北方腊八粥的做法，北方咸味腊八粥的做法（北方腊八饭的家常做法）

北方腊八粥的传统做法

介绍了中国北方腊八粥的做法。中国北方人常用小米、红豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、核桃、松子煮粥。其味甘，能平胃气，生津止渴。在中国南方，人们喜欢用银杏、花生、莲子、红枣、栗子等调味品，如生姜、肉桂等，与糯米混合制成咸粥，既温补又能祛寒。原料：粳米、麦仁米、玉米、薏米、杏仁、核桃仁、板栗、花生仁25克，糯米、白莲子、白芸豆、糯米、桂花各50克，米豆、大枣、红糖各100克，大枣10枚。做法：将白芸豆、白莲子(去青莲梅子)提前泡好，先放入锅中煮20分钟，再加入大米、糯米、麦仁、糯米、枣、米豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，放入锅中，加入足量清水，用武火煮沸，文火煮40分钟，至粥稠豆粘枣烂。粥煮好后，加入蜂蜜桂花和红糖，拌匀。特点：黏软，香甜可口，营养丰富，易于消化。体弱者吃这种粥有利于恢复健康。具有暖腹、润肠、健脾、清肺等功能。两种原料：红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、玉米、糯米、红豆。配料：红糖、桂花卤水、玫瑰卤水、青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子、核桃仁。做法：红枣洗净，去核，切成1cm的方块。将荸荠、板栗用刀切开，煮熟去壳，取肉切成丁。将各种米、豆洗净，放入大锅中，加水、红枣、栗子、荸荠，烧开，慢煮，不时搅拌，防止锅底糊。粥煮好后，加入红糖、桂花卤水、玫瑰卤水，拌匀。将粥放入碗中，加入青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子、核桃仁、白糖，即可食用。提示：除糯米为主料外，其他辅料可根据当地特产自由选择。花生、葡萄、瓜子、核桃也可以煮粥。用绿丝、红丝、白糖撒上福、禄、寿、等字样。以示吉祥。三种食材：大米适量、胡萝卜2根、胡萝卜干2根、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅250克、虾仁5-8只。配料：精盐少许。做法：先将大米洗净，放入砂锅中，多加水，小火煮；然后把瘦猪肉馅打散放入锅中，锅烧开后撇去泡沫；虾仁洗净，放入锅中；将泡好的香菇切成3mm左右的小块，泡好的木耳切碎，一起倒入锅中；将胡萝卜切成小方块，放入锅中；15分钟后，将晒干的烟草切成小块，放入锅中。10分钟后，将青笋切成小块，放入锅中。粥要经常搅拌，以免粘锅。30分钟后，加入少许盐，出锅。特点：香味浓郁，色泽美观。胡萝卜红润，香菇，黑木耳，熏棕，青笋翠绿，可谓色香味俱全。

北方人腊八粥的做法

做腊八粥的过程？

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”，是一种由各种食材熬制而成的粥。在中国北方，有一种说法是“孩子，不要贪吃，腊八之后就是新年”，腊八吃枣意味着新的一年的开始。每到腊八节，北方地区都忙着剥蒜做醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。腊八节在南方很少被提及。腊八节是典型的北方节日。今天还学会了做腊八粥！第一步：准备食材腊八粥是由各种食材熬制而成的粥。常见食材有：糯米、大米、小米、玉米、薏米、芝麻、红枣、莲子、桂圆、花生、黄豆、红豆、绿豆等。把这些食材混合在一起做成粥，营养价值非常高。第二步：淘米把食材洗干净。第三步：将大米浸泡在水中一个晚上。第三步：将泡好的米饭用大火烧至水开，再用小火煮一个小时左右。美味的腊八粥做好了。分享给家人吧！还做了传统腊八蒜，过几天就能吃了！全国各地都有自己当地的风俗习惯，如吃腊八粥、泡腊八蒜、祭祀、吃冰、做腊八豆腐、做腊八面等。1.表达对丰收的美好祝愿；2.表现出庆祝农业丰收的喜悦；3.构建和谐人际关系的有效手段；4.它包含了追求健康的养生之道。