立夏蛋，立夏为什么要吃鸡蛋（过了立夏还能吃立夏蛋吗）

立夏时，都说要吃“立夏蛋”，什么是立夏蛋？

长夏的蛋就是长夏吃蛋。过去，人们认为鸡蛋是圆的，象征着幸福的生活。漫长的夏天，你吃了鸡，吃了樱花，你用手毁了你的蛋。整个夏天，你都很安全，能够承受炎热的夏天。夏天吃鸡蛋可以避暑，夏天天气越来越热。很多人的身体会出现四肢无力、疲劳、食欲不振的情况。以前人们认为长夏吃鸡蛋就能经得起夏天的考验，所以这就是长夏吃鸡蛋的寓意。鸡蛋营养丰富，富含维生素，蛋白质可以补充人体所需的能量，特别适合夏天外冷内热的情况。所以长夏的蛋是科学的。在长夏，还有一种说法，就是以前人们说长夏吃什么食物就是最好的补充，就是吃鸡蛋相当于吃一整只鸡。经过漫长的夏季，人的皮肤特别容易疲劳，吃红枣鸡蛋可以很好的补充体力。鸡蛋不伤胃，适合所有人吃。高血压和高血糖的人适合吃鸡蛋。长夏吃鸡蛋也很有好处。寒热的人可以吃鸭蛋，生病的人不能吃长夏蛋。制作方法是准备好鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、盐、糖水、酱油等食材。方法在锅里煮一个鸡蛋，放进去，煮几分钟，鸡蛋煮熟，用勺子打碎。第二口锅放八角、酱油、茶叶、盐、桂皮，盖上锅盖，煮三分钟左右。然后把刚敲进去的鸡蛋放进去，把水烧开，盖上盖子煮一个小时左右。煮好后，用茶叶泡几个小时。如果喜欢，也可以放入冰箱冷藏。味道会更好。当我们在长夏的时候，我们也可以吃长夏米，长夏粥，长夏水果，品尝三鲜。长夏米就是用五颜六色的豆子和大米煮出来的米。长夏大家都吃，也叫长夏米，因为里面含有很多五谷，寓意丰收。长夏粥是用瘦肉、粉条、肉丸、红枣、猪肝做成的。这种粥很好吃，而且特别香。可以补充人们面对炎炎夏日考验的各种需求。它在湖南的长夏非常有名。

立夏习俗，为什么要吃“立夏蛋”

“长夏吃鸡蛋”的习俗由来已久。俗话说“长夏吃鸡蛋，热天不夏天。”相传从长夏的这一天开始，天气一直晴朗温暖，渐渐变得炎热。很多人，尤其是孩子，会感到身体疲惫无力，食欲逐渐减退，这就是所谓的“夏天”。女蜗牛娘娘告诉百姓，每年长夏的日子，孩子们的胸前都挂着煮熟的鸡鸭鹅蛋，以避夏。因此，长夏节吃鸡蛋的习俗一直延续到现在。古人认为鸡蛋圆圆的，象征着生命的圆满。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安，经得起夏天的考验。夏天通常在农历的四月。"四月的鸡蛋和蔬菜一样便宜."人们在吃剩的“七分茶”里煮鸡蛋，它们就成了“茶叶蛋”。后来，人们改进了烹饪方法，将香、笨、卤、肉桂和姜末加入到“七茶”中。从此，茶蛋成为中国传统小吃之一，取代了漫长夏季的时令和气候食品。

立夏蛋的介绍

长夏：打鸡蛋吃鸡蛋“长夏的鸡蛋扔得满大街都是”。打蛋通常是小孩子的游戏。要用煮鸡蛋，一般用白水和蛋壳(蛋壳不能破损)一起煮，用冷水浸泡，然后放在彩丝或毛线做的网兜里，让孩子挂在脖子上。打蛋的规则很简单。说白了就是“谁的蛋壳比你的硬”:大家手里拿着鸡蛋，尖的是头，圆的是尾，蛋头撞蛋头，蛋尾撞蛋尾。他们一个个打起来，破壳者认输，然后把蛋吃掉。留下的战无不胜的萧蔷被尊称为“蛋王”。为什么要打鸡蛋？民间说法是：“长夏胸满卵，小人(zh)难度夏”。进入夏季后，因为炎热，一些人尤其是老幼体弱者容易出现食欲不振、倦怠乏力、心烦气虚等症状，称为“暑”。鸡蛋作为一种简单易得的营养品，提前“进补”防暑是个不错的选择。把吃和玩和孩子的心思结合起来就更好了。作为一种节日习俗，“长夏蛋”有其巫术/仪式意义。根据中医理论，夏季宜养心。人们认为“心如窝蛋”，所以夏天来了，吃鸡蛋起到“倚心”的作用。而“吃蛋倚心”，符合长夏其他习俗，——，吃笋倚腿；吃豆，靠眼——人因即将到来的酷暑和身体损耗而产生的不安全感，终于在这一整套“以形补形”和支撑身体健康的仪式中找到了解决的办法。