镉米，镉的意思（大米中的镉是从哪里来的）

镉大米对人体有什么危害？

镉大米一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排放到环境中，再通过神陈剑灌进入食物中。水稻是典型的“受害作物”。长期食用镉大米威胁居民健康。据专家介绍，进入人体的镉除了引起痛苦的疾病外，主要积聚在肝脏、肾脏、胰腺、甲状腺和骨骼中。引起肾脏器官的病变等。并影响人们的正常活动。引起贫血、高血压、神经痛、骨质疏松、肾炎和分泌障碍。镉一旦在肾脏积累到一定量，就可能损害泌尿系统。肾损害主要表现为近端肾小管功能障碍，不致命，但可能轻微影响寿命。镉对人体危害的前提是几十年大量吸收。因此，预防近端肾小管功能障碍可以保护受镉污染影响的人群。长期食用含镉食物会引起痛苦的疾病。症状是腰、手、脚和其他关节疼痛。疾病持续数年后，患者全身各部位都会出现神经痛和骨痛，行动困难，甚至连呼吸都会带来难以忍受的疼痛。疾病晚期，患者骨骼变软萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质变脆。甚至咳嗽都会造成骨折，病人吃不下饭，痛苦至极。镉超标大米的危害镉对身体最严重的危害是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾脏损伤、致畸和致癌。最新的研究结果也表明，镉会导致人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1% ~ 5%被胃肠道吸收，所以人体食用镉超标的大米摄入镉是有可能的，大量长期食用会导致慢性中毒。

镉米背后其实是严重的什么问题？

镉的背后其实是一个严重的污染问题。镉大米一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排放到环境中，然后通过灌溉进入食物中。水稻是典型的“受害作物”。大米危害：长期食用“镉大米”威胁居民健康。据专家介绍，进入人体的镉除了引起痛苦的疾病外，主要积聚在肝脏、肾脏、胰腺、甲状腺和骨骼中。引起肾脏器官的病变，影响人的正常活动。引起贫血、高血压、神经性疼痛、I型骨软化症、肾炎、分泌障碍等疾病。镉一旦在肾脏积累到一定量，就可能损害泌尿系统。肾损害主要表现为近端肾小管功能障碍，不致命，但可能轻微影响寿命。镉对人体危害的前提是数十年的长期大规模吸收，因此预防近端肾小管功能障碍可以保护受镉污染影响的人群。镉超标大米的危害镉对身体最严重的危害是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾脏损伤、致畸和致癌。最新的研究结果也表明，镉会导致人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1% ~ 5%被胃肠道吸收，所以人体食用镉超标的大米摄入镉是有可能的，大量长期食用会导致慢性中毒。

怎样鉴别镉大米

一、镉米是一种什么样的镉米？一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排放到环境中，然后通过灌溉进入食物中。水稻是典型的“受害作物”。镉大米和普通大米在外观上没有区别。它种植在受污染的土壤上，长期食用这种“镉大米”的当地居民出现了一些奇怪的疾病。此外，一些“镉大米”已经进入市场流通。二、镉米到底有多毒？重金属镉，银白色，有光泽，化学符号Cd，在元素周期表中排第48位。镉对人体链条危害极大，也被称为‘魔鬼48号’。本来镉和人类并没有密切的联系，但是当人们焙烧矿石，湿法开采矿石时，镉被释放到废水和废渣中，通过水源进入土壤和农田。从此，镉与人类形成了复杂的关系，大米成为了媒介。研究表明，水稻是吸收镉最强的主要谷类作物，其籽粒镉含量仅次于莴苣。那么吃了镉大米之后会怎么样呢？此图由注册用户‘妮子的文字’提供。版权声明反馈医学研究表明，镉主要积累在肝脏和肾脏，不会自然消失。经过数年甚至数十年的慢性积累，人会出现镉中毒的症状。镉的绝招是先损害人体的肾功能，使骨骼的生长和代谢受到阻碍，进而出现骨骼的各种疾病，如骨痛、骨软化、骨质疏松等。镉的危害最早发现于20世纪60年代的日本。日本因采矿镉严重污染农田，农民长期食用污染土壤上的大米导致镉中毒。病人骨头被针扎，嘴里经常喊‘疼，疼，疼’。镉中毒被称为‘痛症’，最严重的患者同时骨折超过100处。日本的“镉米中毒”事件，曾被国际卫生组织列为上世纪八大公害之一。在广西阳朔县兴平镇思思村，一种叫做‘软脚病’的怪病流行，医生对此束手无策。除了人，这个村还有‘鸡下软蛋，新生牛犊软骨’的怪症状。经过调查，媒体和专家认为，镉污染大米是所谓的"软脚病"的根源。镉进入人体后会抑制锌和硒的吸收，后两者是促进钙吸收的微量元素。体内镉过量容易引发高血压、肺气肿、骨质疏松等疾病。此外，镉取代了钙、锌等元素，容易导致体内功能紊乱，影响机体的新陈代谢。3.如何鉴别镉大米？卖的大米有10%镉污染超标，还是微量。短期食用不会给身体带来风险，市场上出售的大米总体来说还是安全的。镉米的外观和普通大米没什么区别。一般消费者不会送去检测机构检测，那么镉大米怎么辨别呢？下面有几个简单的方法告诉你如何鉴别镉大米。1.购买大米时，多选择不同产地、不同品牌的大米品种，同时广泛摄入其他营养素，异地食用，多吃含锌量高的产品，如海鲜、豆业等，都可以降低患病风险，而南方人应该多吃北方的。

品种。2、在无法自己区分的情况下，注意大米产地，不买来自镉污染地区的大米，多吃没有镉污染记录地区出产的大米，根据镉大米相关新闻可知，镉米一般出自湖南益阳，所以我们在选购大米时尽量避开这些产地。但也不能过分的以偏概棚扰派全，作为消费者保留一份警惕更好。3、大家可以选购大品牌的大米，这些大米一般都比较的正规，他们自查也比较的严格，相对而言更加有保障。