鸭舌，鸭肾长什么样子图片（温州鸭舌头怎么做好吃）

鸭舌的营养价值？

鸭舌的营养价值和功效：1。强身健体：鸭舌蛋白质比例高，易于消化吸收，能增强体力，强身健体。2.健脑益智：鸭舌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。对神经系统和身体发育有很大作用，对改善老年人智力下降有一定作用。3.鸭舌对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。4.医学认为，鸭舌具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。延伸资料：需要注意的是，市售的两种鸭舌是用PH值约为6.9的自来水浸泡的。浸泡一次鸭舌后，自来水的PH值变成7.4左右。第二次鸭舌浸泡后，自来水pH值更高，达到7.8。说明这两个鸭舌之前确实被碱液泡过。强碱具有强腐蚀性、抗氧化性和漂白作用。用它处理过的食物，只是外观上保持完好，实际上食物的营养已经被破坏了。如果食物中有强碱残留，也会腐蚀人的食道和胃黏膜。国家有关部门早已明令禁止使用强碱、双氧水等物质发泡食品。来源：凤凰网-鸭舌的做法，虽然没什么营养价值，来源：人民网-又白又嫩又丰满的鸭舌最好吃？强碱对人体有害！2

鸭舌的做法是什么？

材料：鸭舌400克。辅料：八角2个，香叶6片，料酒1勺，生抽1勺半，老抽2勺，白糖2勺，葱姜适量。1.将买来的鸭舌用热水浸泡一会儿，刮掉鸭舌上的白膜，切断鸭舌后面的食道，将鸭舌清洗干净。2.将鸭舌放入锅中，加水至与鸭舌持平，加入八角和香叶，煮开。3.倒入适量料酒煮出香味。4.将洋葱打结，姜切成小块。5.加入葱姜末，倒入2勺生抽，1.5勺老抽，2勺糖。6.将鸭舌翻匀，盖上锅盖，煮熟，再小火煮20分钟。7.打开锅盖，开大火沥干汁液。8.拿起平底锅，装盘。

鸭舌怎么做好吃法