地耳菜，东北十二种野菜（地皮菜的营养与功效）

怎样清洗地耳菜

发菜也叫发菜。买回来的发菜会有沉淀物，这种情况需要清洗好。我们来看看千里光的简单洗涤方法：1。将新鲜的千里光放入清水中(干的话提前泡好)，用手搅拌，让千里光随水旋转5分钟左右，使部分沉淀物脱离千里光，沉入盆底。2.千里光和水的转动停止后，取出千里光，换上清水，加入适量的盐，使之成为淡盐水，将千里光浸泡在这淡盐水中3至4小时。3.泡在淘米水里比较好。没有淘米水的时候，也可以加入少量的面粉，因为淘米水和面粉水都有很强的吸附能力，洗出来的碎菜会更干净)。4.浸泡后，再用手搅拌，让千里光和水一起旋转几分钟，利用离心力将沉淀物从千里光中分离出来，待千里光和水停止旋转后再捞出。5.倒掉脏水，换成清水，再次重复旋转的步骤，如此反复几次，直到千里光不难吃为止。至此，千里光已经被彻底清洗干净。6.一般在家里，洗菜时，用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，再用清水洗净，这样容易清洗干净。或者，先把千里光准备好，直接泡在水里，泡十几分钟，然后用漏勺捞出来，再把水倒掉，再洗几次干净。

农村路边，常见的雷公屎是什么？

其实雷公屎就是念珠藻，又名念珠藻、念珠藻、念珠藻、念珠藻、念珠藻等。它是细菌和藻类的集合，是一种陆生可食用的蓝绿色细菌，是一种普通的念珠藻。普通念珠藻一般为陆生或水生种群，一般生长发育在阴暗寒冷的地区，如土壤、砾石、苔藓、河卵石，以及雨后的青石、草地等。但雷公被很多人视为商品，有几个关键原因：营养丰富，雷公屎是真正的纯天然绿色植物。雷公屎含有蛋白质，此外，它们还含有丰富多彩的碳水化合物、营养物质和维生素，还有多达15种矿物质，高于许多蔬菜和水果的含糖量，使它们具有适中的热值。雷公屎的吃法有很多种，既可以炒，也可以拌凉菜，炖。雷公屎可以用煎蛋做成炒鸡蛋，也可以在水果沙拉中作为素餐等原料，制作水果沙拉。雷公屎煮好后，拌上凉菜，一盘美味的雷公屎就做好了。有效的雷公屎能清热降火，对夜盲症、烧烫伤有很好的效果。因为天然没有副作用，孕妈妈可以安心服用。雷公屎还可以对患有高血脂、皮肤红斑的人的身心健康修复非常有益。况且雷公屎中含有一种独特的元素，合理控制身体和心灵中乙酰碱性磷酸酶的活性，服用可以预防老年痴呆症。不过小时候叫“地木耳”和“地木耳”更广。因为郁郁葱葱，很多时候，地上的青苔也是郁郁葱葱的，甚至小时候以为是郁郁葱葱的土地变成了；因为长得像黑木耳，长在地上，所以有时也叫“木耳”。其实小孩子大概也没觉得红薯有多好吃。其实有点无色无味。关键是成年人捡了这玩意以后，肯定会用生鸡蛋或者丝袜和高跟鞋炒，在那个物质条件突然贫富的年代。拿起这个东西就意味着多吃肉或蛋。这大概是因为孩子更积极的去捡回家吧。我还记得在高校里有一个非常大的体育场。那实际上是一片杂草丛生的土地，没有像现在这样的橡胶跑道和各种塑料场。每次暴风雨过后，操场上的“雷公屎”数量最多，轻松拎起十几斤是很正常的事情。但对于吃剩的“雷公屎”，大人们会把它擦干。但是，那个干木耳根本不像黑木耳，只是当时大家都不知道是中草药。“雷公屎”不仅营养丰富，而且堪比冬虫夏草，在养肝明目方面非常有优势。对降低血压和心血管心肌梗塞非常有益。当时只有少数人有这种富贵病，所以根本不只有这些影响。很多人都患有这种财富病，但是很难再找到“雷公屎”了，因为找到“雷公屎”生长的环境是非常难得的。烫伤后，用这种枸杞浸泡，敷在伤口上，有很好的收敛消肿作用，也有咽喉肿痛的作用。“雷公屎”都是很好的偏方。只是当时因为容易获得，所以没打算保存。但是“雷公屎”大部分都是必须在风暴过后才能获得的，所以偶然的事情不会天天发生。所以，民间的习俗并不像猪胆那样常见敷伤口。

关于地耳菜

不是不能在太阳的视线里吃，也不是不能在太阳的光照下捡。它是土壤中的气生藻类，紧贴地面生长，爬在荒地和岩石周围的土壤表面和草地上。晴天天气干燥时，藻类会失水萎缩，呈褐色或近黑色片状；或者下雨天湿度大，藻类遇水膨胀，黏滑，肉呈橄榄色。地木耳对自然环境的耐受性强，能耐受高温少雨、强太阳辐射、强风和干热风等。生长在年平均气温4-8的等值线上，能耐受35-38的高温和-10的低温，即采摘时一年四季均可收获，尤其是春季的3-5月和秋季的9-10月。气温在20-28之间，空气湿度大，阴天或雨后，是采收发菜的好时机。此时光线柔和，随着吸水膨胀和个体膨胀，地木耳处于旺盛期，韧性好，不易折断，容易收获。但需要注意的是，雨后采收前要将表面晾干，否则会因其含水量过大，易粘泥而影响品质。最好用手捡，不要扫。