哪种黑巧克力最好吃，那种黑巧克力最好吃（什么品牌的黑巧克力最好吃）

什么牌子的黑巧克力最好吃？

大克鲁巧克力：这个词是法国Valhuna公司在1986年创造的。它最初是以他们的瓜纳加黑巧克力命名的，这种巧克力仅由南美洲的可可豆制成。之后，他们还开发了一款trinitario巧克力——纯加勒比巧克力，以及一款纯Creoro可可豆制成的巧克力—— Manjari巧克力。此外，该公司还有一些牛奶型大克鲁巧克力。但在我眼里，这些产品更像是稀有可可的勾兑。法语“cac ao fins”指的是Trinita里乌可可豆、Creoro可可豆等一级可可豆。大克鲁这个词并不意味着质量的绝对保证，所以要提防一些廉价的仿冒品，尤其是在法国。经验告诉我，价格是唯一的参考标准。不加糖的巧克力(Brut，FDA称为苦巧克力):在美国，FDA(美国食品药品监督管理局)将这种巧克力描述为不加糖的巧克力，但它可能含有一些天然或合成的调味剂。它通常被用来烹饪食物。只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢吃这种巧克力。我把所有可可固形物含量超过85%的巧克力都归入这一类，几乎等同于恶趣味。额外的Amer:我自己把含75%-85%可可固体的巧克力归入这一类。我觉得这是让巧克力好吃的上限。艾纳：我把可可固体含量在50%到70%之间的巧克力归入这一类。所有大克鲁巧克力都像这样弯曲。对于那些含有较少可可固体的巧克力，甜味将占主导地位。半甜丸：在美国被称为半甜丸，但我从未在任何FDA的分类方法中遇到过这个术语。它介于甜巧克力和苦巧克力之间，苦巧克力是在英国和爱尔兰随处可见的几种黑巧克力之一。吉百利公司生产的伯恩维尔巧克力固形物含量大致在这个范围。甜巧克力(FDA 15%):我一直很惊讶地发现巧克力的可可固体含量如此之低，因为可可本来应该是巧克力的主要成分。不知道那些厂家添加了什么成分。通常黑巧克力由可可固体组成，其中糖用作平衡成分。瓦胡纳的宇嘉瑞巧克力含有64.5%的可可和35%的糖。Couverture:巧克力工匠和糕点师用作原料的巧克力在法国被称为Couverture。“瞿伟”一词的直译是涂层。具有讽刺意味的是，在英语口语中，这个词与最低级蛋糕和饼干的涂层(巧克力味)同义。可可裹饼固形物含量很低，和克尔维特不一样。法国人对Koqu的定义是含有至少31%可可脂的巧克力，大约是我们平时吃的巧克力的两倍。巧克力工匠和糕点师选择这种巧克力作为食品涂层，以获得闪亮的外观，它具有融化快，易于操作的特点。一般来说，这种用作涂层的巧克力在零售店或者超市都不容易见到，只有那些专业的生产商才会使用。但是如果你喜欢用巧克力烹饪食物，或者想自己制作巧克力，那么就有必要找一个好的供应商。在我看来，像科尔维特这种巧克力最好的生产商是法国的Valhuna公司，但很多高品质巧克力的生产商更喜欢使用比利时Callebaut公司、法国Cacoa Barry公司以及其他像Max Felchlin公司的产品。一些巧克力制造商甚至使用可可豆作为自己生产的原料。你可以选择使用任何一种克尔维特，不同的制造商提供了广泛的选择。

我个人比较喜欢用优质的或者味道浓郁的可可豆(不要烤太多)做成的Koweiqu，里面添加了天然的草本植物。研磨时间越长越好，这样可以去除所有残留的涩味。

哪种品牌的黑巧克力好吃？

黑巧克力品牌推荐：1。Amedei Porcelana 70%黑巧克力Amedei是世界上最著名的精品巧克力品牌之一，其昂贵而美味的口感令人印象深刻。Porcelana 70%是Amedei的明星产品，也是世界上最贵的黑巧克力之一。70%的可可含量即使对于黑巧克力的初尝来说也不算太苦太丰富。可可豆，香料和各种坚果成分给Porcelana 70%的复杂，但不是压倒性的香味。咬一片在嘴里，巧克力在稳定融化的过程中带出苦涩和甜蜜。这个产品不仅好吃，而且包装精美。钱包设计，油画封面，简单又高级。2.阿克松criollo 75%马达加斯加黑巧克力阿克松是黑巧克力行业的后起之秀，在马达加斯加、巴西等地拥有多家种植园。这是为数不多的能够控制可可采摘过程的从咖啡豆到巧克力棒的巧克力制造商之一。其criollo 75%马达加斯加黑巧克力赢得了众多奖项。与大多数黑巧克力相比，它的味道更淡、更清澈，柑橘和红莓的果酸更突出。3.皮埃尔马科利尼手工无糖78%黑巧克力皮埃尔马科利尼常被誉为“巧克力界的路易威登”。他说的是真的，材料也很优秀。可可豆是制作皮埃尔马科利尼巧克力的原料，必须经过精心挑选，创始人在巴西、加纳和马达。

加斯加、委内瑞拉等产区精选出优质可可豆，在原材料挑选这一初始环节便严加把关。Pierre Marcolini手工无糖78%，以多种可可豆为原料，风味纯粹浓厚，适合重度黑巧克力爱好者。白色的盒装设计素净典雅，尤为适合送礼。

有没有什么好吃的黑巧克力推荐？

首先推荐德芙黑巧克力。德芙的纯黑巧克力一共有两种，第一种是香浓黑巧克力，另一种是纯黑巧克力。纯黑巧克力是今年新出的产品，可可含量高达百分之六十六，不喜欢口感过苦的可以选择香浓黑巧克力。过去我对德芙的巧克力真的不感冒，我比较爱吃士力架这种有花生果仁口感的，越嚼越香的巧克力。后来因为减肥不能摄入过高的热量，就不怎么吃士力架了。听说黑巧克力能燃烧脂肪，就开始关注起来。选择德芙确实是因为它的口感真的跟广告说的那样，丝般的顺滑。没有粘腻的感觉，入口即化。尤其是这两款黑巧克力，一点都不甜，不会吃完了感觉很口渴，或者是齁的嗓子不舒服。其次要推荐的是秒卡巧克力，买秒卡还是因为妈妈低血糖，正好路过超市买了两条纯黑的，掰了块放在嘴里，也是丝般润滑。之前被秒卡的小女孩广告洗脑，虽然没有买牛奶巧克力，但这个黑巧克力也是确实很不错的。跟德芙口感差不多，就是不如德芙好买，我们这一般只有大一点的超市才有的卖。市场上黑巧克力的品牌众多，尤其号称俄罗斯进口的更是玲琅满目。我也买过几次俄罗斯食品店卖的黑巧克力，口感真的太差了，倒是不贵十块钱一大板，但含在嘴里特别的黏糊，我一般都嚼两下就咽下去了。俄罗斯的黑巧克力有的可可含量更是极高，我曾经买过一款百分之九十的黑巧克力。但也不好吃，口感和德芙秒卡差太多了，吃过一次就不想再吃第二次的那种。倒也不是很苦，就是我实在是受不了黏糊糊的感觉。