辣婆婆，渝乡辣婆婆裕华店（乌龙院辣婆婆是哪个系列）

渝乡辣婆婆的介绍

正宗辣婆婆水煮鱼做法

这里有一些方法供你参考(1) 1。买鲤鱼，切成鱼片。2.将鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒粉，或者如果你喜欢，你可以放五香粉或其他你更喜欢的口味)3。烧开一点水，放入鱼片煮熟(八成熟即可)，然后立即取出。把锅放进去，不需要水。4.加热大量(大量)油，然后加入一些干红辣椒和胡椒(视个人口味而定)。待油锅里的辣椒颜色微微变黑，将油倒在鱼片上。餐馆里吃的水煮鱼，鱼片下面往往有很多豆芽。鱼片正好铺在豆芽上面。如果在家里吃，可以避免豆芽。6.油刚浇上去的时候，因为油温高，注意不要让油洒出来烫伤自己，所以盛水煮鱼的器皿一定要大一点。(2)豆芽，或者你喜欢的蔬菜生姜(一大块，拍松切片)、大蒜(一端，稍微拍一下，不要切)、适量葱、豆瓣(或者剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、少许醋、食用油；生面粉和料酒。用少许盐、料酒、生粉和一种蛋白抓住鱼片，腌制15分钟。2.烧开一小锅水，将豆芽洗净，放入沸水中焯一下，放入大碗中捞出，根据个人口味撒些盐，备用。3.在干净的煎锅里加入平时三倍的油。油热后，加入三汤匙豆瓣(或翻炒)，用姜、蒜、葱、花椒、辣椒粉、干红辣椒小火翻炒。入味后放入头尾和鱼排，转大火，翻匀，加入料酒、酱油、胡椒粉和糖，翻炒一会儿，加入一些热水，加盐和味精调味(要咸淡口味)。水开后，保持大火，将鱼片放入，用筷子拨开，3~5分钟后关火。把煮好的鱼和所有的汤都倒进刚才的豆芽大碗里。4.再取一个干净的锅，倒入半斤油(具体油量看准备容器的大小。倒入大锅时，鱼和豆芽都会被淹没，可以目测一下)。油热的时候，关火让它干。然后加入大量的花椒和干辣椒(视辣味程度而定)，用小火慢慢翻炒花椒和辣椒。注意火候，以免炸到。5.辣椒颜色变化快了，马上关火，把锅里的油和花椒辣椒倒入鱼的大碗里，小心烫着！吃吧！注：1。水煮鱼的量不要太多。鱼片放进去后，刚好可以焯水。煮熟后倒入盆中，会露出一些鱼片。2.在做鱼之前，先炒一些胡椒和胡椒粉。烹饪时，可以充分浸出辣椒中的红色素，使油变红变亮。3.腌鱼的时候不要放太多盐，会咸，也会破坏鱼的鲜美。4.我觉得花椒和辣椒都是香的，还是炒一下再倒油比较好。(3)鲤鱼、花椒、花椒、辣椒粉、辣椒(切成2cm左右的小块)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(花生油最好不用)、菜刀(尖刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)1。把鱼洗干净，注意鱼肚内壁的黑膜。2.在鱼片中加入适量的盐、胡椒面和胡椒面，拌匀。要提神，加少许糖和味精，加少许料酒(最好是黄酒)，腌制20~30分钟。3.将洗好的豆芽洗净，用开水浸泡，捞起备用。4.锅里放很多油(LD看着就心疼)。油九成热后，先放入腌制好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的锅中。然后，在油锅里放入适量的鱼，滑开后捞出放入放有豆芽的锅中，直到所有的鱼都滑开。

5.将辣椒放入锅中炒至八成熟，然后加入辣椒段。辣椒炒到深红色的时候，把整锅的油倒进一个盛有豆芽和鱼的盆里，然后厨房里就弥漫着水煮鱼的香味。完成。(4)做鱼最简单的方法！1.鲤鱼洗净，切片。我切得不够薄，但是还可以。2.鱼片腌制入味。不咸不好吃！3.做好水，把鱼片煮到熟，不要太老，三分钟左右。4.用另一个锅做油，很多油，一定要能泡到所有的鱼片。5.准备一个大盆，放上葱、姜、蒜、抄豆芽等。6.将煮好的鱼片放入盆中，最后倒入餐厅带来的辣椒，淋上热油。

辣婆婆水煮鱼的做法