自家酿酒设备，小型10斤的酿酒机（小型烤酒设备哪里有卖）

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发酵容器、小蒸锅、贮酒桶、清洁竹竿、不锈钢铲等。容器最好是陶瓷缸，带冷却装置的小蒸锅，装白酒的桶尽量用塑料。竹竿用来搅拌，铲子用来搅拌。

使用家庭酿酒设备自酿酒的步骤有哪些？

现在，越来越多的人自己酿造白酒或果酒。无论是厌倦了瓶装白酒浓重的酒味，还是想体验一下酿酒的乐趣，在家酿酒已经成为了陶冶情操、享受生活的代名词。当然，自酿和酒厂酿造也有区别，一个是设备的区别，一个是酿造工艺的区别。酒领认为，要做出好酒，一是选择一套优质的酿造设备，二是掌握家庭酿造技术。白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不同。道理是一样的。所有含有淀粉和糖的谷物或水果都可以用来酿酒。可以根据自己的饮酒习惯来选择。接下来，我们来看看如何使用家用酿酒设备在家里酿酒的步骤。其实每个人都可以成为一个熟练的酿酒师。首先要做好准备准备好酿造所需的材料：家庭式的酿造设备、酿造谷物(大米、糯米、玉米、高粱、小麦)或鲜果(苹果、橘子、柿子、桃子)、酒曲、加热设备(电、气、煤)、搅拌器、储酒容器等。接下来进入酝酿阶段，具体步骤如下：1。如果谷物经过预处理，首先，将谷物浸泡24小时左右，让谷物吸收足够的水分，然后将谷物煮熟或蒸熟。如何使谷物成熟并不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要使谷物彻底成熟。如果是水果，就是把水果洗干净去皮，然后捣烂成果肉。水果不需要煮或蒸。所有特殊的水果都需要用温水浸泡，去除果皮的涩味，比如柿子。去除涩味的浸泡时间为24小时左右。2.大曲大曲就是将酒曲按一定比例加入粮食中，搅拌均匀。市面上的酒曲比例通常在5%到10%左右，我们操作中酒曲用量为6%。即100斤蒸或熟的食物，按六城二的比例加入酒曲。如果是水果酿造，直接在水果浆中加入酒曲。下曲的温度也很重要。不同的酒曲适应不同的温度范围，通常是26到35度。3.发酵后加入酒曲搅拌均匀，将混有酒曲的粮食或水果浆放入容器中，然后用塑料纸或保鲜膜密封盖好。整个操作过程中，要防止杂菌进入，操作过的容器要用开水消毒。粮食酒发酵时间10天左右，果酒发酵时间5天左右。4.蒸馏蒸酒有的地方叫烧酒或者烧酒，各地叫法不一样，这里就不赘述了。容器中的粮食或水果，经过一段时间的发酵，会产生浓郁的酒香，然后就可以蒸馏出白酒了。使用取暖设备，木柴、煤气、煤、木炭都可以作为取暖燃料。尽量选择安全、方便、环保的取暖方式。一锅蒸馏大约需要2-3个小时。5.将酒灌装蒸馏一段时间后，可以看到纯净的酒从冷却器的出酒口出来。盛酒的容器可以是桶或酒罐等。使用前应消毒。至此，酿造过程结束。我酿的是纯粮酒，口感绝对比瓶装白酒好，也更健康。用陶器或玻璃容器包装储存，无论是送礼还是自饮，都是不可多得的产品。

自己DIY啤酒需要哪些设备啊？

如果你自己动手，你可以买一个家用啤酒酿造器。我推荐Aiibo的自动酿酒机，这是你最喜欢的啤酒酿造机。操作简单，还可以体验自己酿造的乐趣。似乎可以根据自己的口味自由搭配。