烤羊肉串的腌制方法

求腌制烤羊肉串的方法？要腌多久？如题 谢谢了

羊肉串的羊肉可以腌制2个小时。下面是具体做法：准备材料：羊腿400克，黎姿贝然粉9克，辣椒粉6克，盐4克，酱油适量，洋葱半个，植物油适量，黄酒4克，竹签20根。1.羊肉洗净，沥干水分。2.羊肉洗净用厨房纸擦干，然后切成小滚刀块。3.将切好的肉块放入容器中，加入葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、植物油，拌匀。3.将拌好的羊肉盖上保鲜膜，冷藏2小时左右。4.2小时后，将竹签洗净，将羊肉肥瘦相间的放在竹签上。5.烤箱提前预热到200度，羊肉串放在烤架上，烤架放在烤箱中层，上下加热，烤10分钟。6.十分钟后翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，直到羊肉薄金黄，肥肉滴油。

烤羊肉串腌制方法？

羊肉串的腌制方法秦鑫源：1。准备羊腿，洗干净，去除多余水分，2。切成块备用，加入一勺淀粉3、两勺酱油4、一勺料酒5、一勺食用油(最好用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油，以免糟蹋肉本身的味道)，6。一勺混合粉(我用料理机把混合粉打碎了，不过可能不会太塌)7

烤羊肉串的腌制方法