高考 饮食，高考期间考生的饮食（学生高考食谱）

高考期间如何调整饮食？

高考来了~努力吧！对于考生来说，最重要的是大脑的记忆能力。你的记忆力好吗？和成绩有很大的关系。那么，如何增强考生的记忆能力，从而提高他们的学习成绩呢？大脑稳定的血糖水平靠什么？是血液中的葡萄糖。血糖是大脑唯一的能量来源。没有什么比血糖更重要，大脑几乎不能储存葡萄糖。如果大脑不能从血液中获得足够的葡萄糖，大脑的运转就会停止。血糖的直接来源是食物中的糖(碳水化合物)，所以一日三餐一定要吃富含糖分的谷类主食。主食不要太细。太精细的一种主食会使血糖迅速上升，但后期血糖下降很快，容易导致疲劳、无精打采。适量的粗粮，如玉米、全麦、燕麦等粗粮，可以使血糖水平保持得更持久，有利于长时间保持精力和情绪的稳定，提高学习和工作效率。大脑需要充足的氧气供应，能量的释放离不开氧气的供应。大脑所需的氧气由血液中的血红蛋白输送。铁是合成血红蛋白的关键原料。缺铁会导致血红蛋白合成不足，影响血液的携氧能力，导致贫血。考生的学习能力会下降，记忆力也不会集中。富含铁的食物主要是动物性食物，动物性食物中的铁是血红素铁，吸收率很高，如瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝等。但植物性食物中所含的铁是非血红素铁，吸收率很低。考生必须在考试前纠正贫血。如果有必要，他们可以服用铁补充剂进行治疗。保证大脑活动的维生素对大脑能量代谢的调节与许多因素有关，其中最重要的是B族维生素，尤其是维生素B1，直接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量代谢。大脑处于紧张状态时，能量消耗会增加，必须相应增加维生素B1的供给。维生素B1还可以缓解人的紧张情绪，减少抑郁症的发生。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗粮、麦胚片、坚果等。必要时可以服用维生素B1补充剂。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄和大豆中含量最丰富。其他与大脑记忆和大脑功能有关的营养素还有蛋白质、锌、碘等。这些营养应该通过均衡的饮食来保证。同时，尽量避免食用过多的加工食品。添加的香精、色素、磷酸盐等成分可能会对考生的情绪产生不良影响。对于孩子来说，这些成分可能会引起多动症、注意力不集中等。高考之际，饮食上也要注意，不能太油腻，以清淡少盐为主。每天一个鸡蛋，每周300 ~ 500g蔬菜(其中一半为深色蔬菜)，250g水果，100g瘦肉，300ml乳制品，300g主食，25g动物肝脏。吃好早餐，少吃零食，拒绝含糖量较高的饮料。考前饮食上要注意吃易消化的食物，适量搭配膳食营养补充剂，吃了效果好。(作者：国家一级营养师、一级健康管理师、王桂珍)原创作品，转载请注明知识就是力量。微信微信官方账号“知识就是力量”(ID ID:knowledge-power)

高考期间吃什么饭最好

高考期间的饮食原则：1。主食要清淡。以米饭或米饭、馒头、面条等杂粮为主，忌食汉堡、油条、油饼、桃酥、饼干、方便面等。2.肉要清淡。忌食排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、肥羊、肥鸭、肥鹅。在烹饪方法上，要注意少油少盐。不要炒、红烧、煎、烤，要尽量用炖、炖、蒸、炸等烹饪方法。3.增加蔬菜和水果的摄入。蔬菜每天300-500克，主要是绿叶蔬菜、西红柿、青椒、蒜薹、西兰花、胡萝卜等。新鲜水果每天200克，品种不限。4.富含蛋白质的食物，如鱼虾、肉、蛋、奶等，也是考生饮食中必不可少的。这些食物营养价值很高，对于正在成长的青少年来说尤为重要。而且高蛋白营养食物有助于维持持久的体力和身体状态。虽然高蛋白食物不能直接给大脑供应葡萄糖，但是高蛋白食物和主食一起吃，可以使大脑获得更充足的葡萄糖供应。所以建议每餐都有一到两种高蛋白食物。5.考生主食一开始要够，每餐100-150g(干重)。他们应该吃得好，不要太饱。其次，主食要有粗有细，如二米(大米小米)、黑米(大米黑米)、红豆米(大米红豆)、绿豆米(大米绿豆)等。有助于长时间维持血糖供应。最后，尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不仅会减少主食(干重)的摄入，而且不利于维持血糖的长期供应。来源：人民网-高考来临，考生要注意三大饮食要点。

高考期间饮食吃什么比较营养健康？

高考期间，可以选择鱼、牛奶、水果、干果等食物。这些食物含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对高考用脑过度会有一定的滋补作用，有很好的健脑效果。选择这些食物更加营养健康。