白灵菇价格，白灵菇多少钱一斤（菌类大全）

现在什么食用菌价格高

现在羊肚菌、蛹虫草、灵芝、猴头菇价格都比较高。

白灵菇和阿魏菇是一回事吗？

“白灵菇”和“阿魏菇”是近年来使用频率较高的两种蘑菇名称。它们有许多别名，如阿魏侧耳、阿魏子兰侧耳、杏鲍菇变种。阿魏，杏鲍菇变种。合欢花、杏鲍菇、杏鲍菇、西天白灵芝、天山神菇等。这是一个还是几个蘑菇？长期以来，笔者认为阿魏菇和白灵菇是同一种不同的名称，白灵菇只是前者的商品名，这是我们在写作中一直坚持的观点。后来发现这种认识与市场产销的实践不符，显然需要纠正。关于[白灵菇]和[阿魏菇]子兰的分类地位，至今仍有不同意见。但不仅在学术上，而且在生产和营销的实践中，找出它们之间的异同是非常必要的。否则必然会继续造成误解甚至损失。它们名称的混乱和分歧由来已久，这与它们的驯化栽培历史有关。1983年和1986年，中国科学院生物土壤与荒漠研究所的同志在新疆托里、雷姆等地采集驯化阿魏菇子兰[阿魏菇]时，观察到分离到的几个野生菌株与子兰阿魏菇有明显差异，命名为阿魏菇子兰托里品种[杏鲍菇(DC。法国)Qu l.var.tuoliensis】。此后，阿魏菇子兰及其托里品种在新疆推广栽培。新疆雷姆食用菌发展中心几乎在同一时间驯化栽培了这种蘑菇，并开发出了神菇补酒等产品，以阿魏菇的名义上市销售。1996年冬，北京食用菌有限公司的孔从新疆赵兵引进这种菌袋，在北京生产蘑菇。1997年春在北京召开的专家论证会上，根据中国科学院微生物研究所毛小兰的建议，采用白灵菇作为商品名。白灵菇这个名字很快被市场接受，并广为流传。前后，福建三明真菌研究所曾认为“杏鲍菇变种。白灵菇(=白灵菇)，又名杏鲍菇白品种。”；毛小兰后来解释说是白灵菇，可以叫白灵菇，也可以叫白灵菇。结合上述过程，梳理国内外发表的一系列论文和研究报告后可以看出，主流认为阿魏菇子兰托里变种、阿魏菇和白灵菇(inzengae) qu l是同一个同义词，其拉丁学名应为白灵菇(inzengae)；而且认为白灵菇、阿魏菇和杏鲍菇(即杏鲍菇)虽然亲缘关系很近，但却是不同的种。不支持阿魏菇和白灵菇是杏鲍菇的两个变种。和很多与会者一样，笔者认为这一结论是符合市场产销实践的，希望能尽快被有关方面接受为共识。如果能在相关标准中有所体现，将更有利于结束持续20多年的混乱和纷争。根据这一结论，经查阅作者上世纪末发表的署名文章或金鑫、于雪撰写的无署名的产品宣传材料，除“阿魏菇”确为阿魏菇外，其他所有“阿魏菇”均应更正为“[白灵菇]”。作者因不早知道而误导读者和用户，深感抱歉。阿魏菇和白灵菇都是产于新疆戈壁沙漠的珍稀美味平菇，是不可多得的天然保健食品。特别是颜色白，个头大，口感好，可以做成鲍鱼的味道。是一种烹饪价值很高的食品。两者相比，白灵菇的典型形态为掌状被盖，菌柄部分，菌柄短或近无柄，菌柄基部较薄。光照和通风条件差时，子实体也能长成倒马蹄形。生理成熟度更长；出菇温度低；原基的数量很少

曾有过一串蘑菇重4000克，单个子实体重1000克的高产记录.然而，目前白灵菇的个体数量只有400-500克。从栽培情况看，白灵菇最早于80年代中期在新疆和福建栽培成功，80年代末在北京开始商业化生产。经过辛、转平公司多年的大规模栽培，使这种蘑菇进入了工业化生产阶段。近年来，天津、河北、河南、山东等地相继开始规模化生产，种植面积不断扩大。生产方式主要采用塑料大棚棉籽壳袋式立体栽培，秋冬产卵，冬春结果。也有在洞穴、矿井或潮湿低温的人工冷房反季节生产的。已经在北京和其他地方建立了工厂化栽培设施。阿魏菇的栽培主要集中在新疆。河北、山西等地都有栽培，但数量不大，尚未形成规模。从市场和价格比来看，目前白灵菇主要以鲜卖为主。采收分级后，单个菇重150g以上为一级，菇体越大价格越高。然后用吸水纸把子实体一个一个包起来，放在泡沫塑料盒里，每盒净重5kg。国内销售主要面向高端酒店和珠三角地区；一定数量的罐头出口东南亚、韩国、日本、欧美。2005年，全国食用菌行业最具影响力的品牌850g白灵菇罐头(含固量45%)出厂价在每箱100 ~ 120元左右。也有好菌的菌袋运到海外，在销售地出菇。新鲜白灵菇的销售价格在不同季节差异很大。国内5 ~ 12月30 ~ 40元/斤，1 ~ 4月15 ~ 20元/斤。白灵菇虽然经营难度大，风险大，但其经济效益远高于其他蘑菇。在过去的4 ~ 5年里，学生

产和销售量正在迅猛增长。据中国食用菌协会统计，2002年全国总产鲜品34325吨，2005年已超过17万吨。栽培技术正不断改进，生产成本稳步降低。价格的下降更能刺激消费，增加市场容量。预计今后3～5年白灵菇市场前景看好，不会出现太大波动。价格可能稍有下降，但优质鲜菇不会低于10～20元/公斤。

白灵菇哪个产地的好？在哪里又得卖？

白灵菇要属云南的最好。我推荐你到“食养家”去买白灵菇，食养家的白灵菇是正宗的云南白灵菇，而且又不用你出门去买，可以送货上门的，价格比外面超市商场的要便宜，而且质量甚至比外面的还好。你可以自己掂量掂量，我是食养家的老顾客了，食养家的货我放心~