酒店菜谱大全，五星级酒店早餐菜谱大全（高档宴席菜单菜名）

酒席上的菜谱

1.龙运-炒粉。2.庆祝春天的黎明-野鸡。3、从龙何心熙——白卓夏。4.满地都是用菠萝煎过的骨头。5、白头偕老——银杏五花汤。6.让我们聚在一起用胶带蒸胶带。7.落鱼落雁很美——水鱼鸡汤。8、魅贵——清蒸鱿鱼片。9、黄金腰配王子——腰果。10.双飞-蒸鸽。11.龙帝献上五颜六色的卷——油炸榴莲卷。12.红袍加喜——肉扣。13.(福如东海)-清蒸海鱼。14.玉满园-蘑菇小汤来了。15.喜鹊报喜——美丽的麻雀。16.永远开心一心——八宝饭。17、百年好合——莲子百合汤。18、(连你儿子的出生)——花生，瓜子。二。宴会菜单20171，节日满座-八只彩色蝴蝶。2.幸运大罢工-乳猪拼盘。3.鱼味烤龙虾。4.金枝玉叶-炒花枝配辣椒-5。硕果累累--中国林蛙清蒸鱼翅。6.一船黄金和玉石——牡蛎皇帝烤鲍贝。7、年年有余——酱油蒸虎斑。8、喜气洋洋——沙漠沙鸡。9、度过一个美好的满月——蘑菇和蔬菜。10.幸福-广式炒饭。11.永远喜结良缘-美丽和幸福。12.百年幸福婚姻-荷花百合汤。13.多彩-季节性水果盘。14、枣圆仁汤——早生贵子。15、藜蒿干——好运。16.菜当汤上——良辰美景。17.美颜双映——花一个满月。18.合欢果盘-丰富多彩。

酒店菜谱大全带图片及其做法

中国五星级酒店的菜单？

蔬菜汤炖鳝肚66水煮黄瓜鱼肚46酱腌肉银芽26鲜菠萝玉子豆腐26知名广东豆腐26七彩炸鲜奶28白紫甘蓝卷28家乡红枣肉28川椒炒鸡球32鱼香茄子锅32香辣茄子32水晶蛋黄卷36(六块)金沙海鲜卷36(六块) 四式海鲜丸子42江南鱼米之乡42红梅影玉环42炒酸菜32酥沃瓜26避风塘让茄子36湘江菜红烧肉32梅菜红烧肉32 65xo排骨36锅贴小棠菜36黑椒炒牛柳46西汁炒牛柳46剁椒鱼头46冬菜炒鱼头36中华酱炒鱼头46 乌鸡炒鸡头36笼天麻蒸鱼头46清汤炒牛头26锅白果五花肉26锅麻辣酒鸡腰墨鱼片46暖海刺46香脆香辣虾62荷塘月影虾52西湖一品锅182原汁龙凤丸66越南甘蔗虾62桂林乳鸽松36虾皮萝卜丝26沙漠沙鸡55/半青干双脆46名汤、太极素菜、16西湖牛肉、18凤凰玉米、22高丽参炖竹丝鸡、26(每人)中国林蛙海鲜、32鲍鱼、翅肚、36花生、眉豆、鲤鱼、55(五人份)新对虾萝卜、56(同上)灵芝清远鸡、70(同上)肉蟹萝卜、82(同上)贵屿萝卜、 132(同上)武职鸡水鱼锅188(同上) 素食食谱宝芝瓜普26宝芝鲜草菇36竹原烤芦笋46毫米汁烤金针菇32芹菜鲜百合36炒芹菜36宫36瑶柱烤兰花46干煸四季豆18冰鲜冬瓜22炖白菜26毫米黄烤瓜普26脆皮炒金针菇26椒盐汤26虾干炒萝卜丝26莲藕2芹菜百合32鼎湖素36鲜笋煮草菇36竹竿烤菜胆42鲍鱼汁鲜灵芝28(每人)鲍鱼汁扣花菇23(每人)鲍鱼汁扣鹅掌32(每人)鲍鱼汁扣辽参66(每人)鲍鱼汁扣骆驼掌180(每人)汤、 竹花胶42(每人)名蒜骨42 6(每片)香辣汁银雪鱼66(每片)美大明霞66(每对)青鲜鲍鱼片260(四人份)一品梅花参160(每片) 香港传统蜜汁烤鸡翅32叉烧海苔32港式桂花绑36澳门酥肉28老醋海蜇头36蜜汁烤排骨32玫瑰酱鸡52(半只)白灼叉烧46潮式四喜叉烧66香烤琵琶鸽36(只)古盐局鸡55/半只乳猪(只)366(只)正宗潮州卤味佛山粉提28卤鹅翅18(只) 卤味鹅头22(个)卤味鹅掌22(个)卤味大肠28卤味鹅珍36卤味香肠36卤味鹅片52卤味双利55潮式冻蟹56(每斤)潮式生咸蟹现价潮式生咸。 4-5种进口或鲜榨果汁(橙汁、菠萝汁、葡萄柚汁、苹果汁)3-4种进口麦片(玉米片、全麦、Bubumi)、糖水水蜜桃、糖水杏桃、糖水梨、糖水什锦水果、冷切香肠芝士热饮、热咖啡、奶茶或红茶。

西式热菜类 新鲜水果类 青瓜沙拉 、小西红柿沙拉（红和黄） 、西生菜沙拉 、洋葱沙拉 、杂菜沙拉 、玉米粒沙拉 、胡萝卜沙拉 （配千岛汁、油醋汁、 法汁） 烤烟肉 、煎火腿 、煎早餐肠、茄汁焗豆 、炸土豆饼 、烤蒸南瓜 、煎西多士 芝士焗西红柿、西瓜、菠萝 、小米蕉 、杨桃 、哈密瓜 、木瓜 、青枣 、橘子 （每日五种以上， 视季节而定） 面包类 中式点心 奶品类 香芋面包、肉松面包 、提子面包 、椰丝面包 、辫子面包 、黑麦面包 、牛角面包 、丹麦面包 、香蕉面包 、花生酱面包 胡萝卜饼 、南瓜饼 、香蕉松糕 、提子丹麦 、草莓酱丹麦 、全麦吐司 、白吐司 、提子吐司 ( 配：进口黄油、蜜糖、果酱） 炒时蔬 、炒饭 、炒米粉或河粉 、炒珠江面、云吞、混沌粽子 、蒸小笼包或煎饺子 、蒸莲蓉包 、蒸生肉包 、蒸馒头或炸馒头 炸春卷 、煮鸡蛋或炒蛋 、煎香饼 、各式煎蛋 白粥 、甜粥 、两种味粥、豆浆、西米露　（配：豆腐乳、韩国泡餐、5种咸菜跟榨菜）3 种奶品类 冷牛奶 ( 全脂 , 无脂 ) 、热牛奶 、酸奶