腐竹致癌，腐竹有害健康吗（干的腐竹会产生黄曲霉素）

腐竹致癌吗

我不知道你从哪里听来的。正常的腐竹不致癌，营养丰富，但是假腐竹和毒腐竹都有可能添加一些吊白块、硼砂等违禁添加剂~所以要选择正规厂家的优质产品~

腐竹会致癌吗？

腐竹知识介绍：腐竹是将大豆磨碎煮熟，然后浓缩干燥而成的豆制品。腐竹是把皮从锅里挑出来，拉直，卷成棒，晒干而成的。腐竹色泽浅麦黄色，有光泽，蜂窝状均匀，易断，外观整齐，质量好。腐竹是豆制品中的高档食品，营养价值很高，被广泛称为“素菜中的肉”，深受消费者喜爱。腐竹是由大豆制成的，大豆的营养价值与大豆相似，如大豆蛋白、膳食纤维、碳水化合物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能和豆浆差不多，几乎人人都适合吃。腐竹的营养分析：1。腐竹富含蛋白质，营养价值高；2.其中所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益；4.还富含铁，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。腐竹补充资料：鉴别真假机制腐竹：1。真的机制腐竹是淡黄色的，蛋白质是纤维状的，在灯光下可以看到一点点像瘦肉一样的纤维组织，而假的机制腐竹是白、黄、黑(焦)，看不到像瘦肉一样的纤维组织；2.将几片腐竹浸泡在温水中，直到变软。真正的机制腐竹泡出来的水是淡黄色的，不浑浊；3.温水泡过的豆腐，轻轻一拉有一定弹性，能撕成细小的碎片，就是真豆腐，否则就是假的。腐竹适合人群：一般人群都可以吃腐竹的食疗效果：腐竹味甘，性平；具有清热润肺、止咳化痰的功效。浴霸的做法说明：1。腐竹适合做配料烧拌；2.腐竹一定要用冷水浸泡，才能显得整齐美观。如果浸泡在热水中，腐竹是易碎的；3.用清水(夏凉冬暖)浸泡3 ~ 5小时。肉类，素食，烧烤，炒菜，凉拌，汤等。食物清香爽口，荤素各有风味。腐竹适合长时间存放，但要放在干燥通风的地方。福田浴霸要多晒几次阳光和凉风。