怎样倒红酒，红酒的斟倒方法和要求（红酒怎么倒多少是正确的）

何为正确倒红酒的姿势

倒红酒的标准动作是倒酒前用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里拿出来的酒瓶，要先用毛巾布擦干净，再垫上。对于一些温度较低、大便度数较高的酒，倒酒时也需要用餐巾纸包住酒瓶，防止手温使酒升温。然后从客人位置顺时针倒酒。倒酒时，应站在客人的右后方，右手持瓶，左手背在背后，双脚呈丁字步。不要太靠近瓶口，也不要悄悄动手。一般倒1/3的红酒，关门的时候转一下，让最后一滴酒落到所有乘客的杯子里。(动手围着，如果客人理解，那就是忌讳。古代只有犯人在刑场上才会倒酒，也叫斩首酒。所以记住第一个客人倒酒，你必须走到另一个客人的右边去倒酒。)

服务员如何给客人倒红酒？

怎么给客人倒红酒？红酒到底怎么倒？让我们找出答案。请点击进入图片说明。1.提前准备干净的纸巾或餐巾纸擦拭瓶口，尤其是在人多的地方。斟酒时，侍酒师习惯于手握瓶底，将酒标朝上，以此向客人展示酒的价格，但我们在日常生活中并不一定要这样做。2.倒红酒的顺序。倒酒的时候要先倒点酒给主人品尝。主人表示满意后，从主人右侧依次为客人倒红酒(女士、老人优先)。倒酒的时候，每个客人都要能看到酒标。但由于各国皮东的规格、对象、风俗习惯不同，倒红酒的顺序也要灵活多样。在亚洲招待客人时，如果主宾是男性，你应该先给男主宾倒酒，然后是女主宾，最后给主人倒红酒，以示对客人的尊重。给欧美客人上酒时，应先给女主宾倒，再给男主宾倒。倒红酒前，用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里拿出来的酒瓶，要先用毛巾布擦干净，再垫上。对于一些需要低温保存的酒，倒酒的时候也需要用餐巾纸包住酒瓶，避免手温加热酒。请点击输入图片描述方法：将一张50x50见方的餐巾纸折成条状，将冰镇后的酒瓶底部放在条状餐巾纸的中间，将餐巾纸对折在相对的两边，用手握住包裹在酒瓶里的布，注意将酒瓶上的商标全部露出，以便客人确认。一般倒酒的时候，左手拿着折叠成小方块的餐巾纸，右手拿着酒瓶就可以倒红酒了。倒红酒的时候用垫布和餐巾纸是为了防止冰镇后容易在瓶外产生水滴，以及把红酒倒在客人身上后瓶口的白酒。使用酒篮时，应在酒瓶颈下垫一块大小合适的布巾，防止倒红酒时酒液滴落。3.什么时候倒红酒，一是酒席前倒红酒。如客户点了白酒、红酒、啤酒，在宴会开始前五分钟内将红酒、白酒分别倒入每位客人的杯中(倒完以上两种酒后，即可让客人入座，客人入座后，再依次倒啤酒)。另一种是指酒席上倒红酒。如果你使用冰镇葡萄酒或温葡萄酒，你应该在宴会结束后和第一道热菜上桌前为客人倒在杯子里。宴会中，在敬酒前后，每道新菜后，以及客人酒杯中的白酒少于一半时，也要为客人倒上红酒。相互敬酒时，客人应及时随敬酒客人多添酒。请点击进入图片说明。4.倒入玻璃杯的标准红酒是1/3；2/3的白酒倒入杯中；白兰地以倒量(1/2)倒入杯中；香槟葡萄酒倒入杯中时，应先倒至1/3。酒里的泡沫平息后，将灰尘倒入杯中，直到七分满。冰水一般是装半杯水和适量的冰。当不加冰时，应装满玻璃杯的3/4。请点击进入图片说明5。倒红酒的方式倒红酒有两种基本方式：一种叫桌倒，一种叫捧倒。餐桌指的是顾客放在桌上的酒杯，服务员拿着酒瓶往酒杯里倒红酒。一般倒酒时，瓶口应离杯口2厘米左右。倒起泡葡萄酒或冰镇葡萄酒时，两者之间的距离应在5厘米左右。总之，无论倒什么酒，瓶口都不要贴在杯口，以免妨碍卫生，发出声音。酒杯总是放在客人的右边，所以从客人的右边倒酒。酒应该倒在客人面前。在特殊的宴会服务中，如果客人想要一杯陈年红酒，服务员应该用左手拿着酒杯，慢慢地将酒倒入杯中。不要让客人把酒倒进玻璃杯或旁边有盘子的杯子里。请点击

这也是一个熟能生巧的动作，所以经过一段时间的训练，倒红酒会很容易，不会漏。

倒红酒的正确手势是什么？

一般侧身站在客人左侧。倒酒时，不要手心朝下(不是朝上)倒，慢慢倒。倾倒结束时，顺时针转动手掌和瓶子。最后，掌心向上，提起瓶子，将整瓶移入怀中。对于一些需要低温保存的酒，倒酒的时候用餐巾纸包在瓶身上，这样不会使酒变热。酒杯总是放在客人的右边，所以从客人的右边倒酒。酒要倒在明禅的客人面前。为了保持酒香，酒瓶口与玻璃杯的距离不能太大。所有红酒倒的时候，瓶口几乎挨着玻璃杯。最多需要杯子2/3的容量才能把酒倒出来。太满的时候很难举起杯子，拿杯子更难看到颜色闻到香味。而且，也是为了给聚集在杯口的酒香留下一定的空间。一般白酒是2/3，红酒是1/3。在特殊的宴会服务中，如果客人想要一杯陈年红酒，服务员应该用左手拿着杯子，慢慢倒入杯中。不要让客人倒玻璃杯或旁边有盘子的玻璃杯。