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在湖南长沙，绝味鸭脖由绝味食品有限公司研发，采用秘制香料精心烹制，融合楚湘菜传统烹饪工艺，结合祖国传统药膳食谱。它是经过几年的艰苦努力开发出来的。是长沙的。产品具有招牌风味，麻辣爽口，唇齿留香，肉质紧实，韧而有嚼劲，口感醇厚，回味悠长。鸭味，醇厚而不腻，甜中带辣，辣中带麻，香中带麻，让人垂涎三尺。五香的味道，浓郁的卤汁，鲜美、酥脆、细腻、有嚼劲，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。鸭味，香，辣，甜，麻，咸，脆，适中，麻辣鲜，鸭味，满满的余香，回味无穷。参考来源《绝味鸭脖参考资料》

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武汉绝味鸭脖总部地址：武汉市江汉区常青一路林雪华府店1-2楼(华南锅皮旁)，汉口火车站附近。

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绝味鸭脖的发源地是长沙。绝味鸭脖是绝味食品有限公司的核心品牌，采用秘制香料精心烹制，融合楚湘菜传统烹饪工艺，结合祖国传统药膳食谱。它是经过几年的心血开发出来的。中华小吃历史悠久，种类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传承着王驰的风土人情；中国的各种风味小吃以星星之火可以燎原之势风靡全国。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联合发起“一分钱吃中国名小吃”活动，最终以16054票获得网络投票第一名“中国名小吃”。扩展绝味鸭脖的发展历史：2010年4月15日，绝味迎来五周年庆典，荣获中国特许经营最具成长性奖。10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。2011年4月，绝味天猫官方商城开业。4月25日荣获2010年中国特许连锁120强，7月荣获2011年消费者最信赖的品质保证中国品牌。2014年4月，绝味JD.COM自营官方商城开业，11月5日斩获2013中国特许连锁120强、中国优秀加盟商奖、O2O网络营销奖三项大奖。来源：百度百科-绝味鸭脖