烤翅秘方，奥尔良烤翅的做法烤箱烤多久（烤翅中需要多长时间）

各种烤翅配方

孜然鸡翅食材：鸡翅孜然香菜做法：1。鸡翅洗净，用刀尖切一个两厘米左右(深度及鸡肉)的口子，以便入味，快速煮熟。2.将适量酱油、盐、白酒、糖和少量生粉混合，腌制半小时左右。3.姜丝和香菜切丝，加入鸡翅拌匀。4.每隔10分钟左右翻一下鸡翅，以确保两面都完全入味。5.将油倒入锅中加热。姜蒜丝爆香后，捞起扔掉。6.关小火，将鸡翅放入锅中慢火煎至金黄，翻面煎另一面至金黄。7.洒几滴酒，然后盖上锅盖几秒钟。8.加入水和刚刚倒入腌制好的鸡翅中的汁液(刚好淹到鸡翅的一半)，撒上少量香菜粉，盖上盖子。烧开后慢炖。9.大约5分钟后，收集果汁，即可食用。10.在鸡翅上撒一点孜然粉，用几片香菜叶装饰。芝麻烤鸡翅材料：鸡翅中熟白芝麻8粒、香菜3大勺、蒜少量、红辣椒1瓣、调料1个、3360盐、胡椒粉适量a)酒、酱油1大勺、虾酱1.5大勺、蜂蜜1.5大勺、柠檬汁2大勺、做法：1)鸡翅用刀捅几下，撒上适量盐和胡椒粉。2)锅中放入蒜片和剁碎的辣椒以及a)调料，烧开后放入鸡翅，加入适量水(浸泡即可)，加盖煮8分钟。3)鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烘烤(20010-15分钟)。4)放入盘中，加入一些香菜。坏鸡翅原料：坏鸡翅调料：盐、葱、姜1。鸡翅要腌制2个小时(为了入味可以在鸡翅上划两道口子)2。将鸡翅与葱、姜一起放入锅中焯一下，大火煮开，小火煮8-10分钟。取出鸡翅，放凉。3.把凉了的鸡翅放在干净的容器里，倒入变质的地方。鸡翅以淹没为宜，盖好封口，放置4小时左右。(夏天需要冰箱。)熏烤薄荷鸡翅原料：鸡翅卤汁：酱油2勺、糖1勺、葱花1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒半勺、蜂蜜芦苇1勺、香油半勺放入米、茶、糖、薄荷中，放在烤架上， 放上盐鸡翅，开大火，直到糖开始变红冒烟。 然后关小火，盖上锅盖，烟熏至果肉红亮，约50分钟。你需要把鸡翅翻过来。将另一张锡纸折成正方形，放入熏好的鸡翅，倒入卤汁，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟。香菇、香菇、鸡翅、笋片蒸鸡翅比较好。将主料与盐、料酒、味精、胡椒粉、(少许糖、香油)、淀粉混合，并不时翻动。两个小时后，用托盘蒸，最好是30分钟，或者用高压锅。蒸至软糯入味香醋鸡翅材料：鸡翅8个大蒜1个姜1小块干香菇5个鸡蛋2个青菜1个调料：油2大勺a)酒1大勺酱油2大勺香醋3大勺糖2大勺做法：1)干香菇用温水浸泡，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去外壳，青菜分成小块。在沸水中焯一下。2)锅中加入1汤匙油，烧热，煎鸡翅，取出。3)加入1汤匙油，炒香蒜粉和姜末，加入鸡翅、蘑菇、鸡蛋和a)调料，加入少量水，煮10-15分钟。4)收汤后，放在盘子里，周围放上煮熟的青菜。橘子鸡翅食材：鸡翅12只、橘子2个调料：橘子汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙香油少许腌料：生抽1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙做法：1。鸡翅洗净沥干水份，加入腌料和

4.将调味料煮沸溶解，加入橘皮，鸡翅略煮，即可食用。去骨鸡翅：食材：鸡翅7个，胡萝卜7根，蟹味菇7个，茭白7片(也可以换成自己喜欢的蔬菜)。腌料：蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐1/2勺，五香粉适量，色拉油1个。取出两根骨头3、鸡肉用卤汁腌制1小时以上(时间越长越好)4、烤箱预热220度5、将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅，放入烤盘。表面刷上腌料，放入烤箱220度烤15-20分钟。可以得到五味蒜香鸡翅。材料：鸡翅12只，蒜末6瓣(如果有蒜粉就更好了)做法：1。把鸡翅洗干净，用刀背拍一下，味道会更好。将上述调味料加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时。如果能把它们放在冰箱里过夜，味道会更好；2.两根棍子上抹一点油，把鸡翅串起来，放微波炉里烤几分钟。当然你也可以根据自己的喜好烤或者炒，吃起来都是一样的味道。蒜蓉辣酱烤鸡翅食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱。做法：1。炒锅放点油和胡椒粉，然后捞出，放入油锅，放入胡椒粉和香葱，倒入鸡翅(已经焯水)翻炒片刻。2.倒入大蒜、韩式辣酱、鸡翅翻炒。3.然后加入土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜，翻炒，然后倒入少量的水，小火煨一会儿，再稍微收一下汁(喜欢汤多的同学可以少收点宽汁，也好吃)。三杯鸡翅食材：鸡翅做法：鸡翅洗净，用炒勺用底油炒出水蒸气，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯酒(白酒也可以)，倒入鸡翅中。烧十分钟，把汤浓缩，加入鸡翅里。呈现出葡萄酒、香料和鸡肉的香气。这道菜味道很重，肉又软又烂。配料：鸡翅盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩式辣椒粉。做法：1)挑出鸡翅一端的筋，剖开，用刀轻轻刮开，直到肉和骨头分离。加入调味料，搅拌均匀，密封，冷藏12小时。2)将鸡翅放在烤架上，放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱200度烤30分钟，中间每隔10分钟刷一次鸡翅表面。

下的腌料汁。 ·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 青椒鸡翅 原料:鸡中翅,牛角青椒 配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 做法: 1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 2.青椒切圈 3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 6.倒入鸡翅不停翻炒， 7.鸡翅变色，加酱油、白糖 8.加入配料翻炒 9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。 啤酒鸡翅 配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~ 魔芋鸡翅 原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 调味料： （1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 做法： 1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 蜜汁鸡翅 鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 做法： 1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。 玛瑙鸡翅 原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 做法： 1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘 龙眼鸡翅 原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 做法： 1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 可乐鸡翅 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 烤鸡翅 原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟） 咖喱鸡翅 主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 虎皮蛋卤翅根 材料：翅根，鸡蛋 调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮 做法： 1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖） 2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。） 3.翅根焯去血沫和杂质。 4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。 5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味。 红酒蜜汁烤鸡翅 材料： 鸡翅 5个红酒 45毫升蜂蜜 3茶匙胡椒粉 1茶匙五香粉 1茶匙盐 1茶匙 姜 2片做法： 1.鸡翅洗净，在两面划出花刀，以便入味。 2.鸡翅用除蜂蜜之外的其他调味料腌制4小时 3.烤箱220度预热10分钟，将腌制好的鸡翅两面刷好蜂蜜，放入烤箱烤10分钟，再刷一遍蜂蜜，继续烤10分钟. 耗油鸡翅 [原料]：鸡翅中（翅根也可）、耗油（越用半瓶） 山药 葱、姜、大料、酱油、料酒。 【做法】1.葱姜炝锅后捞出，把鸡翅过油炒一下，直到皮变成金黄色。 2、在原来的锅中加水，以没过鸡翅为准，开始炖，加耗油一大部分，酱油，煮半小时。 3、在汤收的差不多的时候，加剩下的耗油，再加酱油，注意！绝对不要加盐，耗油和酱油都是咸的！然后烧一会，把鸡翅盛出来。 4、如果不小心把水加多了，没关系，把鸡翅盛出来，然后切一点土豆或者是山药，放进汤汁里去烧，到熟的的时候，汤也收的差不多了，把鸡翅倒回去炒一下就可以了。 韩国辣酱翅 材料： 翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖 做法：鸡翅洗净控水、划口， 韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味） 开火，锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火 ，待汤汁收干即可 锅烧鸡翅 原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。 做法： 1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。 3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成 腐乳鸡翅 原料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 番茄鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 豆豉焖鸡翅 材料：鸡翅膀 葱姜蒜 酱油 白糖 盐 干辣椒 豆豉2大勺 花椒几粒 做法： 1.鸡翅膀洗干净，扔清水里泡上半个小时，去除部分的血水，捞出控干水备用； 2.葱姜蒜切碎备用，干辣椒切短备用； 3.锅内加和平时炒菜差不多的油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入葱姜蒜末煸香， 4.放入鸡翅膀，把鸡翅铺开在锅底，用中小火满满的将鸡翅煎至两面有点焦黄 熟透即可 5.加水没过鸡翅膀，随后烹入盐、白糖、酱油，大火烧开，改小火焖6.当汤汁收干至一半时把豆豉加入，继续焖至汤汁完全收干即可出锅 关键就在这个焖，水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖，把汤汁都焖得成粘稠的状态，这样出锅的时候盘子里不会汤，所有的料汁都挂在了鸡翅膀上，那味道才叫浓郁...... 丁香鸡翅 材料：　鸡翅 8个 　柠檬 半个 　香菜 少量 　调料：　油 适量 　丁香粉 1小匙 　生粉 3大匙 酱油 2大匙 　酒 1大匙 　糖 2小匙 做法： 1）鸡翅用酱油 酒 糖 拌匀，放置1小时以上 2）加入生粉和1小匙丁香粉拌匀 3）烧热油锅，放入鸡翅炸熟 4）盘中放上鸡翅，柠檬块和少量西洋菜（或香菜）即可 大蒜鸡翅 原料：鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐。 做法 香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。 红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。 大鹏展翅 将鸡翅，洗净沥水，遍抹酱油，略加料酒，洒两片葱，丢一段姜。放置于阴凉通风处。（大厨师有个专有名词叫“码”，来源无可考。）码上四、六、八个小时不等。取高压锅一个，将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油，以将将漫了鸡翼为恰。上灶，猛火，待高压锅出气后，加盖，改小火。焖十五二十分钟后起锅，入盘。 脆皮鸡翅 原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。 做法： 1．鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 2．将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻 3．将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 4．将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 5．将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 6．将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。 菠萝鸡翅 原料：菠萝罐头、鸡翅适量、生抽、鸡精、姜、白胡椒粉、盐、油适量。 做法：1、鸡翅用姜粉，胡椒粉，和盐腌片刻。 2、锅烧热，油热后，鸡翅锅中炒到表皮变色。 3、倒入罐头里的汁水，和菠萝，加入生抽，然后盖上盖子烧。 4、汁水少了之后，加入鸡精，然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有，然后出锅。 冰糖鸡翅 材料：鸡中翅10只，生姜几片，冰糖2块，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，盐少量 做法： 1：鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味； 2：锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火； 3：把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次； 4：捞起沥干水份； 5：冰糖放进锅里，加1汤匙的水，小火炒融化； 6：加入鸡翅一起翻炒，加入生抽，炒至收干汁就可以关火； 7：装碟，撒上白芝麻即可 奥尔良烤翅 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 　　作法： 　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 　　2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。 　　3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就OK啦! 红烧鸡翅 原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎. 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准.

烤鸡翅用到的调料都有哪些？有什么制做诀窍吗？

烤翅是大部分孩子喜欢的一种食物，我的小女儿也不例外。蜂蜜制作的烤翅外嫩，有甜味。它们非常好吃，所以孩子们喜欢吃它们，所以他们必须不时地做一道菜来缓解他们的渴望。刚开始买现成的袋装卤汁做烤翅，按照说明腌制。但是我尝试了很多品牌的烤翅卤汁，都不是我理想的口味。而且我个人觉得孩子调味品吃多了不好，就自己研究配方，尝试不同的制作方法，力求用最简单最普通的调味品做出最适合自己口味的鸡翅。经过几次试验，我终于找到了自己喜欢的烤鸡翅制作方法，只用了四种调味品，都是家里常用的，不用特意去买。　　话不多，直接上菜谱。带走那些喜欢吃烤翅的朋友。　　我有一个秘方，小朋友最爱吃的烤鸡翅和腌制鸡翅。我只用这四种家常菜调料　　[蜜汁烤翅]　　配料：12鸡翅、酱油、白糖、蚝油、蜂蜜；　　制造方法：　　我有一个烤鸡翅和腌制鸡翅的秘方，小朋友爱吃。我只用这四种家常菜调料。1.鸡翅洗净，沥干水分，或者用厨房用纸擦干。每只翅膀的中间面都是用刀切开的。两个小开口，让酱料可以腌制；　　2.加入酱油和白糖。酱油的量可以多一点，就一勺白糖，不要太多；　　3.将酱油和糖均匀地混合在鸡翅中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱中3小时以上。时间越长，鸡翅越好吃；　　4.将腌制好的鸡翅放入空气炸锅的篮子里。(这是一个3.2L的空气炸锅，只有12块。)把鸡翅拿出来放在炸锅里。腌制鸡翅的碗里会有一些汤。不要扔掉。还是有用的。　　5.将煎篮放入空气煎锅，选择鸡翅模式，启动机器。因为鸡翅有大有小，用的时间会不一样。烤机器翅膀的时间是25分钟。其实是不能用的。200度大概需要18分钟。有调节键，可以选择增加或减少时间和温度。　　6.7分钟左右拉出，看到表面已经出油，但是颜色不够好，还需要再走一步；　　7.在之前剩下的腌制鸡翅的汤中加入蜂蜜和蚝油，搅拌均匀，将鸡翅刷上油，然后推回空气炸锅，继续烤剩下的10分钟。如果喜欢味道，可以隔几分钟再刷一遍。我有一个秘方，小朋友最爱吃的烤鸡翅和腌制鸡翅。我只用这四种家常菜调料　　8.鸡翅烤好了，是不是很棒？这个用了20分钟，颜色有点重。如果你想让颜色变浅，大约需要18分钟。　　美味的烤翅很容易做出来，只用四种自制调料就可以做出来。喜欢吗？我家孩子很喜欢这种味道，因为有蜂蜜，表面焦黄，有点甜味，烤出来的翅膀圆渗外面嫩嫩的。省时省力，吃饭的时候也很过瘾。如果家里人多，我就腌两个，一个准备好了，下一壶马上上。　　如果没有空气炸锅，可以在烤箱中制作，但是时间相对较长。另外烤箱不能漏鸡翅里的油脂，需要自己倒，空气炸锅时间短。此外，橘念脊它可以将油炸锅篮中的油脂泄漏到油炸锅的底部，而不影响鸡翅的味道。真的是少油高芦更健康，洗锅更方便。

秘方怎么腌制烤翅-自制腌料配方？

烤鸡翅怎么做好吃？正宗新奥尔良烧烤风味，表面富有光泽，气味鲜香诱人，鸡肉饱满，引人食欲，甜味与辣味相互交融，相互映衬，回味十足；得到年轻人及儿童的喜爱。其中，烤鸡翅所需的调料很重要，那么，烤鸡翅腌料配方你知道怎么配制吗？下面，就教你自制烤鸡翅腌料的做法。自制烤翅腌料配方烤鸡翅（自制腌料）用料美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量做法1、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）。2、烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间最好翻面一次。3、我有时候会一次腌很多，入味后冷冻保存。想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。小贴士新鲜枣稿茄制作的酱料，腌出来鸡翅特别好吃。绝对跟市售的不同。试试哟~怎么腌烤鸡翅奥尔良烤翅腌料第一步：拌料。选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第二步：腌制。将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。第三步：烧烤。将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180?200加热15?20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。建议烤制时间和方式：翅中：15?20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35?40分钟。必胜客烤鸡翅1、鸡翅中若干洗干净，沥水。2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，再烤8分钟，大功告成。（二）1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上，裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐。烤前先在一面抹上蜂蜜，撒烧烤料，波2分钟，然后拿出来，翻面，抹蜂蜜，撒烧烤料，再波两分钟，OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook，好象火力比较猛的，4分钟足够啦，鸡翅不会太干，有汁水，貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些2、刷蜜3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的，这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔，考盘刷起来比较容易4、加热7、8分钟后翻面再加热5分钟。大功告成~~（三）鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅凳察好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦（四）1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟敬返即成。