四川特色小吃有哪些，比较有特色的小吃都有什么（四川特色美食图片）

四川最出名的十大著名小吃有哪些？

我一直很喜欢四川，无论是美食还是环境。总觉得四川人生活悠闲，对生活有讲究。这次来介绍一下川菜吧。夫妻肺片。这是成都一道历史悠久的名菜。这是一对夫妇精心制作的菜肴，深受人们的喜爱。为区别其他肺片，人们称之为“夫妻肺片”。用牛肉、心脏、舌头、肚子、头皮等代替原来的单肺制成。色泽艳丽，品质鲜嫩，味道鲜美，香气辛辣。赖源。也就是汤圆，也叫元宵。1894年，老板赖元信因在成都叫卖而得名。主要以糯米、黑芝麻和糖为原料。特点是吃的时候不烂皮、不掉馅、不浑汤、不粘筷子、不粘牙、不腻嘴。味道又甜又软。担担面。著名的成都小吃，因以前沿街叫卖而得名，最初在一个铜锅里分成两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。将面粉卷成面条，加入猪肉和蔬菜。咸辣鲜香，非常入味。宜宾燃面。宜宾最有特色的名小吃之一。老城油条面。因其油重无水，点燃即燃，故名燃面。原料有面条、黄豆芽、花生等。面条煮好后，捞起，晾干，调味。燃面是素面，然后加了肉燃面和汤燃面。口感麻辣爽滑，余香四溢。钟饺子。古代也叫“水角”。成都有名的小吃之一。始于光绪十九年。钟饺子由猪肉馅制成，没有其他新鲜蔬菜，并配有特殊的红油。具有皮薄、馅嫩、味鲜的特点。鸡蛋饼。从清朝开始，石姓老人受到孩子们的“姨妈宴”的启发。将鸡蛋、发酵面粉和适量红糖混合，放入锅中烘烤。清脆爽口。肥肠粉。主料是红薯粉和肥肠，调料主要是花椒和辣椒。麻辣鲜香，口感丰富。具有快餐的特点。叶巴尔。也被称为艾沫。是具有四川特色的传统小吃。是清明节、川西、川南春节的节日食品。糯米和大米为主要原料，也可以添加其他原料。用糯米粉面包甜馅或鲜肉咸馅，用鲜竹叶包裹，大火蒸熟。甜中带醇，咸中带香。含有树叶的香味。

四川最出名的十大著名小吃有哪些呢？

一、四川火锅四川火锅爱好者热衷于区分成都火锅和重庆火锅。其实这两个流派的四川火锅，一个是藏在棉花里的针，一个是剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油翻滚，辣味十足，黄油香浓。相比之下，“成都火锅”更嫩，口感没有重庆火锅那么厚重，追求麻辣平衡。成都有很多著名的火锅汤。就连最受欢迎的红香味火锅，也是用鸡、鱼、牛骨熬制而成。香味方面，以五味和豆瓣味为主。蘸碟是芝麻油和蒜泥的经典组合。二、麻婆豆腐麻婆豆腐非常受欢迎，遍布世界各地，有很多不同的做法。在1960年代，制作麻婆豆腐时，用花生油作为油，但不用牛和猪作为肉。肉炒好后加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，炒香后加入豆腐片和高汤，烧开后加入葱、姜、蒜，加水勾芡，出锅前加入花椒粉和香油。食材和工序都有所改变，口味强调麻、辣、辣、咸。相传，麻婆豆腐是清同治初年，成都北郊万福桥一家小饭馆老板陈(陈福春)的妻子刘创制的。刘满脸麻子，人称陈麻婆。她创作的烤豆腐叫“陈麻婆豆腐”。三、夫妻肺片夫妻肺片，四川汉族特产小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，不带肺。讲究选材，制作精细，调味精致。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，质量也日益提高。相传在20世纪30年代，成都少城附近有一个叫郭朝华的人。他和他的妻子一起制造和销售冷切片肺。夫妻俩亲自操作，走街串巷，提着篮子卖。他们卖的真的很好吃，优于所有的肺片。不仅选料考究，制作精细，让人一看就觉得不错，再加上精致的调料，很受人们的喜爱。久而久之，人们把郭夫妇出售的肺片称为“夫妻肺片”，以区别于其他肺片。4.肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，既可以当小吃，也可以和特色拌肥肠一起当特色餐。肥肠粉有“快餐”的特点。成都肠粉传统手工制作，粉质柔软细腻，特殊调味，只选用纯天然绿色放心食材。味道不错，入口麻辣鲜香。有特色的混合香肠可以作为小吃，也可以作为特色餐。肠粉具有“快餐”的特点，老少皆宜。担担面担担面是四川著名小吃，已有数百年历史。据说是1841年一个外号叫陈宝宝的自贡小贩创制的，因为早期是用扁担沿街叫卖，所以叫担担面。色泽鲜红，冬菜和芝麻酱香气浓郁，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食的佼佼者。其面条爽滑爽滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、四川冬菜、芽菜、辣椒面、红酱油、蒜粉、豌豆尖、葱花等。味道油辣，相当适口。

四川成都特色美食小吃有哪些

四川的特色美食小吃有：波波鸡、担担面、三炮、兔头、龙手等。1.波波鸡，作为四川传统小吃，自清朝以来已有数百年历史。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中、食用方便、多种口味可供选择的特点。配上特制的鸡汤饭，可以休闲享用，也可以做一顿饭。2.担担面，担担面，是成都的特色美食之一。在th

。3、三大炮三大炮是成都特色美食，在当地也是很受欢迎的小吃。一张木板，摆着12个铜盘，两两相叠，木板下面放着一口大铁锅，装着糯米饭，将糯米饭糍糅粑扯出，糍粑从木板中弹跳而过，跃进簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，所以得名三大炮。4、兔头兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜，成都人喜欢吃兔头，并且将兔头做成了多种风味，有五香、麻辣等。吃法讲究，将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，兔头之所以味道好，主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料，肉质鲜嫩，香辣可口。5、龙抄手在四川地区，抄手就是北方人所说的馄饨，龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多，吃的人相当多，尤其是红油抄手，龙抄手是传统风味小吃，至今已经有60多年的历史，口感丰富，汤香味美。