壹号土猪，壹号土猪现状（壹号土猪的猪是什么品种）

壹号土猪与普通猪肉比有什么区别，为什么要贵那么多？

1号土猪之所以比普通猪肉贵，主要在于猪肉的品种，放养的方式和时间。第一本地猪过去是从农村进口的。这种猪抵抗力强，口粮粗，在农村经常饲养，是名副其实的‘会走路的猪’。所有本地猪在生长12个月后被屠宰，比普通瘦肉型猪长一倍。所以1号土猪在口感上更嫩、更甜、更有嚼劲。数据延伸1号土猪有以下特点：1。它的嘴短，脸凹，耳朵小而直立，头纹横行，毛色黑色，身体短而圆，皮薄，鬃毛短。2.抗应激能力强：1号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应性，主要表现在耐寒、耐热、耐粗饲料、低营养等方面表现良好。适合野外放养。3.肉质优良：主要表现在肌纤维数量多，保水性强，pH值高(6.5 ~ 7)，肉色和质地好，肉质细嫩，风味浓郁。PSE肉(灰色肉)和DFD肉(深色肉)很少生产。更何况1号土猪的肌内脂肪含量很高，经测定为2% ~ 3%。4.生长速度慢，饲料转化率低(4 :1)，贮脂能力强，瘦肉率低，背腰厚3 ~ 4 cm，板油占胴体重的2% ~ 3%，胴体瘦肉率45%左右。参考：百度百科-第一土猪

壹号土猪的特点

1号土猪有以下特征：嘴短，脸凹，耳朵小而直立，头纹猖狂，被毛黑色，体短而圆，皮毛薄，鬃毛短。抗应激能力强：1号土猪对外界不良环境条件有很好的适应性，主要表现在耐寒、耐热、耐粗饲料和低营养等方面。适合野外放养。肉质优良：主要表现在肌纤维数量多，保水性强，pH值高(6.5 ~ 7)，肉色和质地好，肉质细嫩，风味浓郁。PSE肉(灰色肉)和DFD肉(深色肉)很少生产。更何况1号土猪的肌内脂肪含量很高，经测定为2% ~ 3%。生长速度慢，饲料转化率低(4 :1)，贮脂能力强，瘦肉率低，后腰厚3 ~ 4 cm，板油占胴体重的2% ~ 3%，瘦肉率45%左右。

壹号土猪的养殖方式

实行“公司基地专业户直营店”联合经营模式。基地培育了当地第一号猪苗，由公司无公害农产品产地的农户放养。产地是果园和坡地，环境优美，空气清新，没有工业污染。养殖户采用传统饲养方式，分阶段饲养，用红薯秧、玉米、米糠、麦麸等当地饲料喂养。1号土猪活动空间大，耗能大，生长速度慢，出栏时间一年左右，所以真正采用“三土”养殖。产地有严格的卫生消毒防疫制度，公司提供种苗、饲料、兽药。在饲养过程的每一个生长阶段，公司都安排专业的兽医、营养师、护士现场监督指导，确保养殖的土猪一号无农药残留、药物残留、激素残留等。从而为土猪一号的热鲜肉提供可靠的原料。此外，1号土猪养殖过程中产生的污水、污物均由公司进行无害化处理，变废为肥还田，维护和维持生态环境平衡。总之，1号土猪养殖以创造社会效益为目的，在追求经济效益的同时，也兼顾生态效益。