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烤鱼的制作方法和配料

准备一个河球(长吻)，从后面劈开，身体两边各砍几刀。步骤2将小葱切段，姜切片。第三步在鱼上撒上葱、姜片、1茶匙五香粉、1茶匙孜然粉、1茶匙盐和适量料酒。第四步将调料均匀涂抹在鱼的全身，腌制半小时。将竹笋切成条状。步骤6金针菇去根洗净。将土豆切片。切碎洋葱。第九步将豆皮切成条状。第十步在你把锅放进去之前，你发现鱼大锅小，河群被切成两段。步骤11将一个平锅放在各种锅里，刷上油。将鱼两面煎至金黄色。步骤13将竹笋、金针菇和土豆放入水中煮3分钟。把锅换成深盘，把菜放在深盘的底部。将鱼铺在蔬菜上。步骤15洋葱切段，姜蒜切片，青红椒圈圈。步骤16锅中放少量油，爆香葱、姜、蒜。步骤17加入1勺豆瓣酱和1勺豆豉，翻炒至香。步骤18加入青红椒，翻炒至香。加入1茶匙白糖、1茶匙盐和半小碗水，煮沸。步骤20将调味汁倒入鱼锅。步骤21大火烧开后，中低火煮8分钟。第22步撒上香菜和白芝麻。开始吃饭。小贴士：蔬菜是在“烤面包机”里煮的，所以竹笋、金针菇、土豆放在水里煮3分钟。在吃的过程中发现，一般先吃鱼，再吃蔬菜。蔬菜煮的时间会比较长，应该没必要先煮。

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