湖南米粉，湖南早餐米粉（湖南长沙米粉）

湖南米粉做法是什么？

湖南米粉的做法如下：干米粉一把。烧开热水，将干米粉放入盆中浸泡半小时左右。浸泡后，米粉由原来的米黄色变得柔软洁白。锅中烧开热水，水开后放入米粉，水再次沸腾时将米粉沥干放入碗中。然后把汤煮开，放调料。将高汤倒入米粉的碗中，简单版的湖南米粉就做好了。

湖南小吃---米粉怎么做？

粉嫩略黄，粉条滑爽有弹性，做法也是按照桂林米粉的传统做法，讲究调料和配菜的使用。湖南米粉湖面的米粉和广州的沙河米粉差不多。广州的街道比较少见。湖南米粉的制作方法大致如下：将白米浸泡，磨碎，焯水，然后将粉丝切丝，放入锅中煮沸，加入酱料。粉嫩略黄，粉条滑爽有弹性，做法也是按照桂林米粉的传统做法，讲究调料和配菜的使用。广州湖南米粉很少见，偶尔吃过一两次。大概是这个原因，我用河粉把鱼和珍珠混为一谈。湖南米粉的制作方法大致如下：将白米浸泡，研磨，烫皮，然后将皮切丝，放入锅中煮，加酱查看原帖。

湖南米粉怎么做最好吃

湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。易于保存，味道鲜美，烹饪方便。是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖南米粉从形状上可以分为两类：圆面和切面。湖南米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。易于保存，味道鲜美，烹饪方便。是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖南米粉从形状上可以分为两类：圆面和切面；口味上分为两大主流：津市米粉、长沙米粉、郴州米粉。其他支流，如怀化、邵阳、衡阳米粉也是相当有名的，但只是长沙的支流。方法一：原料：鲜米粉250g，鲜牛肉100g。配料：黄油、辣椒粉、剁椒、姜、酸豆角、葱、味精、山椒油。1.新鲜牛肉，浸泡在来自肉的血中并用水清洗；2.将牛肉放入沸水中煮1 ~ 2分钟，直至表面变色。拿起来，不要用水；3.锅中重新放入适量的水，加入辣椒粉和姜，大火煮。当特色牛肉煮至七成熟时，捞起，改小火续汤；4.牛肉切片(约3mm厚)；5.在汤中加入适量黄油，将肉片倒入汤中用小火煮至肉片微烂，加入适量盐，煮几分钟后关火；6.取米粉，放入沸水中煮两到三分钟，放入碗中；7.把汤和牛肉倒在米粉上。8.加入剁椒、剁酸豆角、葱花，根据个人口味加入适量山椒油。如果能加一个煎蛋就更好了。方法二：毛油：葱油250克，香油200克，清水15公斤。材料：a .胡萝卜、芹菜各150克，大蒜100克，干辣椒10克，香菜25克，青椒、姜、大葱和洋葱各50克。b .猪骨4000克，老母鸡1200克，火腿和猪皮各400克。c .八角、肉桂各15克，香叶、花椒、茴香各10克，陈皮、草果、高良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜茇各10克，罗汉果3个，丁香、香茅各5克，砂仁8克。d .味精250g，海天酱油王，盐，冰糖，雕酒，鱼露各200g。人工方法：1。将材料B放入沸水中煮10分钟，取出后放入15公斤清水中，用武火煮沸，再改为小火，连续煮2小时，过滤后得到清汤。2.将材料A洗净，用纱布包好备用；c .将材料用清水浸泡10分钟，洗净，捞出，用纱布包好备用。3.将包好的原料A、C放入煮好的清汤中，大火煮开，小火煮40分钟，至汤汁溢出香辛料。然后，添加垫子