加盟卤菜熟食，卤肉店加盟（熟食卤菜培训技术）

十大卤味熟食品牌加盟 哪个品牌好？

中国十大卤味品牌：杜三珍卤味、棒棒鸡传奇、洪濑鸡爪、九九鸭、煌上煌、一点点、MK鸭制品、辣笑、廖记棒棒鸡、千之味鸭脖。1.杜三珍卤菜杜三珍，原名老三珍，创建于清朝光绪十二年，也就是公元1886年，今年正好是125年。当时的店主倪松坡曾经是一家肉店的服务员，善于经营，生意不断发展。先后开了高桥稿荐、醋坊桥大屋稿荐、长门吊桥老三镇、林顿路老协兴四家肉店。消费升级导致休闲卤味市场强势爆发。不知不觉中，卤味已经成为快消品行业的一个大市场。卤味产品要品牌化、年轻化、时尚化，从以前吃的、玩的食物变成人们的零食。2.廖记棒棒鸡廖记棒棒鸡选料考究，烹饪精致，味道鲜美，店铺明亮干净，深得顾客青睐。不到一年的时间，就有上百家连锁店。3.任何一个流程不达标的一手店产品，都会被直接打入残次品仓库，绝不会流入市场销售。多年来，一手店一直坚持直销，每天多次给直营店送货，坚决不卖隔夜货。一手店在有效保证产品质量的同时，赢得了消费者的喜爱和信赖。

熟食卤菜店加盟怎么选择？

开一家好的卤菜店是一个综合问题，不是某一点决定的。毕竟是生意，不是一技之长就能解决的。开店的因素很多，需要在每个点上串一条线，从头到尾把握细节。大方向大家都知道，但是能做好的都是自己不注意或者不知道的小部分。这就是为什么看了很多知识也开不了店的原因。接下来我就以我多年的开店经验告诉大家其中的重要环节。第一，开店讲究气场。我们接触过很多想开店做生意的人，但是有些人一看就不是做生意的料，你要么让他们做，要么套住他们。做生意真的很讲究气场。有的人就是有做生意的感觉。有的人很聪明，很精明，一说就能说；有的人看起来木纳，却执着而坚定；有些人善于思考和总结。这些人是有能力的人。但是，有些人一开口就知道做不到。他们一直在关注技术，怎么小气，怎么占别人便宜，有很多摇摆不定的想法。再说他们太老实，也不会变通，不会与人交流。这几种人真的不适合做。毕竟开店就是要和人打交道，和消费者打交道。灵气很重要。第二，产品为王。好的产品一定是几个纬度都有吸引力，而不是一个点。1.味道。口感不仅仅是味道，而是人吃了之后的感觉，不仅仅是味觉系统。比如有的肉够辣，但是没有后味。所以需要口味独特。2.原创。一定有一种卤制的方法是你的店没有别的方法的。比如我们的锡纸卤制，是拳头产品，从锡纸的应用，卤制材料的味道，热气，对人的吸引力。3.记忆点。味道一定要记住，就是吃你家的时候有标志性的味道。和其他的太不一样了，咬一口就知道是你家的。无论从麻辣味还是五香，都要有一个记忆点。我们的椒麻和五香系列永远是突出的点。这三点在产品中非常重要。第三，营销为王。三品七营销。好的产品要能卖出去。酒香也怕巷子深。营销涉及更多。1.个性宣传。线上线下推广。先说线下。(1)传单上不要显得老气横秋。内容策划的很好，很独特。做成卡片形式，内容直接写有诱惑性的内容，比如买多少送多少。(2)、店前表演。这种宣传在开店时和开店后都可以做，表演性质的卖货也是非常好的传播方式。(3)横幅、广告牌、门的设计都是宣传的方面。一方面，店铺本身的视觉设计很到位，这是一种很好的宣传方式。2.网上宣传。(1)利用附近的群，加入一些附近的群，一些其他商家的群会互惠互利。(2)利用小区群、物业群进行宣传。和物业搞好关系很重要。(3)利用其他社交自媒体，比如短视频，以及一些区域贴吧、第三方平台来维护评论。(4)外卖平台。外卖平台的推广也很重要。主要是维持口碑和销量。3.推广设置。为了吸引更多的客户，必须做好销售推广增加客户粘性，作为福利存在或获取新客户的手段，作为吸引人的方式。推销的要点是：(1)强吸引力的内容。(2)设定一个时间点，使其有紧迫感。(3)制造稀缺感，比如直到卖完为止，或者只有10本等。4.现场销售。对于购物助理来说尤其重要。好的销售人员多卖几百几千都很正常，所以不要小看这些话的设定和现场与人打交道的能力。(1)、导购词。你好，请问需要什么，辣不辣？这个是更多的钱，那个是更多的钱。你为什么不先试试呢.你体重30。今天满38给你8块钱，再多给你秤？(2)语气和表情。

标志性的表情，独特的问候方式，特别的服装，都是让人记忆深刻的点。比如每一个有激情的客人主动打招呼，然后一个很酷的小敬礼，或者一个标志性的开朗微笑。都是给你的产品商店添加功能的方法。第四，商店管理极其简单。管理也很重要，包括采购、商品成本、消耗管理、运营流程排序等。(1).除了货比三家，还要注重价格和质量以外的便利性。能送的尽量送，不要把时间精力浪费在进货上，尽量一次性敲定长期合作。做过的人都知道，买货浪费时间。(2)消费管理。冰箱要有足够的储物量，不能不停的解冻和冷冻。做的再多也要冷冻，不需要的时候尽量少切。如果卖不出去，就马上促销，免得浪费旧货。(3)把流程做得足够简单，不要做得太复杂，根据自己的店铺情况，有条不紊地设计第一步、第二步、第三步。可以每天一步一步来。第五，处理问题的方式。卤菜开熟食店肯定会有很多问题。不要激动或

者打退堂鼓，必须要想办法去解决，坚持非常重要，要去分析问题所在，然后总结好，进而找到对应的解决方法。开店就是一个不断遇见问题解决问题增长个人能力的过程。前期可能辛苦一些，但做好了就比较顺溜。不要光图舒服，没人很舒服的创业。以上是比较重要的开好一个卤菜熟食店的重要方面。开好店一定是各个环节的联合操作，并不是单一的方面，因此所有讲的某一个点就能开好店都是不靠谱的。开店成功有很多因素，需要我们把控到位！

卤味熟食店加盟排行榜？

作为卤味熟食行业里的资深老油条,超过十几年的从业经历,可以说对业内比较知名的卤味熟食店都挺了解的,很多也都实地去拜访过,今天跟大家来聊聊卤味熟食店加盟排行哪家更强。有一点可以肯定能上榜证明每家培训方都各有所长,那么接下来进入重点把我心目中卤味熟食店加盟排行榜的榜一给大家公布一下。青岛瑞美滋无疑是卤味熟食行业里面最受大众欢迎,模式也是最为成熟的,当然我的榜一也不是空穴来风,而是经过考察对比分析以后严格筛选出来的。为什么瑞美滋在这么多家培训方里面能够强势登顶,大致有四方面的原因来给各位同行朋友们做个简单论述。第一就是瑞美滋突破行业先例敢于播客流,敢于展示每天营业额,为这么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出来的硬通货,这就是其自身产品过硬营销到位,所以敢拿出来亮剑,而这恰恰就触动了想进入这一行的朋友们最关心的本质问题。第二敢于把配方写进合同里面,我调研过很多培训方,大家对于最核心的东西都有所保留,但是通过在瑞美滋深入了解以后这一点得到公正,非常难得,让我们的学员朋友们也非常受益。第三学员能够直接参加开业店的做货卖货,学员还没有自己开店以前就能够通过参加别人的店明白如何进货,如何铺货,如何引流,如何营销,当天剩货如何处理等等,这等于是自己开了一次业,这种经验特别难的得。第四全方位扶持学员进行创业,对于完全没有任何开店经验的新学员来说简直就是神来之笔,不仅教技术配方,还叫原材料选择,教如何开业运作,教如何营销以及后期免费复训等等对学员的受益程度可想而知。对于各家培训方排行之争从来没有停过,每个人心中都有一个自己的哈姆雷特,我也把我宝贵的心德给大家做个分享,见解不同之处还望多多指教。