广州年货，年货都有哪些（广州美食老街）

广东年货有哪些

所谓年货，除了春联、窗饰等装饰品外，还指过年时吃的一些特色食品。农历新年将至，很多人都开始置办年货，只为全家人能一起过个好年。今天，生活在广东的边肖就为大家揭晓老广过年吃什么，广东有哪些特色年货，让同样在广东生活工作的你，带点广东的特产回家过年。春节期间，家里经常放着各种广东特色糕点。首先要推荐的，当然是几乎家家都有的广式年糕。年糕又称“粘糕”，与“年年高”谐音，寓意人民生活水平一年比一年高。随着广式年糕制作技术的不断成熟，近年来又衍生出红豆、芝麻、椰汁、花生、紫菜、八珍、姜汁、杏乳等口味，满足不同需求。形状也很有创意，比如方形、圆形、鲤鱼形等等。炸的话推荐的是外酥里糯的炸堆。广东的煎饺有两大流派，即球形的九江煎饺和饼形的龙江煎饺。它由糯米粉、糖、碎花生、芝麻等制成。放入锅中用油炸。皮酥香，馅甜可口。俗话说“炸堆满金银”，所以炸堆也有团圆、甜蜜、富贵的美好寓意。让人同时流口水的是广东传统蛋粉。其实蛋粉是蛋糊的俗称，有时候也叫转角。它是由面粉、鸡蛋、猪油等制成的。成面团，然后在煎锅里煎至金黄色，再捞起蘸麦芽糖。改良后的蛋粉，加入芝麻、南奶等配料，卷成麻花形状，卖得很好。除了油角，边肖还想推荐萝卜糕、油角、牛儿仔、鸡蛋糕、小口枣、杏仁饼等。哪些广州人爱吃，哪些都是在家招待客人的绝佳选择。推荐老店：广州酒家、莲香楼、陶陶居。

广州春节传统特色美食有哪些？