素食，素食主义是大骗局（素食自助餐厅加盟连锁）

素食有哪些

素食是一种不吃肉、家禽、海鲜和其他动物产品的饮食方式。素食包括各种谷类、豆类、水果、蔬菜等。另外，为了同时获得均衡的营养，除了豆制品，还有各种菌类制品。为了健康，素食现在提倡无污染，绿色，有机，营养全面。特别是糙米、黑麦馒头和全麦面包，可以供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食餐厅而言，有一个基本原则，即“无烟无酒无蛋无肉无葱无蒜无韭菜无葱”等等。在饮食方面，我们需要掌握几个原则：1。白米、白面要用全麦面包、胚芽面包、糙米代替。2.肉类的蛋白质含量较高，但大豆、毛豆、绿豆等豆类或豆腐、豆干等豆类加工品也含有丰富的蛋白质，可以补充因不吃肉而缺乏的部分，多吃豆类也不担心胆固醇高。3.多吃腰果、杏仁等坚果，其丰富的油脂可以补充人体所需的热量。4.青菜最好有四五个变化；肉类中的铁可以通过多吃西红柿、猕猴桃、葡萄等高铁水果来补充。5.不要为了让素食更美味而用更多的油烹饪。只有掌握了清淡素食、少盐少糖的原则，才能符合素食的健康导向。6.素食者容易缺乏维生素B12，可以通过服用更多的复合维生素来改善。

什么是素食

素食是一种不吃肉、家禽、海鲜和其他动物产品的饮食方式。有时候，禁止吃奶制品和蜂蜜。一些严格的素食主义者极度排斥动物产品，不使用那些来自动物的产品，也不从事与杀害动物有关的职业。现代社会，吃素的人越来越多，而且吃素的人越来越年轻化。素食不再是宗教和教条，素食者没有道德优越感。选择素食只是一种有益于自身健康，尊重其他生命，爱护环境，符合自然规律的饮食习惯。素食逐渐成为一种顺应时代潮流的生活方式。扩展资料：发展历史：公元前1000年左右，印度和地中海东部分别有倡导素食主义的思想。在地中海地区，历史上记载最早的素食者是公元前6世纪的希腊哲学家毕达哥拉斯。他主张消灭肉类，改用豆类等素食，以此来要求弟子。自柏拉图以来，许多非基督教哲学家，如伊壁鸠鲁和普鲁塔克，都提倡素食主义。公元前五世纪的另一位希腊哲学家Ampedocles也持同样的观点。他们提倡素食主义，因为他们相信灵魂可以转世。在中国，古代迷信认为，吃素可以表示对神灵的尊重，而不是为了保护动物，吃素后的祭祀必须在牲畜身上进行。755-79000说“虽有恶人禁食洗澡，却能拜神”。在印度，禁止杀生吃肉，认为人类不应该伤害任何有知觉的动物，尤其是它们的牛。此后，虽然耆那教逐渐衰落，但吃素的习惯却广为流传，许多高等物种甚至低等物种都接受了吃素的习惯。不仅如此，随着梁武帝禁令的传播，素食主义开始在中国广泛传播，并传播到中国文化圈的大部分地区，如日本和东南亚。在古代，日本天皇长期禁止国民吃肉。希伯来圣经中记载，人类自古以来就不吃肉，只是在诺亚时代的洪水之后才开始吃肉。早期的犹太实践团体和基督教领袖认为，肉类是一种残忍和昂贵的奢侈品。在罗马帝国衰落后的几个世纪里，欧洲大多数宗教实践团体，如西多会，都禁止吃肉。尽管今天大多数基督徒不再信奉素食主义，但仍有一些西方教会严格遵守类似的规定，禁止吃肉、鱼和蛋。比如特拉普教派，这个17世纪从西方会议中分离出来的，反对改革运动的教派，至今还信奉素食主义。虽然很多穆斯林不赞成吃素，但一些苏菲神秘主义者认为，追求精神生活的人应该吃素。16世纪，印度的穆斯林皇帝阿克巴将素食主义视为一种苏菲习俗，并对其大加赞赏。在文艺复兴时期的欧洲，由于财富和权力的增加，肉类变得越来越受欢迎。文艺复兴时期流行素食(在他们认为素食是劣等食品之前)，主要原因是当时的储存方式不好，容易使肉变质、酸败、生蛆。这些不新鲜的食物不可避免地导致肉的味道不好。人失去了食欲，同样不新鲜的肉基本失去了营养，还容易传播流行病，恶化人的健康。素食在这个时期很受欢迎。当被称为“恶意之母”的凯瑟琳德美第奇王后进入法国时，她推行了一些新的饮食措施，其影响几乎覆盖了整个欧洲。法国人民放弃了他们粗鲁鲁莽的中世纪生活方式，不再用大量的香料来掩盖肉的原味。而是在新的储存模式下，突出了用香料调味的肉的原味，重新接受了被香料革命挤出来的素食。但从17世纪开始，素食主义开始在英国发展，越来越多的宗教团体拒绝吃肉。托马斯特龙是17世纪素食主义的杰出倡导者。他主张完全放弃“动物同伴的肉”作为食物。托马斯对基督教贵格会有很大的影响。

此外，托马斯的书《孟子离娄》(健康之道)也给年轻的本杰明富兰克林留下了深刻的印象。18世纪，由于经济、伦理和营养方面的原因，素食主义逐渐引起了人们的兴趣。营养学家WilliamLambe博士建议他的病人在治疗癌症时应该吃素。这个时候，几乎所有现代素食主义的话题都被讨论过，包括农业资源的浪费。在18世纪，杰出的素食主义者是美国的本杰明富兰克林和法国的伏尔泰。参考：百度百科-素食

素食包括哪些？

1.纯素食主义者或严格的素食主义者(俗称‘吃素’)(英语：Veganism):你会避免吃所有由动物制成的食物，比如鸡蛋、牛奶、奶酪和蜂蜜。2.禁食(英语：佛教素食):你将避免吃所有由动物和葱属植物制成的食物，包括葱、蒜、蒜、洋葱、韭菜、韭菜和虾。3.乳蛋素食主义：非肉食素食主义者会吃一些动物制成的食物来获取他们所需的蛋白质，如鸡蛋和牛奶。4.牛奶(英语：乳素食主义):这些素食者不吃鸡蛋和蛋制品，但他们会吃牛奶和相关产品，如奶酪、奶油或酸奶。5.蛋清(英文：Ovo素食主义):这些素食者不吃牛奶和奶制品，但可以吃鸡蛋和相关产品。6.素食汉堡生食素(英文：Raw foodism):这种吃法是让所有食物保持自然状态，即使加热也不会超过47。食品学家认为烹饪会破坏食物中的酶或营养成分。有些生吃货被称为活化生吃货。在吃种子食物之前，他们将食物浸泡在水中以激活它的酶。有些生吃货精神上和吃水果的差不多，有些生吃货只吃有机食品。7.胎儿激素：指素食妈妈怀孕时生下的素食宝宝。在素食主义盛行的印度和台湾省，有很多吃素的宝宝。素食宝宝不会营养不良，因为他们不吃动物蛋白。基本上，他们是健康的。此外，临床观察到，患有苯丙酮尿症的婴儿会影响母亲孕期的饮食，使母亲对动物性食物产生抵触情绪。此外，患有苯丙酮尿症的婴儿是由其纯素食饮食决定的。如果你出生后继续吃素，体内没有动物性食物，那你就可以算是全身吃素了。8.水果(英语：fruitarian):只吃水果和果汁或其他植物水果，不吃肉、蔬菜和谷类。9.苦行素食：这类人，为了坚定自己的信仰，采取苦行素食，不仅戒鸡蛋、牛奶，甚至大豆、盐。甘地是其代表人物。10.耆那教素食主义(英文：Jain素食主义):可以吃乳制品，但不吃蛋制品、蜂蜜和任何形式的根类食物。