蛋糕面包，面包蛋糕食品厂家直销批发（小熊蛋糕店）

蛋糕面包的做法大全

经典面包材料：高筋面粉400克，白糖40克，鸡蛋55克，奶粉30克，酵母5克，水150克，玉米油25克，盐3克，黄油15克。做法步骤：将除黄油外的其他材料全部放入面包机桶中。揉捏15分钟后，加入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。将面团总共揉40分钟，检查薄膜释放状态，如图所示。揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵2到2.5倍大小。这是发酵面条。排出废气。分成12等份，每份约60克，揉好后盖上保鲜膜松弛10分钟。取一小部分，卷成舌状。将两边对折。从上到下卷起来。依次整理后，接口要整齐的放在烤盘里，留有空隙。盖上保鲜膜，等待二次发酵。冷发酵，下面放一碗热水。热天不需要。第二次发酵结束。烤箱中层180度烤18分钟左右。可以根据自己的烤箱观察来调整。烤箱表面马上刷一层玉米油。可以更好的锁水。凉了再吃﹏豆沙圈面包食材：高筋面粉300g、奶粉12g、细砂糖30g、蛋液30g、水165g、酵母4g、盐4g、黄油25g、红豆沙270g。做法步骤：将除黄油外的所有面团材料搅拌至光滑，加入黄油，搅拌至稀，室温下用保鲜膜将面团覆盖。将面团发酵至原来大小的两倍。将发酵好的面团分成每块64克的小块，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。在小面团松弛的过程中，将豆沙馅分成每份30克。用手掌拍松面团(光滑的一面朝下)，让面团排出空气，用30g红豆沙包好，拧紧封口。用手掌将包好的馍馍压平，用擀面杖擀成椭圆形。面包面切十次以上不要切掉。翻过来，从一边卷成长条。豆沙条纹朝上，形成一圈，整齐地排列在烤盘上。放在室温下进行最终发酵，大概是原来的两倍大，在面包表面刷上全蛋液。烤箱提前预热，将装有面包的烤盘放在烤箱中层，上下加热，180度烤18分钟。烘烤时，根据烤箱温度调整时间。椰子面包的配料：高筋面粉260克，牛奶120克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，细糖50克，黄油35克，椰蓉80克，黄油30克，蛋黄1个，白糖20克。练习步骤把鸡蛋和牛奶放在面包桶里。我选择50g左右的鸡蛋。放入面粉，对角两边放盐和糖，挖一个小洞，放入酵母，设定揉面程序20分钟。将面团揉至能拉出一大片，加入黄油，然后将面团翻面20分钟。选择发酵功能好的面团。45分钟后，面团会变大一倍。按照一个小坑，面团不崩不反弹，发酵完成。将面团通风，分成小份，搓圆，静置十分钟。准备椰子馅，融化黄油。加入椰子、糖和蛋黄。用勺子搅拌均匀。取一块面团压平，用擀面杖擀开，加入椰蓉馅。像包子一样包起来捏紧，口子朝下。用擀面杖擀成牛舌，用刀划几道口子，让它们穿过。像麻绳一样拧。捏住两端，一定要捏住，防止烘烤时面包散开。当它在室温下再次发酵到两倍大时，在上面刷上蛋液，放入烤箱中层，170度烤15分钟。到了出烤箱的时候，椰子面包闻起来很香。当你弄破它时，组织非常柔软。早餐吃一个，配一杯牛奶，或者下午茶喝一杯，都很不错。

蛋糕面包的做法烤箱新手做

面包是一种越来越普遍的食物，也是一种更方便、更受欢迎的食物。很多人在家里买些面包以备不时之需，饿了就吃。然而，面包是可以买到的。现在，许多人喜欢在家里用烤箱做面包。那么，用烤箱做面包的具体步骤是什么呢？且看下面的介绍。一、毛毛虫面包1。首先，将高筋面粉、酵母粉、盐和糖倒入搅拌槽中，搅拌均匀。2.加入牛奶和鸡蛋，慢慢搅拌至没有干粉，快速打至面团表面光滑。3.加入黄油搅拌均匀，快速打至面团完成。4.取出面团，揉成圆形。放在手术台上发酵40分钟。5.将面团平均分成五份，搓成20厘米长的长条，放入烤盘，醒发60分钟。接下来，我们制作泡芙酱：1。在火上烧开水和黄油，2。加入面粉和面粉，快速搅拌至无干粉。3.加入蛋液，快速搅拌至粘稠，装入裱花袋备用。4.面包醒后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀地挤在面包上。5.将德普烤箱调到170度的高温，烘烤16分钟。6.烘烤冷却后，挤入不同的馅料。2.肉卷1。将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母和奶粉反转搅拌均匀；2.加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋膨胀阶段；3.黄油提前软化，加盐，继续搅拌；4.搅拌至能拉出薄膜，取出面团静置30分钟；5.分成10块50g，揉搓，排气，松弛15min6。最后把它们塑造成长条，等间距放在烤盘里；7.放在潮湿的地方发酵45min；8.表面刷蛋液，撒上葱花、火腿碎、芝麻装饰；9.放入预热好的德普烤箱，快热模式185度烤18分钟左右；10.冷却后面朝下，铺上沙拉酱，撒上肉松卷起来；11.切成合适的大小，用沙拉酱分两段装饰肉松；3.热狗面包1。将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌罐，慢速搅拌2分钟。2.加入蛋液和水，慢慢打至没有干粉，再换成快速度。3.面团表面光滑时，将机器换成慢速，加入黄油，看不到黄油时换成快速；4.打到面团发完，取出面团拉出一层像泡泡糖一样的透明膜。5.取出面团，发酵30分钟，分成五等份，搓圆，松弛15分钟。6.擀面，将面团擀成10cm左右的长条，刷蛋液上盖芝麻。7.将芝麻放入烤盘，码向上，最后醒发60分钟。8.将醒发好的面包放入烤箱，烘烤大约14分钟。9.面包冷却后，纵向切开，加入生菜，烤熟。

蛋糕面包的做法

海绵蛋糕是很基础的蛋糕，方法很简单。是很多学烘焙的人做的第一个蛋糕，小朋友都很喜欢。让我们来学习如何做一个又软又甜的海绵蛋糕。食物、烘焙、甜点、蛋糕、面包、西点都是用5个鸡蛋和20g玉米油做成的。选择玉米油是因为它没有特殊的气味。低筋面粉100克左右，白糖75克。生产步骤1。将做蛋糕所需的纸杯冲洗干净，尽可能倒入清水，所有纸杯放在一边晾干。这时候我们会拿一个干净的盆，把准备好的鸡蛋放进去，然后加入白糖，用电动打蛋器或者厨师的机器快速打蛋。如果真的没有，我们可能要用一段时间手动打蛋器了。美食，烘焙，甜点，蛋糕，面包，西点。2.直到蛋液打白，从盆中取出打蛋器，蛋白表面的纹理才会慢慢消散，这样就做好了。之后，我们用面粉筛过滤几次少量面粉，放入盆中。每次添加后，我们都要搅拌它。搅拌后，我们可以继续粉它。食物，烘焙，甜点，蛋糕，面包，西点3。加入后，我们会将玉米油倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀，倒入纸杯中。不要把纸杯装得太满。如果太满的话，在烘焙过程中面糊会被甩出来，所以我们只需要倒到七八分满就可以了。倒的时候我们需要稍微摇一摇，让面糊很平整，没有气泡。