油栗，油栗仁图片（封开油栗种植技术）

油栗和板栗有什么区别吗？

板栗和油栗没有区别。油栗是栗子的一种。板栗：又名栗、栗、栗、栗、栗、锥栗、锥栗等。为壳斗科栗属植物，原产中国，分布于越南、台湾省和中国大陆。分类：栗子的品种很多。根据产地，栗子一般分为北方栗子和南方栗子两种。大部分是炒着吃，南方栗子是用来炒菜的。(1)北方板栗主要分布在华北的燕山山脉和太行山及其邻近地区。包括河北、北京、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区和江苏北部。其特点是果形小，肉糯，含糖量高，果肉淀粉含量低，蛋白质含量高，果皮色泽深，香味浓，涩皮易剥，故适宜油炸，称为糖炒栗子。主要品种有明栗、尖油栗、明健栗等。(2)南方板栗主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和河南南部。该地区高温多雨天气，板栗坚果果形大，但含糖量低，淀粉含量高，偏粳肉质。它们多被用作板栗，也称为中国板栗。主要品种有九个种，李悝、浅刺大栗等。主要价值：板栗营养丰富，味道鲜美宜人，富含蛋白质、多种维生素、钙、磷、钾等。是滋补营养品。板栗不仅可以生吃或熟吃，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、巧克力、代乳品、板栗蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。注意：虽然栗子的营养保健价值很高，但也需要适当食用。一次吃不了很多栗子。栗子吃多了，肚子会胀。每天只需要吃六七个栗子就可以了。坚持下来，可以达到很好的滋补效果。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐吃，而不是饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后容易摄入过多热量，不利于维持体重。参考来源：百度百科-板栗参考来源：百度百科-板栗毛参考来源：百度百科易优利

如何区分板栗和油栗

1.分辨头上的油栗。它很小，比成人的拇指指甲略大。栗子比较大，最大的栗子能有四五个油栗子那么大。2、颜色区分油栗果皮颜色较深，呈深褐色，也就是常说的暗栗；栗子皮颜色较浅。果实内部颜色多为油黄色，而板栗则相对较白。3.熟栗子的味道是干的和面条一样，但不甜，因为栗子的淀粉含量很高。成熟的板栗口感绵软香甜，淀粉含量远低于板栗。即使是糖尿病人也可以吃一些，尤其是野生的小栗子。4.剥皮方面，板栗的外皮和内皮比较厚，不易剥皮；板栗的外皮和内皮都比较薄，煮熟后很容易剥落。5.价格分化油栗是板栗的一种。栗子分为油栗和生栗。油栗是指适合炒的栗子，而生栗多用于炒菜。市场上油栗的价格高于生栗。

板栗和油栗有啥区别

1.大小不一的油栗子略小，外壳黑褐色，油亮有光泽，种皮易剥，肉黏糯。生板栗形大，种皮略难剥，含糖量低，肉质呈粳型。2.形状各异的油栗子，看起来都是圆圆的，鼓鼓的，生油栗子的外壳看起来黑黑的，有光泽。但是炖菜用的生栗子(或栗子)有一面很平，就像一个平板，要把生栗子剥下来要费很大力气。里面毛茸茸的栗子皮很难剥。3，味道不一样。正宗的栗子味道应该是甜甜的，吃在嘴里很干，栗子下锅前生吃。它有甜味。但是看起来很大，吃在嘴里感觉满满的水，和白开水差不多。大部分是生栗子。生栗子只有两种味道，甜的和面的，吃不出什么香味。上图是栗子，下图是栗子。扩展资料：广东很多地方盛产栗子，形状各异，味道各异。它们可以生吃，也可以煮熟吃，好处各不相同。在湘粤交界的野生锥栗，果肉嫩甜，甚至可以生吃。如果是煮熟了吃，锥栗显得更软更糯。东源县和连平县是广东省著名的“板栗之乡”。这里出产的栗子营养丰富，风味独特，甜而不腻，既可食用也可食用。还有密封油栗，以风味奇特、口甜脆、粉甜香、糯米香著称。可以是自己的菜，也可以炒、红烧、清蒸、炖肉，味道特别细腻。是秋冬季节最受欢迎的时令食品之一。来源：百度百科-油栗子百度百科-栗子