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家常茶叶蛋的做法,茶叶蛋的制作过程思维导图(做茶叶蛋的步骤如下)

摘要: 家常煮茶叶蛋的做法 材料:清水1升,鸡蛋8个辅料:八角1克,桂皮1克,香叶1克,红茶10克,花椒粉2克,生抽5...

家常煮茶叶蛋的做法

材料:清水1升,鸡蛋8个辅料:八角1克,桂皮1克,香叶1克,红茶10克,花椒粉2克,生抽5克,盐3克。1.倒入清水,放入鸡蛋。2.大火煮5分钟。3.控制水,把它捞出来。4.加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5.倒入酱油和盐,大火煮2分钟。6.把鸡蛋打碎,倒进汤里。7.浸泡一小时。8.茶蛋画完了。

家常煮茶叶蛋的做法

茶叶蛋的配料及制作方法

最近婆婆来了,带了好多土鸡蛋,都是小的。说实话,我们家鸡蛋的消费基本都在蛋糕上。这个尺寸不是很大而且做蛋糕有点纠结,所以鸡蛋的另一种消费方式就是煮茶叶蛋!茶叶蛋的做法因地而异,没有绝对的好坏!反正只要味道好,我可以做茶叶蛋。第一步用水清洗鸡蛋。第二步在锅里洗鸡蛋。第三步煮鸡蛋。打碎贝壳。step4准备茶包,香料,黄糖,茶包。第五步生抽,生抽,盐,搅拌均匀。第六步锅中烧开水,加入调味料,将第七步煮好的酱汁煮开。倒入炖锅step8加入鸡蛋小火炖一个小时step9将煮好的茶叶蛋煮熟,泡在汤里一晚上step10剥开即可食用茶叶蛋成品。提示1。一定要泡一下,味道会更入味。2.煮鸡蛋的时候关火焖十分钟,让鸡蛋表面基本熟了。3.喜欢吃辣的可以放一点干红辣椒。

茶叶蛋的配料及制作方法

茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋

制作茶叶蛋的方法和步骤1。鸡蛋洗干净,放在盆里,加水,把蛋壳上的污渍一个个洗干净。洗好的鸡蛋在煮的时候不容易碎。鸡蛋早洗,就算是为了卫生。不用麻烦了!2.煮鸡蛋。1.洗好每一个鸡蛋,我们就开始煮鸡蛋!把鸡蛋放进锅里。注意每一个鸡蛋,轻拿轻放,防止鸡蛋破裂。加清水不加鸡蛋。煮3-6分钟左右,鸡蛋就熟了。然后把鸡蛋拿出来,用勺子打碎。2.将煮鸡蛋的水倒掉,加入八角、桂皮、香叶、红茶、姜、水、少许白糖、鸡精、盐、生抽、淡酱油、料酒入锅,大火烧开关火。最后放入煮好的鸡蛋,盖上盖子浸泡。如果是超市买的卤蛋料,根据鸡蛋数量适当加入卤蛋包,煮开浸泡鸡蛋。第三,泡鸡蛋。水煮蛋和汤可以泡三到八个小时左右,泡好的茶叶蛋更入味。当然,浸泡时间取决于你果汁的咸度。如果汤的味道比较重,可以泡一会儿,而汤的味道比较浓,可以泡几个小时。茶蛋泡的时间越长,口感越好,色泽也越好。茶叶蛋的蛋黄吸收了茶叶和香料的香气,非常浓郁的香气充满了鼻腔和口腔。即使已经咽下去,依然回味无穷。煮茶叶蛋的小技巧:煮鸡蛋最好用冷水煮,容易剥皮。鸡蛋和茶最好不要同时煮很长时间。煮了很久的茶叶蛋。蛋黄的颜色是灰绿色的,只是蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合形成不溶性的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁不会被人体吸收,人吃了会出现吸收不良,甚至导致缺锌贫血。小贴士:茶叶蛋虽然好吃,但是尽量少吃。尽量不要吃隔夜茶叶蛋。在家尽可能多做茶叶蛋。因为全熟鸡蛋中的营养成分会在一夜之间滋生细菌,如果吃了这样变质的鸡蛋,对身体是有害的。因为蛋白质在烹饪过程中已经被破坏了,而且是隔夜的,营养价值会降低很多。隔夜吃鸡蛋对胃和消化系统不好。一般鸡蛋不会变质,大部分不会对身体不好。如果吃隔夜茶叶蛋,一定要吃加热的鸡蛋,这样可以破坏里面的细菌或有害物质,防止食物中毒和肠道细菌滋生。鸡蛋含有蛋白质和多种矿物质。日常摄入可以增加自身免疫力和抵抗力,减少疾病感染。

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