虎邦辣酱，四川最出名的辣椒酱（广西豆腐乳哪个牌子好）

虎邦辣酱好吃吗

我觉得还可以。辣酱是由辣椒和其他材料混合而成的。根据添加材料的不同，可以分为很多品种，包括牛肉酱；麻辣银鱼；肉丝油辣椒；鲜鸡油辣椒丝；新鲜牛油椒；豆瓣辣椒；辣椒虾仁；脆芝麻油、胡椒等。几种辣酱做法：1。辣椒酱：选用成熟、新鲜、红椒为原料，切去梗，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘泥纱等污物。将装好的萝卜捞起，沥干，倒入电动剁椒器中，用盐腌制。每100公斤鲜辣椒加10-15公斤盐和0.1公斤明矾，拌匀，放入泡菜坛，约10d后食用。此外，花椒、五香粉、香油、生姜味精、豆豉等。也可以加入到辣椒中，其味道更加独特。2.辣椒油：选用红辣椒干为原料，去蒂去籽，用清水洗净沥干3分钟，按干辣椒与植物油110的比例放油入锅中，加热。当油冒烟时，将锅从火上移开，冷却3分钟左右，将沥干的干辣椒倒入锅中，用筷子翻面加热均匀。油冷却后，捞出辣椒，剩下的油就是辣椒油。3.酱青椒：选择无虫蛀、无烂粒的青椒，洗净、凉干，然后放入一层花椒、一层盐的坛子里。最后将辣椒(100kg鲜辣椒加16kg盐)压重，腌制3天，沥干盐水，煮沸，放凉，然后与辣椒一起放入缸中，密封，放在阴凉处约5-10天即可食用。4、油红椒：(1)制法：将花椒洗净，去虫损、腐烂，将白糖调入酱油中；把辣椒放在坛子里，一层辣椒一层盐，然后从上面倒酱油，用重物压住辣椒的顶部。2-3天后，将酱油卤水沥干，烧开放凉，与辣椒一起放入缸中。5天后就可以吃了。(2)原料配比：红辣椒100kg，盐10kg，上等酱10kg，糖2kg。

虎邦辣酱为什么火了

辣酱和外卖搭配极佳。棒辣酱的伟大之处在于，它通过深度连接的方式，把商家和自己捆绑成一个利益共同体。外卖市场让互帮辣酱避开了激烈的线下超市竞争，依然是不可多得的体量大、增长快的市场。在外卖渠道，不仅没有老干妈，连一家辣酱企业都找不到。到2018年，互帮的外卖终端网络已经超过10万家(门店只有3000家)，互帮的辣酱迅速成长为“网络名人第一辣酱”，大受欢迎。

虎邦辣酱打开后可以放几天

大约两个月。棒辣酱的保质期是12个月。开封后需要盖好冷藏，需要尽快食用。一般开封两个多月就不能吃了。