牛蒡的做法，牛蒡最佳食用方法（牛蒡茶男人喝了有什么功效）

牛蒡怎么做好吃？

糖醋牛蒡片配料：新鲜牛蒡片200g配料：甜萝卜25g，带皮黄瓜10g。调料：白糖50克，白醋10克，白酱油5克，冰糖15克，玫瑰酒5克。做法：将鲜牛蒡、甜萝卜、带皮黄瓜切成小块，一起放入开水锅中，焯水至断，沥干水分，放入大碗中。将白糖放入碗中拌匀(至白糖融化)，加入白醋和白酱油腌制片刻，锅中加入一勺水，加入冰糖，溶解，倒入玫瑰酒，煮沸，放凉，倒入大碗中，拌匀，盛出盘中。特点：段悔酸酸甜甜，牛蒡甜脆，玫瑰酒香而不烈。麻辣牛蒡子丝主料：保鲜牛蒡子丝200克辅料：香菜、干辣椒、葱丝调料：盐、味精、胡椒粉少许、糖少许做法：(1)牛蒡子丝入煎锅煎成金黄色。(2)锅内放底油，将辅料放入锅中，然后加入炒好的牛蒡丝和调料，翻炒均匀后出锅。特点：麻辣鲜香。抱孝的材料：牛蒡丝、白芝麻、勺子。调料：酱油3汤匙，糖1/2汤匙，酒1汤匙。做法：煮1大勺油神肠，放入牛蒡丝，翻炒，加入调料，翻炒，撒上白芝麻。做法：牛蒡切片，用醋水浸泡，防止变色。将排骨(或五花肉)切成小块。将锅里的水烧开，放入排骨和牛蒡，烧开，中小火煮20分钟左右。用盐和胡椒调味。盛在大碗里，撒上香菜。

牛蒡如何做

牛蒡常吃，能清除自由基，抗衰老.腌牛蒡简单、清淡、美味，适合搭配各种粥和米饭.都是特别配的。牛蒡腌制材料牛蒡1个柚子醋30克日式酱油10克林炜10克熟芝麻。适量做法是将牛蒡去皮，切丝切条，蘸酱快速焯一下。将柚子醋味日式酱油放入碗中，搅拌均匀，然后倒入牛蒡中，腌制一夜。吃之前撒一点熟芝麻。牛蒡炒牛蒡一根胡萝卜半个香油30毫升酱油30毫升白糖15克料酒15毫升醋水500毫升干辣椒。牛蒡和胡萝卜切丝备用。牛蒡去皮去皮后会变黑。将它们浸泡在醋水中，并与空气隔离。炒的时候提前捞出沥干。锅内放入香油烧热，将樱花放入干辣椒块中，炒香后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2至3分钟，再放入料酒、糖和酱油，继续翻炒3至4分钟。小贴士A:超市里的牛腩很少，因为知道的人少，所以牛腩往往会变软。不建议在宋冬买银枣，新鲜的牛蒡要硬的。b:牛蒡的味道第一次吃的人可能不习惯。用醋浸泡可以去除牛蒡的苦味，吃起来会更好吃。c:爱吃辣椒的朋友可以多切干辣椒。d:特别是用芝麻油代替食用油。炒着吃味道更好！

牛蒡的做法都有哪些

麻辣牛蒡子丝主料：保鲜牛蒡子丝200克辅料：香菜、干辣椒、葱丝调料：盐、味精、胡椒粉少许、糖少许做法：(1)牛蒡子丝入煎锅煎成金黄色。(2)锅内放底油，将辅料放入锅中，然后加入炒好的牛蒡丝和调料，翻炒均匀后出锅。特点：麻辣鲜香。糖醋牛蒡片配料：新鲜牛蒡片200g配料：甜萝卜25g，带皮黄瓜10g。调料：白糖50克，白醋10克，白酱油5克，冰糖15克，玫瑰酒5克。做法：将鲜牛蒡、甜萝卜、带皮黄瓜切成小块，一起放入开水锅中，焯水至断，沥干水分，放入大碗中。将白糖放入碗中拌匀(至白糖融化)，加入白醋和白酱油腌制片刻，锅中加入一勺水，加入冰糖，溶解，倒入玫瑰酒，煮沸，放凉，倒入大碗中，将纤维枝拌匀，出锅。特点：酸酸甜甜，牛蒡甜脆，玫瑰酒香而不烈。茶牛蒡原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒15克。盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖、少许莴笋叶、精炼油1500克(约50克)。做法：将鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条(或清水泡牛蒡段)，清水浸泡10分钟，捞出沥干，放入锅中，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒，拌匀，逐一拍干淀粉备用。锅烧热，用精炼油加热至七成热，蘸牛蒡条炸至金黄色，捞出沥干油，放入盛有生菜的盘中。牛蒡雪莲汤(2-4-4人份)食材：牛蒡(干)50克，雪莲2-3朵，黑豆30克，香菇3-5朵，蜜枣1-3个，肉(猪肉、牛羊肉)250克，陈皮，生姜少许。做法：洗净后，在锅中加入500-650克水。功效：补肾益气，强身健体，调节内分泌，补阴虚。牛蒡鸡汤食材：鸡肉半只(1斤左右)，牛蒡(干)50克，枸杞2元，生姜少许。做法：将鸡洗净，与其他食材一起放入砂锅中，用温火煮2-3小时，然后入味。功效：养胃理气，祛湿中气，利于产后及病后体虚的恢复。牛蒡鸡爪汤食材：博肖鸡爪8两，牛(羊)骨1斤，牛蒡(干)50克，枸杞2钱，生姜少许。做法：鸡爪洗净切碎，牛骨等食材剁碎，放入煲内，用温火煮2-3小时，然后入味。

功效：健胃生精、益气养血、润泽养颜、除皱、去腐生肌。 牛蒡猪肺汤 材料：猪肺2斤、猪骨1斤、牛蒡（干）50克、生姜少许 做法：猪肺洗净后切块与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。 功效；补钙清肺、去火除燥、去斑点、脱发、哮喘。 牛蒡炖乌鸡 材料：乌鸡（竹丝鸡）半只（1斤左右）牛蒡干40克、枸杞2钱、红枣 2-3枚、生姜少许 做法：乌鸡洗净斩切，与其他配料放入瓦煲内煮沸温火煲2-3小时调味后即可食用。 功效：适合温补、理气养血、养毁银敏肝明目 牛蒡牛肉汤 材料：牛肉500克、牛蒡50克（干）、生姜少许。 做法：牛肉洗净切块，生姜切片与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。 功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。 牛蒡火锅 材料：牛蒡50克（干）、正常火锅材料。 做法：加入火锅中做锅底料，煮沸20分钟后即可食用。 功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。 凉拌牛蒡 材料：牛蒡200克、金针菇50克、黄瓜50克、红萝卜半条。 调味料：味精、香油少许、汤、醋依个人爱好。 做法：1.牛蒡切丝浸水后，用开水炒熟后，再用凉水过后，放入冰箱备用，金针菇烫后备用，黄瓜、红萝卜切丝备用。2.将所有材料放一起加上调味品调拌即可。 牛蒡一家亲 材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。 调味料：炖肉料即可。 做法：1.先把羊肉烫去血水及腥味。 2.牛蒡去皮洗净，用刀切断。 3.将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。 牛蒡蔬菜汤（2-4人量） 材料：牛蒡（干）50克 、 白萝卜、（连叶）250克、胡萝卜250克、香菇3-5个、蜜枣1-2个陈皮生姜少许可根据口味适量加盐。 做法：洗净后放入锅中加水500-650克大火煮沸后，该用微火慢炖60分左右即可。 功效：健脾开胃、清火、润肠通便、养颜去斑降脂、润泽肌肤、延缓衰老、促进生长、提高免疫力、去水肿、治疗小儿积食、痔疮出血，尤其适用于慢性肝病、糖尿病、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、高脂血症、动脉硬化、中风以及癌症后的复原等病人长期饮用，效果明显。 牛蒡茶冻（热茶） 材料：牛蒡茶20片左右，水2公斤，红枣3-5粒，枸杞少许，冰糖少许。（糖尿病人不必放冰糖） 做法：牛蒡茶先洗一遍，加入枣、枸杞、冰糖一起煮沸后，用小火煮5分钟即可。（本品也可随时热饮，每天坚持引用牛蒡茶，效果显著） 牛蒡排骨汤 原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。 蜜汁牛蒡 材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。 做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻 动 使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面焦， 待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。 牛蒡香羹 材料：牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两、香菜5根、青葱2根。 调味料：（1）五印醋、糖一又二分之一汤匙、味精二分之一小匙、盐1小匙、酒。（2）香油少许、太白粉2汤匙、胡椒粉少许。 做法：1.牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。2。加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。 注：酸甜口味随个人喜好调整。 牛蒡炒肚丝 材料：熟猪肚300克，青椒、红椒各少许，葱姜适量。 调味料：盐、味精各1/2汤匙，酒、太白粉、麻油各少许。 做法：1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。2.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，调味用太白粉少许勾芡即成。 牛蒡泼蛋 材料：1.牛蒡 （切丝）半条、猪肉（切丝）4两。 2.蛋（打散）4粒。 调味料：盐、味精各适量 做法：1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。 元宝牛蒡 材料：牛蒡（小）5支，排骨半斤，腰果6两。 调味料：盐、味精、酒、胡椒粉少许。 做法：1.牛蒡去皮，用滚水烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片 2.锅内煮沸水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。 牛蒡炒肉丝 材料：方便牛蒡丝 真空方便装 猪里脊肉 ，辅料：鸡蛋 ，调料：葱姜末、盐、鸡精、酱油。 做法：锅内留余油油至 7 成热时，放入葱姜末煸炒出香味烹入醋、料酒倒入牛蒡丝、盐翻炒再加入酱油、高汤、肉丝炒匀勾薄芡即可出锅装入盘中即可。 素炒牛蒡 材料：牛蒡切丝、白芝麻、大匙。 调味料：酱油3大匙、糖1/2匙、酒1大匙。 做法：油1大匙烧熟，放入牛蒡丝略炒，加入调料炒熟后盛出，撒上白芝麻即可。 (注：也可按自己口味调配，可炒甜、酸、辣等口味）满意请采纳