香辣干锅虾，重庆干锅香辣虾的做法（香辣干锅虾的食谱）

香辣干锅虾怎么做

香辣虾汁浓、味辣、肉紧、韧、脆，是一道名菜。先不说味道，就连他的红色都会让你欲罢不能。做法可能不正宗，但对口味是我的追求！Step0 step1香菜切段step2红黄辣椒去籽，切去两端，切掉中间的筋膜，切掉菱形段step3虾背剖开，挑出虾线，加少许盐，用雕酒腌制十分钟step4辣椒段去籽，清水冲洗step5锅热，倒油，烧至七成热，倒入虾step6，捞出， 控油，将红黄椒和干辣椒放在厨房纸上吸油step7放入油锅炸1分钟左右。 注意火候，防止红辣椒炸烂。第八步拿出来放在厨房纸上吸油。第九步切洋葱，切生姜。第十步烧热锅，倒入油，放入葱、姜、蒜和八角。翻炒入味Step step11放入炸虾step12放入炸辣椒step13放入适量盐step14放入2勺蚝油step15放入1勺花雕酒step16放入半勺白糖step17翻炒片刻，关火，倒入香菜段step18砂锅放在火上加热，将炸虾倒入砂锅中，盖上盖子，淋边。

香辣干锅虾的家常做法

前言很久以前逛论坛，看到一个做麻辣虾米的妈妈。我心里一直有草，周末有空就做了。它是非常令人愉快的。成分变了，但味道还是很好。材料：洋葱40克、香肠100克、土豆300克、芹菜60克、虾200克；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒适量、青辣椒适量、麻辣干锅虾1个土豆去皮切片。2将辣椒切成片。准备好脆皮香肠、干辣椒、蒜片等调味品。3锅里倒油，油热后炸土豆片。油炸至8分熟。4.把虾再煎一次，直到虾壳变脆。5.再炸一次脆皮香肠。在脆皮香肠的两端切一个十字，这样煎的时候才好看。6锅中留少许底油，放入蒜片、姜片、干辣椒、花椒、葱花炒香。7放入切好的洋葱。炒洋葱，放青椒。9加入适量郫县豆瓣酱。10翻炒红油。1放入炸好的薯片、虾和香肠。12加入适量芹菜，翻炒均匀即可食用。小贴士：你可以在香锅里放其他海鲜。

香辣干锅虾的做法

对于爱重口味，喜欢虾的精灵一族来说，红虾，加胡椒粉和胡椒粉，出锅前撒一把花生。哇，虾外脆里嫩。仔细品尝。入口麻辣虾味道鲜美。香辣虾米的做法step1鲜虾，洗净，切去虾须。Step2从背部第二个关节处挑出虾线。Step3再次洗净沥干，加入料酒、姜丝和黑胡椒，拌匀，腌制20分钟。第四步各种配料的准备。(芹菜忘了上镜头)第五步锅里注入食用油，将腌制好的虾炸熟。第六步：将炸好的虾捞出，变红后控油。Step7在锅底加入少许底油，将姜丝、花椒、辣椒炒香。第八步：炒出香味后上桌。第九步翻炒，加入芹菜。第十步稍微翻炒，加入精盐。加入蒸鱼和酱油，小火炖1分钟。第十二步：喝醉的花生。步骤13快速翻炒，加入葱花。关掉火，把它从锅里拿出来。麻辣干锅虾烹饪技巧tips1:先将虾放入油锅，炸熟，后期快速翻炒。2:酒精花生放入锅中后，迅速移动。稍微炒一下就可以出锅了，避免炒久了不脆。