抱罗粉，抱罗粉的卤汁的配料表（正宗博白冷粉）

抱罗粉的来历是什么？

保罗粉是海南省文昌市的特色小吃。它以文昌市的保罗镇命名。据说，自明代以来，保罗粉已成为保罗镇四个乡镇的著名美食。罗粉是一种汤粉，它的价格在于它好汤、清静、鲜美、香甜的品质。宝粉汤是甜的，但是是特有的那种甜，甜而不腻，甜中带酸，口感极好。抱罗粉的做法。抱罗粉的老粉汤通常是用牛骨汤熬制而成，而粉汤则吸收了粤菜的煲汤方法，采用多种原料熬制而成。它的味道比老粉汤更鲜美。用这种鲜汤将米粉与精制的牛肉干、瘦肉丝、粉条、花生、一点点酸笋、酸菜骨、辣椒等配料和调味品融合在一起，一定会引起你强烈的食欲。宝粉——这种粉是用优质大米制成的，其粉条洁白光滑。可以用牛肉干、花生、芝麻、竹笋、酸菜、豆芽和香油或花生油干着吃，加一点胡椒粉或胡椒粉。很好吃，很滑，很好吃。汤，有瘦猪肉、猪肝、猪肉肠、猪腰、猪脾、竹笋、酸菜等。味道鲜美，多吃也不会腻。供以上参考：百度百科-保罗粉

海南小吃-抱罗粉的做法？

捧粉条1、粉条：用大米洗净适量，清水浸泡，磨成浆，放入布袋中，挤出水分，将粉袋放入清水中浸泡，然后抖出面团，加入食用油、香油、清水，搅拌均匀制成糊状，放入压粉缸(缸底有多孔漏眼)，慢慢挤压糊状，通过漏眼滴入开水锅中，捞起即可，穿过即可。3、调料：炒花生、炒芝麻(碾成碎末)、炒竹笋、炒酸菜、牛肉丝、炒猪肉、蒜蓉熟油、香菜、葱花等。4.调配：在碗里抓一把粉丝(重约150g)，逐一加入适量调料，在粉丝上浇一勺热汤，撒上少量胡椒粉。如果你喜欢吃辣的，加一点胡椒粉会更好吃。风味：粉白色，软滑，汤汁滚烫可口，佐料香而有嚼劲，不油腻，鲜香微酸，吸引食欲。

抱罗粉的介绍