安溪茶业，安溪华源茶业有限公司（安溪六大名茶）

福建安溪产什么茶叶

安溪产的茶有铁观音、黄金桂、本山、大闸蟹、梅展等。1.铁观音铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建省安溪县。铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一。铁观音最初是茶叶品种的名称。因为适合制作乌龙茶，所以其成品乌龙茶也叫铁观音。所谓铁观音茶，就是以铁观音茶为原料制成的乌龙茶。还有一种说法是铁观音的名字是乾隆皇帝给的。在台湾省，铁观音茶则是指由铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶，所以台湾省铁观音茶的原料可以是铁观音茶的芽叶，也可以不是。2.黄金桂(黄丹):原产于安溪虎丘梅庄村，是另一种最好的乌龙茶，具有“早晨两种香味”的独特品质。1985年被评为全国名茶。3.本山：原产安溪西平镇，与铁观音关系密切，但生长势和适应性比铁观音强，成品茶品质与铁观音相近。4.大闸蟹：原产于安溪大坪乡。适应性广，抗逆性强，易栽培，产量高，外观紧密，幼叶尾部白毛多，内在香气高。深受消费者青睐。5.梅展：原产安溪芦田镇，适应性广，产量高，可用于制作不同产地的各种茶叶。使红茶和绿茶芳香浓郁；乌龙茶具有独特的风味和优良的品质。参考来源：百度百科-安溪

安溪铁观音茶历史多久

福建安溪是中国古茶区。铁观音生长着许多古老的野生茶树，茶叶在蓝田。在豆豆等地发现的野生茶树高7米，树冠3.2米。据专家研究，它们已有1000多岁了。安溪的茶叶生产始于晚唐，已有1000多年的历史。安溪的铁观音历史在宋元时期，茶产于安溪的寺庙和农家乐，铁观音的发源地。据《清水岩志》年“清水峰，云雾出，僧人们在寺中植茶，充盈山岚之气，汲取日月之精，得其烟霞。食物能治百病。劳劳劳等。同属一家，香不如味。鬼口中有两三株松枝，特别香，功德极大。如果你喝了它们，你会觉得腋下有风。若遇鲁豫，则补茶。”安溪茶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。安溪铁观音历史明代茶叶生产稍盛，明代嘉靖《安溪县志》有“茶，龙卷”。崇信(今龙涓)。西平。鲁田)人多。”“长乐。在崇登有卖很多货(指茶叶)的记录。武夷从唐代开始生产蒸青绿茶，到明末茶端上桌后，茶农积累了历代制茶经验的精华，创造了武夷岩茶。清初，安溪茶业发展迅速，黄金桂相继被发现。本山。佛手。大闸蟹。梅战。大叶乌龙等一大批优良茶叶品种。随着这些品种的发现，安溪茶业进入了繁荣发展阶段。清代著名高僧石朝权有诗“Xi茶穗仿岩茶制，煎烤无分别”，可见Xi茶产于清代，安溪茶农创制乌龙茶。铁观音属于哪种茶？乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是中国六大茶之一：绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶。乌龙茶加工技术的诞生是中国传统茶叶加工技术的又一重大创新。安溪乌龙茶以其独特的魅力和卓越的品质备受青睐。在安溪铁观音的发展史上，安溪茶最著名的“四大名品”就是铁观音。黄金桂。本和大闸蟹。在铁观音的功效中，铁观音驰名中外，被视为极品乌龙茶，以其高香长韵，跻身中国乃至世界十大名茶之列。又甜又新鲜。超凡脱俗，享誉海内外。中华人民共和国成立后，安溪茶业焕然一新，尤其是乌龙茶之宝铁观音的生产，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。安溪铁观音的历史有了很大的飞跃。改革开放后，在安溪人的不懈努力下，茶产业焕发出勃勃生机，成为安溪县的支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。1999年，安溪县铁观音茶园面积约8.5万亩，总产量约4500吨，占全县茶叶总产量的32.8%。茶叶主产区有西平、香花、感德、剑斗、虎丘等乡镇。2001年，安溪县被农业部确定为“第一批国家无公害农产品(茶叶)生产基地县”，被农业部和原外贸部联合确定为“国家园艺产品(茶叶)出口示范区”。2002年，安溪被农业部认定为“著名的南亚热带作物(乌龙茶)基地”。目前，茶产业已经成为安溪县的特色产业，全县60%的人口都在从事茶产业。

安溪铁观音成为著名品牌的自然因素有哪些

总结六个字，天，天时、地利、人和，源远流长。安溪的茶叶生产始于唐末。宋元时期，茶产于铁观音的起源地安溪，寺庙和农家乐都有。据《清水岩志》年“清水峰，云雾出，僧人们在寺中植茶，充盈山岚之气，汲取日月之精，得其烟霞。食物能治百病。劳劳劳等。同属一家，香不如味。鬼口中有两三株松枝，特别香，功德极大。如果你喝了它们，你会觉得腋下有风。若遇鲁豫，则补茶。”安溪的铁观音茶园和茶树明清时期，安溪茶达到鼎盛。明代安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶遍布全县，并迅速发展成为农村的一大产业。明代“长乐崇山等货(指茶叶)大量销售”。武夷从唐代开始生产蒸青绿茶，明末茶端上桌后，福建汉族茶农积累了历代制茶经验的精华，创造了武夷岩茶。清初，安溪茶业发展迅速，先后发现了黄金桂、本山、佛手、大闸蟹、梅展、大叶乌龙等一大批优良茶树品种。这些品种的发现使安溪茶业进入了繁荣发展阶段。清代著名高僧史超有“Xi茶穗仿岩茶，煎烤无分别”的诗句，可见清朝

时已有溪茶生产，安溪茶农创制了铁观音。铁观音属于乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。得天独厚的地理环境铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，高山地理位置及气候独特制作工序独特安溪铁观音茶叶优异品质的形成，源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶，又可分为三个阶段，即做青、炒青和揉烘阶段；并灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。做青阶段技术性高，灵活性强、为铁观音实制色、香、味内质形成的关键。然后通过高温沙青，迅速制止酶促氧化作用，固定在做青阶段已形成的色、香、味内质，并蒸发较多水分，使于揉、烘阶段操作。揉、烘有三揉三烘六道工序，反复相间进行，是铁观音初制的塑形阶段。铁观音精制过程由于不同要求，其制作工艺略有侧重，但一般可分为8道工序，即拣剔官堆、烘培、圆筛、风选、摊凉、均堆、装箱。“茶为君、火为臣”，恰到好处的“火功”即烘培过程，是铁观音精制优劣的关键。比起毛茶来，精制茶具有醇厚爽口，香味浓郁及更强的药理保健作用，而且易于收藏。