披萨店，taptap官网下载可口的披萨（国内比较知名的披萨店）

披萨店有哪些牌子？

中国著名的披萨品牌如下：1。必胜客：做的比较早，知名度比较高，价格也贵，一般人不会经常吃。2.大约翰：做的比较早，特色鲜明，产品种类很多。3.卡米儿：行业后起之秀，市场份额快速增长，品种多样，价格相对大众化。4.达美乐：产品结构复杂。5.蓝鸟：比较知名，也比较贵。6.北市达比乐披萨：用料很有特色。7.泽妮披萨：不太出名，但是味道很好。8.不一样的披萨：这里的披萨风格非常独特。披萨的做法1。在面粉中加入酵母、油、盐、糖，用温开水搅拌至不沾手，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵数小时。等的时候，把青红椒和洋葱洗干净，切成同样的块和丝，和黄瓜、胡萝卜片一起沥干(一定要沥干，不然披萨会变得稀很多)，火腿切片。2.当面团变得又肥又软的时候，把它做成面饼。在披萨盘上抹一层黄油，把面团蛋糕放进去，让它周围厚一点。用牙签在糕点上打孔。3.将番茄酱、少量马苏里拉奶酪和黑胡椒涂在糕点上(根据个人口味)。然后，把所有的原料都放上去。也可以根据自己的喜好选择原料。最后撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪。4.烤箱预热，把盘子放进去，220度烤15分钟，然后从烤箱里拿出来吃。

开披萨店需要哪些设备

一.烤箱1。夹层烤箱(层烤箱)商用披萨层烤箱的主要加热原理是热辐射和热传递。一般都配有石板，通过电和煤气产生热量来加热烤箱里的食物。烤出来的披萨风味独特，需要成熟技术人员的不断介入。另外外烤箱烤披萨水分会略多，各种馅料的水分要提前过滤。当然，披萨酱的浓度也要注意。2.履带式烤箱(链式烤箱)商用披萨履带式烤箱的主要加热原理是热风对流。披萨的水分少，也不需要太多的人工干预，很省力。披萨新手可以考虑一下。特别说明：烤箱有多种供能方式，电、气、煤气。选择的时候要根据店铺的情况来考虑，比如能不能用380V电(能不能扩容)，能不能用煤气，有没有铺设天然气管道等等。然后根据自己的经济情况选择合适的烤箱品牌。3.果木窑是意大利披萨店的标配，由专业材料制成，特殊工艺铺设。火的温度会比较高，一般达到400多度，披萨烤的比较快。但是你需要一个专业的披萨厨师来控制热度。2.冷藏冰箱1台。风冷冰箱风冷冰箱的工作原理与普通直冷冰箱完全不同。风冷冰箱的优点是有风扇可以自动除霜，温度比较均匀。与直接冷却相比，风冷特别适合储存冷冻发酵面团，其发酵效果更均匀，面团不易干燥缺水。此外，还可以用来冷藏各种食材、配料、酱料等。当然它的价格会比直冷冰箱贵很多。2.冰箱这个主要用来存放各种冷冻食材，比如奶酪、土豆泥、奶酪棒、生肉(猪肉、鱼、牛肉、鸡肉等。)、肉制品(成品和半成品)、海鲜等。这主要是为了满足门店运营的短期需求。特别提示：冰箱投入使用后，应定期对所有食材进行整理和记录，以便及时采购和补充。三。制冰机制冰机的用途很多，但对于我们的披萨来说，主要是在和面的时候使用，可以帮助调节水温，使搅拌温度上升在可控的范围内，防止面团过早或过度发酵，从而获得最佳的和面效果。如果只是单个披萨店，不需要太大的制冰机，够用就行。从这一块节约成本还是可行的。4.和面机是披萨店必须配备的另一个重要设备。市场上有各种规格和尺寸，你要根据自己的店面大小和可能的客流量来选购。一般建议买40L的。有很多品牌的选择。5.摆摊桌现在很多摆摊桌都是人性化设计，底部设有冷藏空间。剩余的配料、沙司、奶酪等。每天准备的都可以存放，充分利用厨房空间，避免原材料浪费，有效控制成本。因为有制冷功能，价格会稍微高一点，至少六七千块钱。不及物动词操作平台对于披萨底的制作，无论你是用手擀还是搓，操作平台也是必不可少的。和平摊平台一样，也可以选择带制冷功能的平板冷却操作平台(也可以选择不带冷柜的)。有两种材料可供选择：不锈钢和大理石。不锈钢几千块，大理石几万块。

自己开个披萨店有什么问题需要注意？

首先是位置。好的地段可以带来人流。披萨店需要足够的人流量才能带来顾客。如果是自助披萨店类型，就要求地段一流，因为自助披萨店利润相对较低，需要更多的客流来均衡营收成本。如果是外卖披萨店，可以要求位置小一点的，因为外卖送餐更多的是宣传推广。比如客户打电话订餐，客户关心的不是你在哪里，而是你什么时候能送到。第二是目标客户群，和披萨店的定位有关，定价和位置都有关系。如果你的目标客户群是比如办公室和家庭，那么你的选址和定位可以是在办公室集中的区域，也可以是住宅小区，这就呼应了我刚才说的第一点。第三是定价。如果在校区开店，定价需要更低。学生的消费没有步行街或者商业街高。相反，如果在商业街、步行街等一流地段开店，定价可以更高。毕竟房租和人工成本很难降下来。1.技术——从技术层面来说，作为一家外卖披萨店，最需要投入的是设备和电器，食材和材料会少很多。主要设备有烤箱、和面机、冰箱、摊台。2.店铺规划——中小型披萨店的创业者有

对店铺进行设计时，厨房面积的规划不能过小，一旦客流量增大时，出餐速度会非常慢，严重影响消费者的用餐体验。3、投资---要想做出美味的披萨，专业技术支持是一方面，专业的设备器具也很重要，这一块的最低投资成本可控制在三五万，而且考虑到创业者们初期的资金投入会比较大，每一笔账目都应花在刀刃上。4、厨具、用电的问题---从店面选址开始就要注意厨房的用水、用电和燃气等问题。冷热水水口要留有足够的软管连接（50cm左右），进出水要流畅。