凉面怎么做好吃，凉面的做法怎么做（正宗四川凉面调料配方）

怎样做凉面好吃又简单

冷面，又叫冷面，也叫‘过水面’，或古代的‘冷淘’，指的是凉着吃的面条。将煮好的热面条直接放入冷水中浸泡一会儿。因为是冷面，所以面的所有成分都是从铅换成凉的。传说武则天入宫前，武则天和爱人在吃山西面时烫到了舌头，于是发展出了一种新的冷面吃法。主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐、味精等。但是各地冷面的做法不一样，所以做法和食材也不一样。最近明显热起来了。用厨房煤气更像蒸笼。我的食欲也下降了很多。夏天胃口不好。吃个凉面很提神。外面煮的冷面往往加了很多调料，热量偏高。我比较喜欢在家自己做凉面，可以控制茄子的味道和火候。很荣幸。时令凉面食材：绿豆芽100g、细面条(干)30g、火腿片50g、调料：酱油1茶匙、芝麻酱8g、辣椒油1/2茶匙、盐1g、水约1/4茶匙、10ml。步骤：1、将绿豆芽和红豆芽分别焯一下；2.细面条下锅煮熟后沥干水分；3.将火腿切片成细丝；4.将所有调味料搅拌均匀，与面条和蔬菜混合均匀。317卡路里，膳食纤维46.7克，糖2.9克，脂肪4.3克，饱和脂肪8.7克，蛋白质15克，——以上15.5克。食谱来自《低卡料理家》。为了保持酱料的口感，减少了面里的肉量，用绿叶蔬菜和芽菜来填充。当面条用开水煮熟后，面条会变成漂亮的粉红色。这是低热量食谱。大家都知道调料虽然好吃，但是热量其实挺高的。这个食谱非常适合那些饮食贪吃的人~尽情享用吧~

怎样做一碗好吃的凉面？

随着春天的到来，气温逐渐变暖。我们的日常食物已经从冬天的炖、煮、炒、蒸逐渐变成了炒菜、沙拉。不再像冬天那么油腻，讲究清淡美味，春季注意饮食养生。所以春天涌现出很多清淡可口的凉性食物。如凉糕、凉虾、凉粉、凉面等。在许多凉菜中，冷面是一种非常特殊的食物。【凉面的做法】第一步：煮面条。面条尽量多煮，尽量多煮，以免浪费。在这里，面条煮到有白核的时候尽量拿出来，不然面条会粘在一起，到时候再拌就很麻烦了。煮面的时候把蒜和葱切好，把蒜剁成细末，切成葱花。第二步：将面条取出，放入冷水中，然后取出。当然，你也可以坐在电风扇和空调下面。这是为了冷却面条，但这不是重点。这是准备重点。做完这些，就可以开始拿面了，不断的拿起来抖掉。这是为了让面条清晰，不粘在一起，更结实。这一步可以放两勺酱油，两勺醋，三勺糖，少许花椒粉，再放两三勺辣椒油和适量酱油。注意，这里不需要放盐。酱油可以代替盐，然后把蒜和洋葱放在前面，最后搅拌一下就可以吃了。那是冷面的做法。做冷面的时候，不要把面煮太久。时间长了，面会太软拌不动，时间太短，面太硬。煮到面条有白核就行了。掌握好烹饪时间后，就可以做出开胃饱腹的冷面了。

凉面怎么做好吃，正宗凉面的家常做法

冷面的做法_冷面大全的做法_ :08-08发表的自制冷面的做法。责任编辑：Cooking.com的编辑分享到：9本文用的食材是3360冷面，黄瓜，最近在家懒得动。空调一直转啊转。你害怕做饭或进厨房吗？这么热的天，想吃点清爽又简单的菜。想想还是吃冷面吧，又快又轻松的填饱肚子~ Aauto更快的蒜蓉酱红油冷面食材：面条1根，黄瓜1根，西红柿1/2个，醋35ml，酱油15ml，芝麻酱10ml，油15ml，盐5ml，熟油20ml。特色意大利面2。准备一锅凉开水，将煮好的面条过凉。3.将黄瓜切成细丝，将西红柿切片。4.将大蒜捣成蒜泥，将油烧至很烫，倒入蒜泥中，听到咝咝声。5.将盐、酱油、醋和芝麻酱倒入蒜泥碗中，搅拌均匀，形成蒜泥汁。6.将蒜泥水倒在冰面上，铺上黄瓜丝和西红柿丝。