禹化普

禹化普的人物经历

俞华普，1990年出生，山东临沂蒙阴县人。现任重庆渝华普餐饮管理有限公司董事长，2008年，渝华普考入重庆电子工程职业学院。他很有生意头脑，靠着哥哥给的几百块钱，在学校做起了批发学习用品的生意。2011年3月，余华普是重庆电子工程职业学院的一名大三学生，他靠在校园里卖学习用品赚到了第一桶金。于是，他找到负责推广“台湾手抓饼”的许，在沙坪坝开了第一家店。没想到半年后，手抓饼店因人气不足倒闭答谢顾客，当时损失了4万多元。2012年10月，他意外发现了一个新的商机，——，一部真人版的《密室逃脱》，此前已经风靡北京、上海、天津等一线城市。他与好友龙坤合伙将游戏引入重庆，并命名为《名侦探》。今年1月7日重庆商报独家报道此事后，“密室逃脱”游戏迅速风靡全城。“过了一段时间，来玩‘密室逃脱’的人渐渐少了，我开始担心以后的发展。”玉浦昨天告诉记者，他发现“密室逃脱”这款游戏没有太多技术含量，市场消费群体也很小，他的店铺缺乏核心竞争力，任何人都可以抄袭。半年后，余华普和龙坤选择了隐退。第三次成为“手工蛋糕之王”。虽然手工蛋糕的生意失败了，但余华普并没有放弃。今年6月，他拿着赚来的几万元钱，再次找到许合伙开店。许负责技术改进，余华普负责开店和市场推广。这一次，他长大了。除了选址吸取第一次开蛋糕店的教训，他还更注重“聚拢人气”。这一次，他把店铺的位置选在了大学城Xi街的核心位置。好事多磨。蛋糕店一开张，每天能卖出500多块蛋糕，营业额4000多元。为了保持好的口感，他们一直坚持在自建的加工厂手工制作糕点。据说大学城八所高校差不多有15万人，70%的人都吃过他们的蛋糕。“既然生意好，为什么不想办法扩大经营规模？”玉铺终于说服了担心“规模太大不好经营”的许，他们开始筹建手抓饼连锁店。玉璞的成功在国内媒体引起轰动。因此登上了央视综合频道的晚间新闻，站上了江苏卫视《一站到底》的舞台，被誉为“抢饼之王”。全国的媒体都在关注他。小有名气的余华普这次想到了加盟连锁，去了工商部门，为自己的手抓饼注册了商标，命名为“麦食尚”。后来两人“大胆”在北城天街小吃街门口租了一个门面。如今，这家店的月销售额已经达到25万元。很快，在南坪步行街和三峡广场又开了两家直营店。直营店平均每天卖1000个蛋糕/店，周围这么多人。客户为什么要加入？“这五六个客人是活的迹象。客户可能不知道我们，但看着这种人气，会吸引他们早早尝试。”玉浦说，小吃店的秘诀就是让人受欢迎。排队的人越多，生意越好。“以前我们追求速度，人多的时候一次做6个饼。”玉浦说，这种捷径在他2011年做第一家店的时候，并没有赢得顾客的青睐。他特意去成都小吃街考察，发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活。即使店外排起了长队，也不要慌张。而且顾客络绎不绝，等着他们的美食。玉璞回到重庆后，开始要求师傅一次只做两个饼，有时甚至只做一个饼。这种营销方式反响很好，蛋糕保持了最好的口感。反而是排队的客人多了，平均1000

“我开始的这个项目叫台湾省手抓饼，是一种来自台湾省的食物，就像你们武汉的热干面。我们的手抓饼不同于传统的煎饼。这饼有千层，千面，外层浅金黄色，内层软白。”余璞说，这是一个小规模的项目。目前他在重庆的店面在4-10平米左右，租价3000-5000元。人员配置为2/2:前台收银两人，后台制作师傅两人。扣除原材料、房租、水、电、煤、人工成本，一个月的净利润至少在8000元左右。观音桥北城天街店，加盟4个月盈利，2013年5月开业。虽然租金13000元，却成了店里活招牌。北城天街店现在每个月能卖出2万个蛋糕。有了这样的人气，俞老板月初又迎来了三个新的加盟商。余璞说，从5家加盟商的情况来看，4个月就能盈利。租金价格是因为余华普的精心经营管理，以及之前的创业经历。在此之前，他已经和同学一起投资了《秘密侦探大逃亡》游戏店，取得了让同学们羡慕的成功。“麦食尚”招商部经理刘玲告诉记者，雨花铺手抓饼一个月的面团营业额在50万元以上，4家直营店的营业额也在50万元以上。除此之外，每个月还有30多万的品牌管理费在缴纳。裕华蒲计划3-5年内在全国打开手抓饼市场，建立自己的品牌。现在，四川、武汉、广东、上海等城市陆续开设了加盟店。

禹化普的介绍

玉普，1990年出生，2011年毕业于重庆电子工程职业学院，麦食尚掌上蛋糕创始人。2013年7月被央视《晚间新闻》专题报道。Tencent.com、《Sohu.com》、《人民日报》等各大报纸和网络媒体纷纷被埋没和转载。2013年8月受邀参加江苏卫视《一站到底》，被网友亲切地称为“手抓饼之王”。2013年12月，加盟店超过100家，年收入1000万。2014年6月，加盟店160家，现任重庆雨花铺餐饮管理陆代马有限公司董事长。

大学生创业的致富经典例子

大学生创业一直都是个经久不衰的话题。在人们的传统观念中，几十年寒窗苦读的大学生毕业后的工作至少应该跟知性、文化沾上点边。说大学毕业后创业，一般都会被投以赞许的眼光，但雹迹察是如果创业去做卖烧烤、种香菇、擦皮鞋等生意，多半会被质疑。又是一年毕业季，遭遇“史上最难就业季”的大学毕业生们在人生重要的十字路口该如何选择?下面小编为大家讲述重庆大学生毕业后卖手抓饼的创业故事，望能对正在异乡闯荡的大学毕业生们有所帮助。你曾经在北城天街小吃街吃过台湾手抓饼吗?这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚毕业的90后大学生。禹化普大三时就当上手州伏抓饼小老板，在两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。每天下午4点，在北城天街小吃街店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。每天能卖400个饼这么多人包围着店，为什么还有顾客加入呢?“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要保持人气旺，排队人越多生意越好。“以前我们追求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他特意跑到成都小吃街去考察，发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。而前来的顾客络绎不绝，等待着他们的美食。禹化普回到重庆，开始要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。加盟店4个月盈利禹化普的北城店是两个月前开的，虽然租金掏了1.3万元，但是却成了店里的活招牌。北城店现在每月能卖1.5万个饼，凭借这样的人气，禹老板在月初迎来了三位新的加盟商。禹化普说，从去年的5个加盟商情况来看，基本4个月就能盈利。加盟费收1万元，门店3-10平方米即可，租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯利润平均为8000元源茄。一开始，禹化普想做连锁直营模式，但当他们拥有第三家直营店时，开始打磨品牌。想要与大品牌竞争打开这个细分市场领域，必须吸引加盟商。“每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，我们只赚五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。