，你有它的位置吗？一些商店生意很好。你能管理好他们的水平吗？有些商店的回头率非常高。你能做到吗？有些商店利润很高。你知道他们经历了多少风雨吗？)，“男怕入错行，女怕嫁错人。”事实就是如此。当你分析清楚这个行业的基本趋势和市场情况后，为下一步做准备。第二，分析自己。俗话说：知己知彼，百战不殆！在这里谈没那么简单。1.首先分析你的个人管理能力，域运能力，性格心态，看你是否适合做一个店主。这一点很重要！2.其次，评价自己所处的环境：一是家庭支持的程度；第二，经济能力(看你能做多少投资，会不会影响到其他现有的生意或者行业，不知道奶茶能不能当饭吃，直到只剩下一家奶茶店。);第三是抗风险能力。3.最后是定位经营策略，也就是你开了这个店之后怎么发展(在这一点上，很多人是盲目的，爱做不切实际的梦)。第三，分析你要开店的地方的行业情况(也就是了解你未来的敌人或者战略合作伙伴)，也就是了解你自己。一定要用实际数据来说明情况。这需要一定的时间、精力和财力。希望想开店的朋友不要存这份工作。四、开店的基本条件。1.你了解这项技术吗？2.设备可以购买吗？3.原材料可以为了长期的供需方便而采购吗？4.是加盟还是自创品牌？第五，找店铺。根据自己的投资能力和竞争力，找商铺，看商铺现状，预估未来发展。评价店铺消费水平，消费低的地方不要投入大；同样，高消费的地方也不应该有低投入。旁边或者周围有同行，价格和质量怎么样，如果现在找的店没有竞争，以后有竞争对手的可能吗？尤其是资金短缺的，更应该去寻找。铺面盈亏平衡计算中有一条数据：店铺租金不得超过平均最低营业额的15%。6.找到铺面后，就可以确定产品菜单了。根据店铺的消费水平、消费习惯、消费文化，定位店铺的产品菜单。菜单确定了，就可以策划设计宣传资料了。七、店面装修。这个也是根据你的投资额度，消费水平，产品结构来设计装修的。装修风格要符合消费能力，要舒适、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，根据产品需求和设备配置进行方案设计，在平稳运行的同时尽可能考虑产品推进和设备添加所需的空间。还包括水电的布局和水电要求(遇到一个掌柜总说要跳转，我去看看。哦，10KW的总设备只供到3KW，不跳才怪)。八、人才招聘。很多人刚当上老板的时候都很开心(哈，终于当上老板了！)，醒醒吧，招聘不能马虎，宁可傻也不能太聪明，因为太聪明容易被人玩世不恭。根据门店可能的工作量定位人员数量，尽量少用亲戚。这涉及到人力资源，这里就不赘述了。九。赚钱的设备。这个也是根据产品菜单购买的。好的优质设备可以做出更多的优质产品，可以提高速度和效率。甚至我现在的店也因为设备的原因做不出更多更好的产品。我遇到很多人问开一家奶茶店要多少钱。

我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。　　十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。　　十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并　　熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。　　十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）　　下一步就是：“用心”经营。　　再说奶茶技术　　在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。　　学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。　　要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道———过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：　　1、学会品味奶茶；　　2、原料成份配方；　　3、、调味份量与时间；　　4、设备的应用 与调味火候；　　5、调味手法；　　6、奶茶的保存；　　7、奶茶的包装要求；　　8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。更多创业信息请上