淮阴特产，淮安盱眙县十大特产（淮安特产有哪些土特产）

江苏淮安有什么特产？

1.淮安普菜普菜，俗称普洱菜，是淮安特有的传统名菜。因为是香蒲根的茎芽，所以又叫香蒲芽、香蒲芽。《西游记》称之为蒲根财，而在古籍中则称之为蒲、申蒲或蒲尾。蒲是一种野生水生植物，又名香蒲。芦苇像丝一样坚韧，那是古老的。新生香蒲的茎是嫩的，可以食用。人们吃香蒲有着悠久的历史。淮安水乡泽国盛产香蒲，不仅有悠久的吃香蒲传统，而且一直保存至今。2、龙虾龙虾龙虾，是一种淡水龙虾，又名小龙虾，学名克氏原螯虾。发源于美国，20世纪二三十年代传至中国南京，后入盱眙斗湖、洪泽湖，后入天全湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等河湖。它在盱眙生长、繁殖、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。盱眙龙虾是斗湖、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖五湖龙虾中最有名的。每年5-9月为旺季，年产量5000吨。盱眙龙虾，淡水龙虾，又名克氏原螯虾，学名为克氏原螯虾。盱眙龙虾，口味独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、大众化的食品。3.山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药。 山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药。 淮阴区淮山码头镇是怀山药的原产地，有着悠久的种植历史。 该镇地处废弃的黄河滩地，沙土适宜种植山药，主要集中在泰山、新河、腐竹、旧县等村。这里出产的山药具有根粗短、毛多、品质好、肉质白嫩、淀粉含量高、香甜可口等特点。这是一种季节性补品。4.桃花桃花桃花桃花是江苏淮安蓟县的特产。桃：蔷薇科，桃。一个品种，肉质柔软多汁，溶质柔软，属于南方品种群。果实顶部扁圆形，成熟后易剥皮，有粘性。属于球形食用水果，桃子有美肤、清胃、润肺、化痰的功效。其蛋白质含量是苹果、葡萄的两倍，梨的七倍，苹果的三倍，梨的五倍，并富含多种维生素，其中维生素C最高。桃树属于落叶小乔木，一般高3-4米。果实开始早，大田种植2 ~ 3年开始结果，6 ~ 7年达到盛果期，15 ~ 20年后逐渐衰老，寿命短，25 ~ 30年产量高。5.淮安黑猪淮安黑猪是中国第一个自主培育的地方产品。它的“母亲”是淮猪，“父亲”是大约克夏猪，经过简单的育种和杂交选育而成。种猪已经出口到越南和其他东南亚国家。淮安黑猪肉品质优良，味道浓郁，爽滑可口。怀素猪具有优良的生长性能。其各项经济技术指标(胴体瘦肉率56%以上，屠宰率72%，料重比3.1: 1，日增重650克以上，经产母猪13窝以上)领先于国内其他黑猪。2010年，“淮安黑猪”成功申报农业部农产品地理标志，成为江苏省第二个获得农产品地理标志的畜禽产品。参考来源：百度百科-淮安-名优特产参考来源：百度百科-淮安普菜参考来源：百度百科-淮安黑猪

淮安有什么特产，好吃的东西

淮安好吃：1。红烧狮子头：红烧狮子头是江苏省的传统名菜，属于淮扬菜。这道菜软糯，肥而不腻，营养丰富，红烧，清蒸，好吃，软糯，肥而不腻，营养丰富，非常好吃。2.糖醋桂鱼：糖醋桂鱼又称松鼠桂鱼，是江苏苏州的名菜。属于江苏菜的苏邦菜，以桂鱼为主料。糖醋桂鱼，看起来色泽橙黄，吃起来外酥里嫩，酸甜可口。3.水煮肉丝：水煮肉丝又称鸡汁水煮肉丝，是江苏淮阳的传统名菜，属于淮扬菜。这道菜既清爽又营养，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。主要原料是淮扬干方，刀工要求极其精细。煮熟后，多种调味品的鲜味复合到豆腐干中，口感清爽开胃，极为难得，美不胜收，百吃不厌。4.平桥豆腐汤：平桥豆腐汤是江苏淮安的传统名菜，属于淮扬菜。这道菜的原料是用卤水和浆糊定制的嫩豆腐。相传下江南时，住在平桥林家中，林冲用这道菜招待。他受到的称赞，称他为“林百万”，并称赞这道菜为“天下第一菜”。5.淮安茶壶：淮安茶壶是淮扬菜中的名点。也叫“薄圈饼”。它用白色的细面粉，像麻线一样拉出细面粉丝，然后在手掌上绕一圈，做成四寸多长、一寸多宽的圆环。用梳子、菊花等网纹互相连接，然后放进去。

淮安十大特产有哪些

淮安特色美食有：平桥豆腐、淮安茶锅、洪泽竹筒鱼锅贴、文楼汤包、蒲菜、龙鱼宴、秦宫肉丸、曹家刀削面、盱眙十三香龙虾、凌桥米饭、安东萝卜，其中部分是淮扬菜、鲤鱼萝卜汤、淮安汤包等。这是四大菜系之一。