绍式虾球，宫保虾球（日本绍和式冲锋）

绍式虾球老人很爱吃，绍式虾球怎么做虾球口感好？

鲜虾洗净(买的时候尽量挑大一点的)，切去虾头，剥去虾壳，虾背切片，取出虾线。尾部的虾壳依然存在。虾用少许盐、料酒、淀粉和打好的蛋液腌制片刻。剁碎的虾，小块的五花肉，和剁碎的马蹄铁，用刀碾成肉泥。在肉末中加入适量的盐、味精和生粉，搅拌均匀。把肉末从手里一个个捏成丸子，舀到煮好的高汤里，煮10分钟。食材：大虾(或小虾)，具体数量可以根据人数随意定，也可以杏仁随意定，不要过量就好。葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、醋、香油、淀粉、食用油等。都是根据个人口味垂直加减。宫保虾球由宫保鸡丁演变而来，是许多餐馆的一道流行菜，但每个厨师的调味方式略有不同。这个宫保汁我加了番茄酱，陈醋，橙汁，米醋。彩色番茄酱，陈醋有一种发酵的醋味，米醋味柔和，橙汁增加了水果味。将拌好的土豆泥和虾分成小球，压平，中间包一小块马苏里拉芝士，揉成饺子状，封口处插一条虾尾做装饰。1.大虾洗净，去壳。将虾背切开两次，去掉虾线。2.将洗净的大虾加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，腌制10分钟，去除腥味，增加底味。在碗里打1个鸡蛋，搅拌均匀备用。我喜欢吃虾，但是我觉得操作起来很麻烦。什么香叶、八角、肉桂、白芷等。不仅用料多，而且烹饪步骤也麻烦。所以来分享一下香辣虾球的超简单方法(龙虾虾球用)。在我的理解中，虾球是指去掉虾头、虾壳、虾线后剩下的那部分虾肉。它们被称为虾球，因为它们受热时会卷曲。

绍式虾球是什么地方菜

江浙菜

绍兴的特产有哪些？

新鲜的干菜必须放好。等待竹笋与蔬菜的气味融合，等待太阳的内热消退，等待干菜转化为更好的盛宴和味道。到了愚蠢的夏天，笋干和青菜最先成型，散发出它们的灵气。再加上上好的五花肉，先煮后蒸，菜和肉的味道相互交融。最好是拌一碗米饭。